LA ONE Pizza 披薩餐廳 美術館店 / FB粉絲團 / inline 線上訂位
住址：高雄市鼓山區翠華路391號2樓
電話：07-588 5635
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~22:00
「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳即將開幕！
繼「LA ONE」烘焙坊美術館店於去年12月底開幕，位於二樓的「LA ONE Pizza」也即將在3月25日正式開幕了！
「LA ONE Pizza」主推經典又吸睛的豹紋披薩，以及許多特色開胃冷熱菜、主菜，
更提供多款台灣精釀啤酒、生啤酒，讓來此用餐的客人能更加放鬆歡愉的享受美食！
歡慶開幕期間，現場還有生啤買一送一、指定披薩第二件8折、加入LINE@贈炸薯條招待券等優惠喔！
「LA ONE Pizza」就位於翠華路上、美術館對面，與頂級四季莊園月子會館共用同一棟建築（兩者無相通）。
這附近超好停車，除了沿線都有路邊停車格，旁邊還有一付費停車場，停車免煩惱！
「 LA ONE 」美術館店共有兩個樓層，
一樓是於去年12月底開幕的「LA ONE Bakery 」，二樓則是即將於3/25正式開幕的「LA ONE Pizza」。
位於一樓的「LA ONE Bakery 烘焙坊」供應著各式新鮮出爐的點心、麵包，以及精緻可愛的甜點蛋糕。
還有「LA ONE」廚藝團隊製作的即時料理包、果醬、在地食材、進口食材等...。
「LA ONE Bakery 烘焙坊美術館店」同時也提供內用座位。
可在此來份甜點蛋糕與世界冠軍烘豆師賴昱權親自為「LA ONE」獨家調製的咖啡度過一個悠閒愉快的午茶時光。
而位於二樓，籌備近一年的「LA ONE Pizza」，是媒體讚譽為「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳！
簡天才師傅是「LA ONE 」品牌創辦人，更是國內與最多米其林餐廳合作的法餐主廚。
於2012年以自己的英文名字創建的第一家法式餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」，
不但獲得法國外交部認證「台灣最道地法菜餐廳」，
同時也是台北市以外，唯一連續4年入選「頂級餐廳」殊榮的法式餐廳。
「LA ONE」旗下每家餐廳主廚皆來自與簡天才師傅共事很久的子弟兵獨立帶領。
一方面傳承簡天才在餐飲事業的理念，
另一方面主廚也發揮自己在料理上的專長，建構出屬於自己的團隊及料理風格。
「LA ONE Pizza」餐廳主廚潘群欣Cena，曾師承來自義大利維內多的主廚兼餐廳老闆Zocatelli Federico，
在其位於台北的ZOCA披薩餐廳學習正統經典義大利披薩的製作；
更於遊歷澳洲期間於墨爾本一家義大利人開設的Cafe Andiamo義大利餐廳工作一年多的時間。
潘群欣於2016年加入「THOMAS CHIEN」團隊後，擔任副主廚工作長達近五年時間。
期間簡天才師傅觀察到潘群欣主廚在義大利披薩製作的長才及對料理掌握的細緻用心，
規劃未來可以開設一間披薩餐廳由其領軍運營，也終於在近期迎來「 LA ONE Pizza」餐廳正式營運！
