入素蔬食滷味 / FB粉絲團
住址：高雄市前鎮區武慶一路176號
電話：0900-604 859
營業時間：
週日至週四16:00~22:00 / 週五、六16:00~22:30
公休日：週三
付款方式：現金、Linepay
外送合作平台：Uber Eats、Foodpanda熊貓
〝入素蔬食滷味〞是一家位於前鎮區的文青風素食滷味攤車小店。
除了外帶以外，店內還備有簡單桌椅可供入內享用餐點，不過內用桌數不多，以外帶為主。
近年大行蔬食養生風氣，〝入素〞也累積了一票養生愛好客，營業時間開始沒多久就陸續有客人上門。
店內的滷汁以黑棗、當歸、人篸等...中藥材搭配蔬果熬製，上桌前會再淋上特製醬汁，鹹甜的滋味很是清爽。
近期又推出了經過冰鎮過的〝慕夏冰滷〞，搭配上柚子或胡麻醬汁，在夏日裡特別誘人食慾，開胃好食。
店內食材採自助式夾取點餐，選擇困難者也可以直接點選搭配好的套餐。
菜單
慕夏冰滷菜單
慕夏冰滷 150元
近期新推出的〝慕夏冰滷〞，先經過店家自熬的中藥蔬果滷汁滷過後再放入冰箱做冰鎮的動作。
所以慕夏冰滷一律需提前一天預訂。
搭配的醬汁有和風柚子醬及日式胡麻醬二選一，不管是哪一種都是走清爽微酸的夏日路線。
個人尤其喜歡和風柚子醬的酸甜味，開胃好吃。
〝慕夏冰滷〞可以單點也能直接點選套餐。
套餐中包含了木耳、小黃瓜、大豆干、花椰菜、金針菇、百頁豆腐、煙燻素排、黑胡椒素排，這個是正式菜單的內容。
但我們今天吃到的是試賣的菜色搭配所以跟正式的套餐有一些些不一樣，但其實大同小異。
百頁豆腐吃起來軟Q軟Q，帶點空氣感的隙縫能沾附到許多醬汁，楊楊非常喜歡。
如果是單點的話很推薦一定要夾取這個品項。
大豆干則是很有咬感，尤其是外皮真的是越嚼越香。
煙燻素排就像是較為鬆嫩型的火腿，也是很能吸附醬汁，吃起來相當多汁。
而手作黑胡椒素排就真的帶有略略的胡椒辛香。
〝慕夏冰滷〞套餐不僅份量頗多還有著8種配料，內容豐富不無聊。
自選的清爽醬汁也搭配的相得益彰，不管是拿來當正餐還是宵夜都沒有什麼負擔感。
田園鮮味餐 120元
忘記提前預約，也能直衝現場買熱滷。
熱滷一樣可以單點或套餐，套餐共有7種搭配可以選擇。
田園鮮味餐中有蔬菜（高麗菜/地瓜葉/大陸妹/時蔬四選一）、
蒟蒻結、百頁豆腐、手作蔬菜丸、海帶芽、黑輪、手作香菇丸。
所有滷味都會經過由黑棗、當歸、人篸等...中藥材搭配蔬果熬製的滷汁滷過，再淋上特製醬汁。
味道鹹甜有著淡淡中藥清香，算是清爽路線，沒有太重的調味。
蒟蒻結滷的相當Q彈，彈牙好吃。
海帶芽沾附醬汁滑溜順口。
野味純素餐 100元
喜歡有飽足感的，可以點選野味純素餐。
包含了20元麵食或白飯、蔬菜、香Q糕、金鑲炸酥排、酥炸豆包、小豆干、美白菇、花椰菜。
有了主食更有飽腹感。
套餐中最讓人驚喜的是香Q糕，沒想到素米血竟然比米血還要細軟黏Q，真的好好吃喔~~
這份套餐也是所有套餐中算是最為熱賣的，因為還可以搭配一份20元的主食。
喜歡吃辣的朋友，〝入素〞還有準備了店家自炒的朝天椒辣油，只要一點點就辣麻十足。
內用座位區
誰說天氣熱就不想吃滷味，〝入素〞趁著盛夏推出的〝慕夏冰滷〞不僅不燙口。
搭配上酸甜可口的特製和風柚子/胡麻醬，就算是炎炎夏日一樣輕鬆完食啊。
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阿傑負責攝影，楊楊負責寫文章。
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