熊好呷 / FB粉絲團
住址：高雄市楠梓區朝新路118號
電話：07-355 9292
營業時間：12:00~21:00
〝熊好呷〞以涼麵起家，是位於楠梓火車站附近的麵食餐館。
有別於一般麵食館，這裡雖以麵食館稱，但是賣的不是乾麵湯麵切仔料，而是涼麵、牛肉麵、叻沙麵與丼飯。
結合了中式、日式與南洋風味，根本可以算是異國料理餐廳。
〝熊好呷〞就位於楠梓火車站附近，靠近楠陽高架橋這邊。
因為有著可愛店名與塗鴉風招牌，乍看之下還以為是在賣早午餐的，殊不知〝熊好呷〞其實是一家麵食館。
一進門會先經過很有日本風味的小廊道，若是獨自前來也可以直接選擇這邊的座位。
這區看似是吧檯，但是其實跟廚房有分隔開，完全不會跟廚師對視到，不怕尷尬。
多人用餐的話，就直接選擇裡面的四方桌囉。
菜單
店裡除了招牌涼麵以外，還販售牛肉麵食、南洋風味叻沙麵、丼飯、輕食炸物。
店裡不收服務費，想簡單飽餐，最便宜的品項選擇有40元輕涼麵與50元湯麵可以簡單解決一餐。
炙燒牛涼麵 120元
〝熊好呷〞的涼麵分成輕涼麵、招牌涼麵與炙燒牛涼麵，最便宜的輕涼麵只要40元。
只需多加幾個銅板就多了一盤炙燒翼板牛，偶爾對自己好一點真的不為過。
而且〝熊好呷〞的翼板牛除了帶有炙燒香氣還有新鮮蔥花辛香提味，
加上肉質油香甜Q帶有肉汁，肉也蠻大片的，真的很值得。
〝熊好呷〞以涼麵起家，本體涼麵當然也不容小覷！
特意選用不含鹼的麵體，加上冰冰涼涼吃起來很有彈性與嚼感。
醬汁走眷村風味，採用的是自製的芝麻醬，帶點酸香提味的芝麻醬與冰涼的麵體超契合，爽口又不會過於清淡。
這碗涼麵阿傑讚譽有加，就算份量不少，也三兩下就輕鬆完食。
至尊麵 230元（小）
除了涼麵，〝熊好呷〞的牛肉麵系列也很不錯。
牛肉麵類分成半筋半肉、雪花、牛筋、超值雙拼與至尊麵。
不想選擇或是就是喜歡超多料的請直接選〝至尊麵〞！
〝至尊麵〞可一次吃到牛腱、牛小排、牛筋、牛肚，而且不是每樣只給一、兩片那種呼嚨人的給法。
每一種配料真的至少都能吃到三塊以上！配料超豐富！
而且不管是哪一種配料都是個別使用不同的滷汁滷製，完全可以感覺到口感與味道上的差異。
牛肚軟脆清香、牛腱軟嫩入味到幾乎沒有肉的纖維感、牛筋軟黏帶Q、牛小排則是乾香不柴，多重享受。
麵體的部分可以選擇細麵或粗麵，我們吃的細麵是比較滑溜的口感，大家再看自己的喜好做選擇。
而牛肉麵湯頭則是使用紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄等...蔬果搭配大骨熬製8小時以上，非紅燒也非清燉。
喝起來辛香甘醇，不會過於濃厚也不流於清淡，後韻還會回甘。
叻沙麵 140元（可選牛或豬）
〝熊好呷〞的叻沙麵，辛香料辣椒都是直接從馬來西亞進口的，但口味上還是有做改良。
湯頭辛香料的味道相當的濃還帶點解膩的酸感，辣度不高鹹度也較低。
跟一般在南洋風味料理餐廳吃到較為重鹹與辣的叻沙是不太一樣的滋味。
湯頭部分會比較看個人偏好，但是食材的用心卻是看的見的。
叻沙麵上頭打有一顆生蛋，生蛋選用的是洗選土雞蛋，完全沒有腥味，甚至還帶點甜甜的香氣。
劃破之後融入叻沙搭配湯頭一起享用真的很香很好吃。
另外，一般叻沙只會附上白蝦，而這裡卻是使用草蝦，肉質就是特別彈牙。
松阪豬丼飯 230元 限量
這碗丼飯除了松阪豬舖的滿滿以外，底下用的還是醋飯。
炙燒過的松阪豬帶點油脂香氣脆嫩好吃，不過份量給得有點多，吃多了難免有點膩（欠揍）。
搭配底下醋飯，一口酸甜Q彈醋飯一口脆嫩松阪豬，完全嘟嘟好，特別適合夏日，開胃好吃！
不過，要提醒一下，因為醋飯需要熟成時間，所以這碗丼飯是每日限量喔。
另外，點選丼飯還會附上紅茶及小菜，紅茶是古早味紅茶，茶味夠甜度也OK。
如果不喝紅茶也可以要求更換成牛肉湯。
販售的品項是涼麵、牛肉麵、叻沙麵跟丼飯？不同風格的餐點卻出現在同一家店，真的很微妙。
而且門面還很像早午餐店，真的很跳TONE。
但是品嚐過後就會發現老闆在食材上的用心，餐點也有一定的水準！
回來之後阿傑還一直對涼麵念念不忘。
下一次想吃麵食又沒有頭緒，可以來這邊試試喔。
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阿傑（男生）負責攝影，楊楊（女生）負責寫文章。
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