松本府手創日本料理 / FB粉絲團
住址：高雄市仁武區八德中路211號
電話：0922-480 135
營業時間：11:00~13:30 / 17:00~20:00（週一公休）
加州卷是一種捲狀壽司，原是為了不敢吃生魚片的美國人而設計。
一路衍生至今，加州卷已成為運用不同食材組合的創意壽司代表。
而位於仁武就有一家除了各式日式料理還販售著多項主廚創意研發，外面吃不到的加州卷！
「松本府手創日本料理」就位於仁武區八德中路上。
主廚（老闆）一路走來，歷經日式、中式、廣式、西餐洗禮，有著相當豐富的餐飲經歷，
並將自己的閱歷轉化，創造出一家有別於一般日式料理的創意手作日本料理餐廳。
店內的位置不多，假日更是一位難求。
我們當天接近休息時間前往，竟然還是滿客狀態，我們是一路吃到店休才捕獲到這淨空畫面。
強烈建議欲前往的人兒務必事先訂位以免久候（假日客人較多，建議平日前往）。
店內內用皆免費提供鮮魚味噌湯自助式取用。
雖是免費的卻一點也不隨便，以當天新鮮魚骨魚塊搭配上洋蔥熬製的味噌湯，鹹甜味鮮帶有柴魚香氣。
不用多花錢就可以免費享用，真的很讚。
卡菲若雞卷 4顆150元
店內主打的美式加州卷，所有口味都是主廚精心研發，外面可是吃不到的喔~
既然主打美式加州卷，來此必點的當然就是加州卷！
不太敢吃生魚片的人兒推薦這款內層包裹著唐揚雞、蟹肉棒、小黃瓜、蘿蔓，
上頭鋪上鮭魚生魚片、特製卡菲辣醬與大量洋蔥絲做炙燒的「卡菲若雞卷」。
除了份量厚實很有飽口感，口感也超豐富！
大口咬下，唐揚雞的酥脆鹹香、蟹肉棒的鮮甜、黃瓜的爽脆、鮭魚生魚片的鮮嫩一次擁有。
特製的卡菲辣醬是類似咖哩的香料風味，吃的到咖哩般的辛香，卻完全不搶食材風采，
整體有種清爽鮮活的豐富感，非常好吃！
彩虹卷 四顆150元
愛吃生魚片的則是推薦「彩虹卷」。
以當天新鮮魚貨組合搭配，外層再捲上生食級文甲花枝與小黃瓜。
內層生魚片嫩香帶有油脂鮮香，外層的文甲花枝嫩滑帶有Q脆感，咀嚼起來滿是鮮甜滋味。
蜘蛛卷 380元
來到「松本府」除了加州捲必點，這道「蜘蛛卷」也是招牌必點！
以包裹了松蟹棒、蝦卷、洋地瓜、蘿蔓、小黃瓜的壽司卷，放上龍蝦沙拉，再立上大火酥炸的軟殼蟹。
底層壽司卷鮮甜脆口，酥炸的軟殼蟹外酥內軟，鮮香味十足，上頭淋上的特製凱撒醬也增鮮增甜，甜奶不膩。
不管是大口吃、分開吃都十分鮮美好食。
豚肉麻糬燒 120元
除了壽司、炸物，這裡也有烤物可以選擇。
以豬五花包裹麻糬再抹上照燒醬烤製的「豚肉麻糬燒」，
豚肉紮實帶有脆度、麻糬軟Q，滋味鹹甜適中，既是鹹食也像甜點般誘人。
芋頭香鬆金字塔 90元
說到甜點，「松本府」也有甜品的選項。
像這道會出現在早期辦桌菜的龍蝦沙拉酥炸三明治，這裡就改以芋泥、起士、肉鬆為主體製作出甜點感的三明治炸物。
吃起來除了有著頗濃的芋香，還有鹹甜的起士奶香，鹹甜交錯，酥香帶甜，是很懷舊的甜品風味。
燒焦手羽 120元
這道以自調醬汁醃漬燒烤的「燒焦手羽」，在醃漬的時候加入了大量辣椒，上桌前還撒上了滿滿的墨西哥香料粉。
但是吃起來卻沒有想像中的辣感，只有淡淡的辛香與焦香氣，肉質也頗為鮮嫩。
是不太能吃辣的朋友也能一嚐的料理。
溫牛洋蔥醋 150元
想要來點清爽解膩的，這裡還有以自調柚子醋搭配上大量洋蔥絲與澳洲和牛的「溫牛洋蔥醋」。
柚子醋清香微甜，搭上大量的清脆洋蔥絲很是開胃解膩，和牛吃來也紮實帶有油潤度。
菜單
餐點除了單點，也提供單人/多人套餐。
週一至週五 平日限定日式外帶便當
「松本府手創日本料理」價格平實，口味獨特。
楊楊尤其推薦他們家主廚獨創的創意美式加州卷，滋味豐富，份量也霸氣，
食量較小的女生朋友吃上一份就直接飽嘟嘟！
什麼都想試試看的人兒，建議多揪一些朋友，才能豪邁的點上一桌，痛快的吃上一輪。
最後，也附上年節營業時間給年節期間也想大口品嚐加州卷的你囉。
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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