有別於「THOMAS CHIEN 」法式餐廳的fine dining，「LA ONE Pizza」營造的是輕鬆歡樂的氛圍。
餐廳內以義大利教堂常見的唯美花窗玻璃帶出披薩的發源地-義大利。
花窗玻璃無關宗教也不走絢麗路線，正是料理人手持披薩鏟的窯烤畫面。
在具有精緻質感的環境中，耳邊傳來的是帶有節奏感的輕快樂聲，更是呼應了餐廳想帶給人的放鬆感與歡樂氛圍。
歡慶開幕，「LA ONE Pizza」還有限期饗樂二重奏優惠活動！
活動時間：3/25~4/10
1.輕鬆饗：點義式家鄉味或煙燻鮭魚，第二個披薩8折優惠（以低價計）。
2.歡樂Bar：天天Happy Hours 17:30-18:00 Suntory 生啤買一送一。
【限量送】加入LINE@：用餐消費並加入LA ONE LINE@ 贈炸薯條招待券一張與網店現金優惠券一張。
「LA ONE」的品牌核心就是要用好的東西、好的技術、好的場域呈現給來客美好的飲食饗宴。
食材原料當然也是精挑細選！
披薩最主要三大食材分別選用了義大利超越190年歷史的百年製粉廠 Molino Dallagiovanna 麵粉、
義大利原裝進口的聖馬札諾San Marzano番茄醬汁，以及主廚特選三種起司（莫札瑞拉、切達起司、高達起司）。
所有披薩麵糰皆是主廚使用新鮮酵母每日手工揉製，並經過48小時的低溫慢活發酵，
再以義大利進口高溫約四百度的磚窯利用180秒短時間高溫窯烤，烤出來的披薩擁有經典又有特色的豹紋斑。
豹紋批薩內圈餅皮薄軟濕潤；外圈餅皮酥軟Q彈、富有嚼勁。
既可享用到略帶焦香、有著豐富嚼感的披薩，慢慢咀嚼還能品嚐出小麥的甘甜香氣，超厲害~
布拉塔蕃茄盤 520元
來此除了必點擁有多種口味的豹紋披薩，還有多道特色開胃前菜及主菜可以選擇。
喜歡起司可以試試這款內容包含有布拉塔起司、小蕃茄、胡桃、無花果、芝麻葉的「布拉塔蕃茄盤」。
布拉塔起司中心有著流心凍狀感的綿密鮮奶油，乳香清爽、入口即化，
搭配上兩種小番茄、沙拉與醬汁，爽口酸甜中又有乳香豐盈，清新好食。
生醃牛肉 480元
這道傳統佳餚原本是一間威尼斯餐廳向當地畫家「卡巴喬」致敬而創作的新前菜。
因大受好評廣為流傳，也成為義大利生牛肉冷盤的代名詞。
「LA ONE Pizza」嚴選臺灣芸彰牧場生食等級菲力牛肉淋上橄欖油、特製鮪魚醬，
再放上帕米加諾起司、橄欖、洋蔥、酸豆、麵包丁。
入口柔嫩帶有爽脆感，以及濃濃的鮮甜滋味，隨著咀嚼緩緩溢出鹹香氣韻，
層次豐富爽口，香氣飽滿，楊楊個人超愛！
煙燻尤物 390元
主廚發揮法菜廚藝底子，將章魚與蔬菜燉煮後炭烤。
帶有炭火香氣的章魚表層滑嫩、內層Q彈，沾點煙燻紅椒泥，味道更加鮮美，兼具獨特風味。
小卷烏金義大利麵 460元
嚴選高雄彌陀小欖仁花園無毒水產烏魚子細細刨製，撒上清炒海鮮義大利麵。
細扁麵體滑香Q彈，醬汁略帶點辛香提味，還有烏魚子獨有的濃郁鮮鹹香氣。
除了細刨顆粒，也放上了片切烏魚子，讓老饕們可更直接的品嚐無毒水產烏魚子的豐美滋味。
燉牛頰 880元
選用頂級牛頰肉，費心以波特酒、紅酒長時間熬煮。
牛頰肉質嫩香帶有黏綿的膠質Q感，柔嫩帶滑香感的清香滋味令人回味再三。
瘋狂水煮石斑魚 780元
這是一道以義式經典菜色結合高雄地產食材的料理。
選用榮獲全國神農獎且經海水無毒養殖的永安龍膽石斑魚，以義式技法烹調。
