長宏豆乳雞
住址：高雄市三民區建興路416號
電話：07-389 0086
營業時間：11:00~21:00
位於三民區的這家〝長宏豆乳雞〞以新鮮現炸的豆乳雞吸引一票鐵粉。
除了豆乳雞以外，不使用半成品的溫體炸豬排也很受到顧客歡迎！
炸豬排除了肉質新鮮軟嫩不乾柴，直接超出一個便當盒範圍的尺寸也很驚人，隨豬排附上的自製酸辣醬汁更是大有來頭~
〝長宏豆乳雞〞就位於建興路上，斜對面就是於去年歇業的和春影城。
附近的美食攤販於影城歇業後，生意多少都受到影響，但〝長宏豆乳雞〞擁有一票死忠粉絲，魅力絲毫不減。
店內販售的品項多元，採現點現做，遇人多時難免久候，若是趕時間強烈建議一定要事先電話預訂。
店內主打的豆乳雞油炸過後易使油品混濁。
但因店內油品皆每日更換，炸油依然清澈透亮，衛生乾淨看的見！
近期還有回饋活動：
5月20號前，消費滿百元打卡按讚分享，送炸物甜不辣片一份。
一品豆乳雞 小份50元 / 大份100元
使用廠商每日新鮮直送的雞翅自家醃製後再經兩道裹粉程序現點現炸！
選用的部位為三節翅，所以肉質完全不會有過於乾柴的問題，外皮酥香內部軟嫩，無需任何調味料粉就夠味好吃。
雖然帶骨對懶人來說較不友善，但酥香的滋味還是讓人心甘情願地啃咬個精光。
豆乳雞翅 3支60元
喜歡整支拿起來啃咬的人可以直接點選雞翅，沒有剁開的雞翅肉汁保留得更加完整 。
日式炸豬排 80元
這裡的日式炸豬排不使用半成品，而是以台灣溫體豬每日新鮮醃製，現點現炸！
裹上的麵包粉也很講究，採用生鮮麵包粉，非一般常用的乾燥麵包粉。
所以外衣會比一般炸豬排還要來的酥香細緻，不那麼乾硬。
在肉質方面，溫體豬肉吃來也軟嫩不乾柴。
除了肉質軟嫩、外衣酥香，份量也驚人，一大片直接爆出便當盒！
雖稱做日式，但附上的醬汁卻是泰式風味酸辣醬（笑）。
這個醬汁可是大有來頭，據說是由飯店主廚親授，配方可是不能說的秘密！
但主要就是以蔥、薑、蒜、新鮮檸檬汁等...新鮮食材調製，味道酸香鮮明，好吃到一個誇張！
也因為太好吃，客人紛紛敲碗單獨販售，所以老闆近期真的打算精算一下成本隆重推出。
以後不用再省省的沾取，買整罐的回家瘋狂吃個夠~
地瓜條 小份30元 / 大份50元
選用台57號地瓜裹粉現炸！真的是現炸！
點購現場直接使用生地瓜沾粉現炸，不是已經炸好又回炸第二次的那種。
所以地瓜真的是酥脆不油，沒有油份含在麵衣裡的膩感。
地瓜條既沒有粗粗的纖維感，灑上的梅粉也不隨便，中藥行配製的梅粉，僅有淡淡甘甜滋味，完全不死鹹！
阿嬤鐵蛋 12元 （蛋奶素）
〝長宏豆乳雞〞自家滷製的鐵蛋介於滷蛋跟鐵蛋之間，比滷蛋還要入味，又沒有鐵蛋這麼乾硬。
質地Q彈，蛋黃的部分也鬆綿入味，就算是小朋友或牙口不好的長輩都能輕鬆食用。
芝麻紅豆燒 50元
下午茶時間想來點甜甜的，店內唯一選擇就是這一個。
Q軟Q軟的麻糬球包裹著紅豆泥，鹹鹹甜甜的滋味也是很不錯吶~
組合餐（豬） 100元
想吃的東西很多，但是只有一個人怎麼辦？
那就來份組合餐，豆乳雞、日式炸豬排、脆薯一份滿足。
組合餐（雞） 100元
除了搭配豬排的組合餐，還有另一款搭配檸檬雞柳的套餐可以選擇。
長宏紅茶 大50元 / 烏梅汁 大80元
店內的飲品共有三種，分別為紅茶、烏梅汁及杏仁茶，除了皆是自家熬煮無添加防腐劑以外，還有大小罐之分。
紅茶採用的是台灣茶葉，味道類似古早味咖啡紅茶，茶味濃厚，固定甜度大約半糖，很多客人都會買回家配成鮮奶茶。
烏梅汁以中藥配方熬煮，喝來酸香回甘，有著頗濃的中藥香氣，楊楊個人還蠻喜歡的。
而杏仁茶採預訂制，每日限量提供。
〝長宏豆乳雞〞以做給家人吃的心態嚴格把關食材的新鮮衛生。
主食類炸物從食材到醬汁全都親力親為，非主食類也嚴選大型廠商，就是要客人食的安心。
每日更新的油品，新鮮不油膩的食感，讓人不必放棄健康也可以放心大口吃美味~
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阿傑負責攝影，楊楊負責寫文章。
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