山田錦．居 / FB粉絲團
住址：高雄市鳳山區八德路296巷17號
電話：0989-202 231
營業時間：18:00~凌晨02:00（週三固定休、其餘公休請至google查詢）
「山田錦．居」是一家隱藏在巷弄內的日式居酒屋，店內供應著各式串燒、烤物、炸物、點心、丼飯...。
從晚餐時段一路營業到凌晨兩點，最便宜的串燒只要30元起又不收服務費，是喜歡聚會小酌的好去處。
「山田錦．居」就位於鳳山赤山文衡殿附近的巷弄內。
這附近往往只能碰運氣、不太好停車，開車的朋友如果真的找不到車位，
建議可以停至文龍東路的三茶對面（文龍東路700號附近），步行大約10分鐘內路程。
如果是專程來小酌的朋友，直接坐計程車當然是最方便的選擇。
菜單
點餐方式採掃描QR Code線上點餐（紙本菜單上沒有列出全部品項，實際餐點品項較多）。
每人低消300元、限制2小時用餐時間、支付上以現金為主、最後收客為00:00。
所有食材皆是新鮮採買、手串，數量有限、售完為止。
雞腿 一串50元
「雞腿」肉質嫩彈，肉汁完全保留住，有著超多肉汁，雞皮又酥香酥香，趁熱入口，好吃到一個過份！
雞松阪 一串90元
「雞松阪」口感嫩滑又富有彈性，不只沒有腥味，甚至還帶點鮮香氣。
每隻雞只有一塊，相當珍貴，沒吃過的朋友很推薦試試看。
雞心 一串45元
「雞心」本人很大一顆，處理得很乾淨，沒有無腥味，口感嫩Q還保有肉汁感。
牛嫩肩 一串110元
「牛嫩肩」肉質厚實帶有Q筋，既有肉香又有咬勁。
松阪豬 一串110元
「松阪豬」有著恰好的油脂度，肉質油潤嫩彈帶有焦香氣~
雞皮 一串50元
雞皮酥脆好吃不油膩，有了特調椒鹽加持更加提味好吃。
雞尾 一串45元
「雞尾」外層酥脆，肉質嫩彈沒有腥味，是老饕的最愛。
舒肥鮮雞肝 60元
雞肝以舒肥方式呈現，切面呈現嫩粉色澤，內部軟嫩、外層嫩彈又帶點Q度。
搭上特製醬汁多了鹹甘滋味及鮮香，吃起來特別醇香不膩口。
考量內臟類的接受度比較兩極，老闆特地做成小份的，讓想吃的朋友可以豪爽無憂的點下去，不怕吃不完。
白蝦 120元
白蝦肉質肥美彈牙，滋味鮮美，烤製前已貼心去殼，懶得剝殼也可以輕鬆吃、免沾手~
酥炸甜不辣 60元
號稱下酒神物的「酥炸甜不辣」不只酥脆好吃不油膩，還越嚼越鮮甜。
不管有沒有喝酒都強力推薦必須來上一份！
鮭魚肚 130元
「鮭魚肚」外層微微酥脆，內部肉質滑嫩帶有豐厚的油脂香氣，又香又好吃。
午仔魚一夜干 380元
「午仔魚一夜干」肉質紮實細緻，有著剛剛好的油脂滋潤度，又細又香，還帶有些微嚼感。
連平常不太吃魚的阿傑一吃都停不下來，默默啃個精光。
山藥 100元
採用日本山藥厚切烤製，再撒上椒鹽、海苔粉，山藥獨特的脆嫩口感，簡單調味就好吃。
（不吃海苔粉可要求不加）
香糯甜糰子 2串75元
烤糰子~烤糰子~這裡也能吃的到！
除了花生粉還附上飛燕煉乳，軟Q軟Q的軟糯滋味，銅板價就能擁有。
冰淇淋燒 一顆45元
使用吐司皮包覆冰淇淋烤至微焦的「冰淇淋燒」是夏日限定的甜點。
既有吐司的酥香，又有冰淇淋又有著綿綿脆冰感，客人常常是一點再點。
白桃沙瓦 150元
既然是日式居酒屋，「山田錦．居」也提供了非常多元的酒類品項。
不太能喝酒又想感受一下微醺感的朋友可以選擇沙瓦。
「白桃沙瓦」帶有甜甜桃香及氣泡微醺滋味，冰涼好喝。
（開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒）
「山田錦．居」提供多樣的酒精飲品選擇，以及可樂、可爾必思、錫蘭紅茶、錫蘭鮮奶茶等...非酒精飲品的選擇。
營業至凌晨2點，串燒只要30元起還不收服務費。
有興趣前往的朋友，因為店內座位不多，強烈建議要事先訂位，才不會撲空啦~
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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