山裡螺 螺絲粉 / FB粉絲團
住址：高雄市苓雅區武廟路159號
電話：0921-910 303
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~20:30（週二公休）
近期爆紅的人氣美食就是這一家！！
由廣西老闆娘引進的道地柳州螺絲粉，所有靈魂食材都是直接從大陸空運來台，
湯底也遵照道地作法，選用新鮮大骨與石螺慢火細燉，造就一碗色香俱全、一試難忘的美味螺絲粉。
營業時間內幾乎是一位難求！
「山裡螺 螺絲粉」就位於武廟路上、靠近國治路路口處，鄰近特力屋高雄大順店這地帶。
開車的朋友，除了路邊停車格，武廟路與國治路交叉口也有付費停車場。
這天特意選擇接近中午打烊時間前來，沒想到已經接近兩點半了還有客人候位，生意真的非常好。
我們進場後還有跟著進來的客人，只能被告知休息，要等到晚上營業時間才有販售。
我們也是等到要離開的時候才拍攝到這幅全淨空的景象。
叉燒螺絲粉 160元
「山裡螺 螺絲粉」店內供應的品項非常簡單扼要，就是正宗的柳州螺絲粉，差別在於不同的主要配料與自選辣度。
店內都是人人一碗大口唆粉，還蠻有趣的。
每碗螺絲粉都包含了酸筍、腐竹、花生、木耳、酸豆角、蔥花、青菜。
腐竹Q脆不油、花生新鮮酥脆、酸豆角與酸筍帶有微酸的發酵香氣。
自家自製的叉燒片有著紮實咬感，帶著甜甜的肉汁與香氣。
麵條螺絲粉（柳州米粉）吃來滑溜帶有厚實的Q彈咬勁，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，也很能沾附湯汁。
使用新鮮大骨、石螺與獨門香料慢火細燉的湯底鮮香甘甜，
搭配微辣辣度以及帶發酵酸香的配料們，鮮、香、酸、辣，集齊各種口味，
又不會過於濃厚，恰到好處，怕酸怕辣的朋友也可以放心享用。
微辣的辣度真的非常剛好，可以喝到湯的鮮、發酵的酸、爽口提味的辣度，又不會一把鼻涕一把淚。
如果覺得不夠酸、不夠辣，每桌都有附上醋跟辣椒可以自行添加。
脆皮豬腳螺絲粉 190元
「脆皮豬腳螺絲粉」口味跟配料完全一樣，只是把叉燒片換成了脆皮豬腳。
脆皮豬腳採先炸後滷，跟台式豬腳口味完全不同，豬皮Q脆有咬勁，肉質也較為紮實不肥膩。
炸蛋 單點30元
「炸蛋」也是正宗做法，據說要炸到這麼完美是很麻煩的一件事。
現點現炸，一上桌就香氣四溢，超逼人！
除了有著濃郁蛋香，口感也相當細緻，薄酥香脆，楊楊個人超級喜歡，一次吃兩份都沒有問題！
「炸蛋」除了單吃也可以搭配螺獅粉，吸了湯汁的炸蛋變得更有咬勁也相當不錯。
麻辣餛飩 單點五顆30元
「麻辣餛飩」也是自家手工製作的，肉餡本身就是麻辣口味，有著滑嫩外皮及辣香內餡，也非常值得一試！
菜單
內用冷氣開放，辣度皆可客製化調整。
「山裡螺 螺絲粉」來自廣西老闆娘的正宗柳州螺絲粉，靈魂食材都是直接從大陸空運來台，
道地滋味，讓人一試就愛上，也難怪人潮絡繹不絕，聞香而來。
可單點的配料像是炸蛋、餛飩、叉燒，楊楊都非常喜歡也難以取捨，
如果跟我一樣都想試試，非常建議可以點選一碗螺絲粉再搭配額外的單點品項，全都吃吃看~
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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