元師傅滷味 / FB粉絲團
住址：高雄市旗山區中山路12號
電話：0938-880 316
營業時間：12:00~21:00（週二公休）
旗山老街是旗山在地知名的走逛景點。
走在巴洛克式建築的百年山城老街不只能細品歷史建築，沿路更有許多攤販可以吃喝走逛。
來此遊玩，當然不能放過知名必吃的各式小吃、香蕉點心及冰品等，
吃飽喝足後，還得帶上伴手禮，旅途才算完整。
既然提到伴手禮，那就不能錯過旗山老街上頗具人氣的「元師傅滷味」囉。
旗山老街的攤販皆聚集在中山路上，而「元師傅滷味」也位於旗山老街上，靠近旗山車站這地帶。
「元師傅滷味」在地經營已超過十個年頭。
一路從枝仔冰城附近的流動攤販，再移點至旗山車站前擁有獨立店面，靠的就是獨門的滷汁配方。
獨門的滷汁配方為十幾種中藥調配製作，所有滷味都是當天新鮮滷製，賣完為止。
店門外排起長長人龍都是為此而來！
雖然時常排隊，但是店家手腳很快，不一會兒就清空人潮，喘息一下，人潮又續接了起來。
檯面上滿滿的滷味，常常一下就被清空。
滷鍋的火爐從一開店就沒停過，一鍋接著一鍋才能趕上客人購買的速度。
雖然營業時間是中午十二點到晚上九點，假日卻常常是六、七點就完售。
我們當天下午三點左右到達，已經有好幾種品項銷售一空~
品項太多，難以抉擇，可以參考店內最熱賣的四大台柱-鴨翅、雞腳、麻油老薑米血、科學麵。
店內的特調胡椒粉也擄獲很多人的心。
就連訂購真空宅配，也不忘了叮囑老闆包裹內記得放入胡椒包（大笑）~
豬肚、豬心、無骨鳳爪、肝連肉這四樣是只有假日才提供的滷味。
無骨鳳爪（雞爪）
假日限定品項楊楊個人首推無骨鳳爪！
無骨鳳爪是老闆自己手工去骨，非一般現成品。
口感Q軟入味、富有彈性，滿滿香甜膠質感，只買一盒一定會後悔！
肝連肉
紮實Q彈的肝連肉是老饕們的最愛！
使用獨門滷汁滷製過的肝連肉，既有紮實Q勁還保有一點油潤度與肉香，好吃~
豬心
豬心滋味淡淡鹹甜，Q脆Q脆的很有嚼感。
豬肚
豬肚外層紮實、內裡鬆軟，口感也好軟Q~
鴨翅
身為四大台柱之一的鴨翅，肉質嫩香又有一定的緊實度，外皮也Q香鹹甜，入味好吃，只啃一支絕對不夠~
招牌鳳爪
招牌鳳爪肉質也好細嫩，外皮薄Q薄Q的好有彈性，現場幾乎每個客人都有點，是必點中的必點！
科學麵
科學麵滋味鮮鹹帶有中藥香氣，滑溜Q香的，熟度也剛剛好。
麻油米血
米血有著麻油及老薑香氣，口感軟Q軟Q的~
豬皮
豬皮我們家小朋友超愛，軟滑甜Q、不鹹口，直接霸佔一整盒（大笑）~
豬腳
這品項則是長輩們的最愛，肉質鬆嫩、外皮Q香，味道不會太鹹太甜，完全剛剛好，入味好吃。
雞胗
雞胗有著獨有的紮實Q彈感，但最怕的就是過硬咬不動，「元師傅」的完全沒有這個問題。
既有Q彈咬感，又不會過於乾硬，甚至還有些軟Q呢~
豬軟骨
特選一隻豬只有兩塊的月亮骨滷製，有著飽滿肉香、剛剛好的油潤度及脆嫩軟骨，口感豐富滋味好。
鴨胗頭（口香糖）
鴨胗頭脆香脆香，保有一定的濕潤度，不會乾硬，還略帶點辛香氣，越嚼越甜口。
雞屁股
這個是最近剛推出的隱藏版滷味。
不僅沒有腥味，肉質還很細嫩，敢吃的，這個一定要點啊！！
小丁豆干+土豆
小丁豆干有著紮實豆香，搭配上土豆既可當成下酒菜餚也完全不沾手，蠻不錯的。
熱狗+貢丸
貢丸Q彈不肥膩、熱狗也很入味，是大人小孩都會喜歡的品項。
豬耳朵
口感脆嫩略帶辛香。
毛豆
同樣是下酒配電視的好物一枚。
「元師傅滷味」是乾式滷味，如果當天沒有吃完，可冷藏保存3天、冷凍7天。
訂購真空包裝宅配，可冷凍保存30天，退冰常溫即可食用，想吃熱呼呼的滷味，也只需要隔水加熱。
冰箱隨便囤個幾樣就可以隨時加菜或當成下酒菜餚，超方便。
下次去到旗山老街別忘了順道購買一下，等不及的朋友也可以直接電話訂購真空宅配。
最後附上詳細價目表及真空宅配價目表給想吃人氣滷味的你。
⬆️價目表
⬆️真空宅配價目表
------------------------------------------------------------------------------------
有乘車需求又還沒使用過Uber優步的照過來！
首次下載App註冊輸入KKK250，立即享首次乘車250元的乘車優惠，不限金額可完全折抵😎😎😎
優惠碼KKK250，首次乘車現抵250元，優惠有效期限至2023/1/31。
https://m.uber.com/ul/?action=applyPromo&client_id=uber&promo=KKK250
------------------------------------------------------------------------------------
哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
高雄生活美食主要分享高雄美食與在地生活訊息。
想得到第一手資訊，好吃好玩不落溝，別忘了鎖定高雄生活美食粉絲團。
如果覺得我們分享的文章不錯的話，
請至高雄生活美食粉絲團給我們鼓勵，按〝讚〞並設定為〝搶先看〞接收美食、旅遊最新訊息！
留言列表
