御青方 金鼎店 / FB粉絲團
住址：高雄市三民區金鼎路323號
電話：07-342 5520
營業時間：11:00~14:00 / 16:00~凌晨24:00（週日公休）
位於三民區這家「御青方 金鼎店」是麻辣臭豆腐專賣店。
店內除了不同食材的麻辣搭配，還供應各式熟食鍋物及冷氣開放的內用座位。
來此必點的招牌麻辣臭豆腐有著紮實Q勁，內部孔洞又能吸滿飽飽湯汁，微帶辣麻的爆汁滋味相當過癮。
「御青方 金鼎店」就位於金鼎路上，靠近文藻大學與三民高中這地帶。
斜對面就是以叢林風義式餐廳聞名的夏佐廚房。
「御青方 金鼎店」店內最招牌必點的就是麻辣臭豆腐！
一靠近就可以瞧見一大鍋持續熬煮的麻辣臭豆腐，褐色帶紅的艷亮湯底超誘人。
除了麻辣臭豆腐，鍋物的點購率也很高。
每一鍋皆是現點現煮，一人一鍋，不混煮食材，辣度也相對精準。
除了外帶享用，「御青方 金鼎店」也提供冷氣開放的內用座位。
既可以涼爽舒適地享用餐點又不用自己收拾，速西加分。
菜單
店內除了麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、各式搭配食材，還有麻辣鍋及不辣的鍋物選擇。
消費滿500元可免費外送（實際外送金額距離以店家解釋為主）。
麻辣綜合 100元（張小妹+20元）
店內人氣王「麻辣綜合」可以一次吃到招牌麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、米血、黑輪，是店內最熱賣的品項。
肚子有點餓的時候，推薦加點一份張小妹維力火鍋麵，更有飽足感。
御青方的「招牌麻辣豆腐」走外層紮實內層多汁路線，
臭豆腐的孔洞較多，可以吸附很多湯汁，口感juicy又有嚼勁。
麻辣鴨血則是略帶點彈性的彈脆口感。
黑輪鮮甜微帶鹹香、米血Q香，兩樣都是走比較硬實嚼感路線，
平常喜歡吃軟糯一點的口感可以要求煮軟一些。
點選「麻辣綜合」推薦再加價來份「張小妹」，
吸了麻辣湯汁的張小妹，麵體滑Q有彈性又不易軟爛，帶點油潤感，辣香順口又能增加飽足感。
肚子有點餓或是還未享用過正餐，那就直接來份鍋物吧。
每份鍋物皆會附上白飯、雞蛋、臭豆腐，食材皆已事先滾煮過，上桌就可以直接享用。
梅花豬麻辣鍋 135元
「御青方 金鼎店」的麻辣鍋是以中藥材搭配肉燥炒製，再加入大量蔬菜熬煮。
有著溫和的中藥香氣，多了肉燥油潤提味喝起來鹹香味更足，滋味微帶辣麻，順口又不嗆喉。
麻辣鍋有小肥羊、梅花豬、五花牛這三種選項。
我們選擇的梅花豬肉質紮實，沾附麻辣湯汁，潤香夠味。
麻辣臭豆腐吸滿了飽飽湯汁，既有多汁爆漿感，還有著紮實帶Q勁的咬感，招牌必點！
除了麻辣臭豆腐，湯鍋裡還有雞蛋、米血、南瓜、蛤蜊、貢丸、紅蘿蔔、鮑魚片等...食材。
吸了麻辣湯汁的金針菇與豆皮，脆軟滑口，微微辣香也好吃~
除了附上的主食白飯，鍋裡還放上細粉，滑溜溜的也很不錯。
海鮮豆腐鍋 145元
不吃辣的朋友可以選擇「海鮮豆腐鍋」，一樣可以享用到他們家的招牌臭豆腐。
海鮮豆腐鍋是以大量蔬菜熬製的甘甜湯底。
鍋內的臭豆腐一樣吸了飽飽的湯汁，既有發酵香氣又有甘香韻味。
除了雞蛋、米血、南瓜、蛤蜊、貢丸、紅蘿蔔、鮑魚片等...麻辣鍋會有的食材通通有以外，還多了中卷及鮮蝦。
「御青方 金鼎店」除了可以客製化小、中、大辣，過足無辣不歡朋友們的辣癮，還有不辣的鍋物選項。
楊楊個人尤其喜歡他們家招牌臭豆腐那紮實飽水的Q勁。
下次想吃麻辣臭豆腐、來場宵夜約會，就來這裡試試吧~
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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