魚肉有著令人驚豔的飽滿厚實感，多汁鮮甜，魚皮也Q彈鮮香。
義式家鄉味 600元
這一道披薩楊楊個人也好喜歡！
選用莫札瑞拉、布拉塔起司、搭配上索蘭諾火腿及小蕃茄，
索蘭諾火腿鹹香細緻，小番茄也酸甜多汁，融合著布拉塔起司濃郁多汁的奶香氣，好吃到一個過份！
吃早餐了沒 390元
醬汁以拿坡里名產聖馬札諾番茄調製，再搭配上莫札瑞拉起司、馬斯卡朋起司、網狀火腿、雞蛋。
搭配的食材皆為早餐元素，所以也有著「吃早餐了沒」這個逗趣命名。
披薩內圈因為半熟蛋液呈現多汁的濕潤感，外圈的豹紋斑餅皮酥軟Q彈、富有嚼勁，有著漸進式的層次與口感。
煙燻鮭魚披薩 680元
老饕們熟知的「LA ONE」招牌煙燻鮭魚這裡也能吃的到！
主廚巧妙的將煙燻鮭魚融合莫札瑞拉起司、洋蔥、蘋果泥製作成披薩。
甜香、辛香、微酸香讓柔嫩香Q有著濃郁油脂鮮香的煙燻鮭魚更加鮮美。
說蔬人 450元
這道是簡天才師傅大地時蔬的披薩版，有著多樣性的蔬菜，可一品不同時蔬的鮮甜美味。
食材包含莫札瑞拉起司、彩椒、洋芋塊、小蕃茄、黑橄欖、洋菇、綠蘆筍、櫛瓜、綠竹筍、青花菜，
喜歡蔬食料理或是素食者絕不能錯過！
杏仁冰糕 150元
以杏仁、雞蛋、鮮奶油製作的慕斯，質地綿密，摻入炒過的焦糖杏仁再鋪上巧克力酥餅，口感香脆，甜而不膩。
三得利生啤酒 180元
親朋小聚，來杯有著綿密的泡沫、濃厚麥芽香氣、迷人尾韻的Suntory生啤，可以讓聚會時光更加盡美盡興！
台東 博雅齋 頂級紅烏龍 180元
沉穩清透的琥珀色茶湯，有著醇厚滋味，濃而不澀，帶有蜜香。
「LA ONE Pizza」除了提供台灣精釀啤酒、生啤酒、非酒精飲品，
更與世界冠軍烘豆師賴昱權合作，由他親自為「LA ONE」獨家調製專屬咖啡配方。
一樓烘焙坊與二樓披薩餐廳皆可喝到世界冠軍烘豆師賴昱權親自為「LA ONE」獨家調製的咖啡！
圓舞曲禮盒 970元
「LA ONE」更與賴昱權老師合作，推出全新冠軍咖啡精品禮盒系列。
限量的圓舞曲禮盒內容包含兩款與賴昱權老師聯名設計的咖啡掛耳包各四入，以及八入玫瑰荔枝瑪德蓮。
「玫瑰荔枝瑪德蓮」有著可愛的貝殼造型與濃濃的荔枝果香，
質地濕潤鬆軟，咀嚼入口後，還有淡雅玫瑰花香縈繞鼻腔，甜香夢幻。
禮盒內的咖啡掛耳包為：衣索比亞 谷吉產區．賴昱權 專屬配方四入、衣索比亞 耶加雪菲．賴昱權 專屬配方四入。
「衣索比亞 谷吉產區」這支配方為淺度烘培，熱帶水果風味。
風味展現為百香果、芒果香氣、杏桃乾、鳳梨果醬酸甜，以及明顯的酒釀櫻桃餘韻。
另一支「衣索比亞 耶加雪菲」為淺中烘焙，強調果汁感，
風味展現為小白花、黃檸檬香氣、柳橙汁酸甜、紅莓果醬、牛奶巧克力餘韻，
冰喝酸度更加圓滑，留在口中的果香多汁感也更加豐盈。
「LA ONE Pizza」 將義大利人活在當下、懂吃懂生活的飲食美學風格帶入餐廳，
既有「LA ONE」對於食材與料理的追求，裝潢擺設的獨到質感，更有隨意自在的歡聚氛圍。
很適合三五好友聚會暢聊、享用美味。
最後也附上inline 線上訂位連結（含完整菜單）給也想一嚐經典豹紋披薩美妙之處的你。
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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