澤野燒肉屋 / FB粉絲團
住址：高雄市左營區明誠二路483號
電話：07-550 8158
營業時間：
週一至週五：11:30~14:30 / 17:30~22:30
週六日：11:30~14:30 / 17:00~23:00
（每月最後一週禮拜一公休）
位於明誠二路這家〝澤野燒肉屋〞雖然是吃到飽，但食材完全不馬虎。
不斷引進新的珍稀食材，讓饕客們大呼太超值。
吃到飽共分成499元/699元/899元這三種價位，近期還推出了1580元王樣之膳與2380元夢幻之膳。
最狂的夢幻之膳還可以吃到單點燒肉店一隻要價兩千多元的澳洲純血和牛戰斧。
除了上面提到的超狂食材，其他近百道食材也是通通讓你吃到飽吃到爽。
有好食材也要搭配好的烤功才能相得益彰。
不太會烤也沒關係，〝澤野〞有桌邊代烤服務，
但如果遇上人多無法代烤時，服務人員也會指導如何烤出好肉質，或者可以直接參考桌上的燒烤小技巧。
五大沾醬
椒鹽、蔥鹽、燒肉醬、天然玫瑰鹽、味噌醬，醬料都是澤野自家調配。
尤其推薦使用老母雞熬煮再加入水果及日本醬料調製的燒肉醬，搭配肉品增甜增香又不死鹹，值得一試。
椒鹽豬小排 （499元必點）
這個豬小排真的超軟嫩也超多汁，沾點燒肉醬真的好吃到令人乍舌。
不過軟嫩的程度也是要看烤肉的功夫啦。
黑胡椒沙朗 （499元必點）
沙朗也是好多汁還帶點胡椒辛香。
孜然雪花羊 （499元吃到飽菜色）
光是499元吃到飽的菜色就有四、五十種選擇，牛豬雞選項也有將近二十種選擇。
就算摳摳有限，499元一樣也能開心吃點滿一整桌。
奶香蒜蝦 （499元必點）
499元有鮮白蝦跟奶香蒜蝦，奶香蒜蝦還不錯喔。
會放在小鍋裡直接放烤網烤滾就可以了，烤好的蝦蝦會帶點奶香味，是不太容易烤失敗的一道餐點。
鹽蔥雞軟骨 （499元必點）
吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ脆脆的，很特別。
北海道帆立貝 （499元必點）
蛋液加上帆立貝，上桌也是生的，經過烤製會變得有點像是蒸蛋那樣，吃起來還蠻鮮的。
日式麻糬 / 一口爆奶脆皮酥 （499元必點）
燒肉店甜點必吃烤麻糬，這是最基本的當然有。
除了日式麻糬還有冰心地瓜、火烤棉果子，近期又新增了一口爆奶脆皮酥。
爆奶脆皮酥超推，酥香外皮裡是黏綿的爆漿奶餡。
烤這個的訣竅就是跟烤麻糬一樣，要雙邊翻面烤到有點焦色最好吃。
安格斯厚切牛排 （699元必點）
進階到699元吃到飽就有七十幾種食材可以自由選擇。
肉品的選擇也更多，將近有三十種，還包含了多種高級肉肉。
炙燒火雞佛（699元必點）
〝澤野〞總是不定期推出更新更特別的食材，讓客人每次前來都有不同的燒烤新體驗。
近期新增的炙燒火雞佛就非常特別，這在高雄的燒肉店根本可以說是前所未聞。
但雞佛除非是不敢吃不然敢吃的幾乎都會愛，烤熟後撒點胡椒鹽滋味會更好。
美國板腱牛（699元必點）
除了有嚼感以外還帶點脆度，也相當多汁。
美國Prime嫩肩里肌 （699元必點）
雖然是偏瘦肉的部位但是完全不乾柴，肉質好細Q，不喜歡油花太多的人這個可以點。
澎湖深海冰卷 （699元必點）（499元吃到飽+59元即可升級享用）
這個真的超必點，厚實Q彈到一個不行！
飛魚卵香腸 （699元必點）
不要覺得來這邊點什麼香腸，是有事嗎？
這個飛魚卵香腸吃來紮實還帶有濃濃酒香，真的很值得來上一根啊。
澎湖野生鳳螺 （699元吃到飽菜色）
699元海鮮類選擇也更多，有冰島鱈魚、鯛魚下巴、馬來翡翠蝦、澎湖深海冰捲等...將近二十種選擇。
挪威凝脂靖魚 （699元必點）
油脂豐富，肉質細嫩，喜歡吃魚的請一定要點啊~
巴黎卡士達泡芙 / 黃金起士地瓜 （699元吃到飽菜色）
699元吃到飽的點心類除了日式麻糬、冰心地瓜、一口爆奶脆皮酥等...還有卡士達泡芙及會牽絲的起士地瓜，
高達七種甜點選擇。
美國極黑牛肋眼 （899元吃到飽每人贈送一份，圖片為1580元吃到飽單點份量）
899元吃到飽還包含有每人贈送一份的美國極黑牛肋眼。
烤至約莫5~7分熟，就能感受柔嫩肉質與滿溢的甜美肉汁。
極黑牛肩小排 （899元必點）
已撒上椒鹽做調味的極黑牛肩小排，油脂豐富肉質嫩Q。
極品珍稀牛舌 （899元必點）
多汁脆嫩，加點蔥鹽入口更是美味。
極黑牛橫膈膜 （899元必點）
單點燒肉店一份也不便宜的橫膈膜，這裡還是極黑牛通通都是任你點。
阿根廷天使紅蝦/加勒比海生食級玫瑰紅蝦/阿拉伯紅海藍鑽蝦/澳大利亞龍麟蝦 （899元必點）
蝦控建議要直衝899元吃到飽，有超多種蝦蝦通通任你吃。
尤其必點加勒比海生食級玫瑰紅蝦，目前在高雄只有〝澤野〞吃的到啊！
蝦頭的蝦膏真的好濃郁，肉質也好滑彈。
（加勒比海玫瑰紅蝦可以點699吃到飽+59元升級享用）
紐西蘭鱈魚蛋 （899元必點）
899元吃到飽近期也新增了紐西蘭鱈魚蛋這道新菜色。
這道是生食級可以直接吃，口感細綿沒有腥味，真的不錯。
飯後再來份甜點，看的到通通都能點。
來人，全都給我上一份。
澳洲純血和牛戰斧 （2380元必點）
吃到飽除了499元/699元/899元這三種價位，近期還推出了1580元王樣之膳與2380元夢幻之膳。
最狂的夢幻之膳還可以吃到單點燒肉店一隻要價兩千多元的澳洲純血和牛戰斧。
所有吃到飽價位皆包含雞白湯、飲料、冰品無限享用，冰淇淋還有泰式奶茶口味喔。
菜單
菜單僅供參考，因為〝澤野〞不斷增加新的食材所以實際上可以點的品項會比菜單上還要多。
堅持不用藥劑刷洗烤網，而是特地從日本引進烤網專用洗網機。
店內環境
〝澤野燒肉屋〞還有推出會員卡（年度制），一張500元可享不限時段9折優惠、壽星7.7折+同桌友人9折。
另有集點卡活動（一年內），消費滿1000元累積一點，15點可享好禮三選一，最讚的就是市值1200元的帝王龍蝦。
30點限量澳洲和牛戰斧一隻，換完為止。
〝澤野燒肉屋〞肉品皆是現點現切現調味。
多種珍稀食材，加上不斷推出的新品項，絕對值得來一趟。
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阿傑負責攝影，楊楊負責寫文章。
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