蜀國天香 前鎮總店 / FB粉絲團
住址：高雄市前鎮區崗山中街217號
電話：07-722 4968 / 0955-570 904
營業時間：16:30~凌晨00:30
〝蜀國天香〞滷味是愛吃滷味的你絕不能錯過的店家之一。
跟一般滷味比較不一樣的地方是這裡的滷汁可以直接喝，也可稱之為湯滷味。
除了湯滷味，店裡還有麻辣燙、鍋燒麵以及火鍋可以做選擇。
其中比較特別，同時也最受歡迎的是四川麻辣燙。
以麻香為主的麻辣燙除了滷汁可以直接喝以外，還能搭配上自家手工炒製的麻辣醬/花椒油客製化辣度喔。
〝蜀國天香〞目前在高雄有三家店（分店資訊放在文末），我們今天來到的是總店。
總店就在崗山中街，離五甲自強夜市跟前鎮瑞隆路都相當的近。
櫥窗冰櫃裡展示著各式食材，堆疊滿滿的食材讓人每一樣都想來一點。
一旁擺放著多種主食，一樣有著相當多樣化的選擇。
價目表
至於怎麼點最划算，品項也最豐富？那就是直接點套餐囉。
套餐包含有鴨血、豆腐、金針菇、川木耳、豬肉片、火鍋料、泡麵、一杯飲品。
等於麻辣燙必吃的鴨血、豆腐通通有，還有增加飽足感的泡麵外加一杯飲品，真的好划算。
店內還備有內用座位可現場享用。
餐具採自助取用，不收服務費。
養生滷味
以當歸、洋蔥、羅漢果等...二十幾種中藥香料蔬果熬製的養生滷味，是不吃辣朋友們的首選。
辣度從不辣/微辣/中辣到大辣一樣都能自由選擇。
楊楊個人推薦點選微辣，微辣的滷湯喝起來有著濃厚的中藥香也相當的甘甜，僅僅後韻帶著一絲辛香，沒有什麼辣感。
吸收了滷湯的海帶及青椒變得更加的甜美，尤其以青椒更為明顯。
如果點選養生滷味別忘了一定要加點蔬菜更能體會滷汁的美妙。
而米血就是屬於不管是養生滷味還是麻辣燙都相當適合的配料。
會爆漿的魚包蛋跟軟彈的麻吉燒也是楊楊個人很愛的滷料之二。
四川麻辣燙
最受歡迎也最多人愛點的就是〝四川麻辣燙〞了。
使用白荳蔻、燈籠椒、花椒等...三十幾種中藥香料製作的麻辣燙湯底不僅辣度可自由選擇微辣/小辣/中辣/大辣，
滷湯還能直接喝。
第一次前來建議先點選微辣試水溫，之後再依個人喜好要直衝中辣也可以。
微辣的麻辣燙湯底喝來鹹香帶有甜度，微微麻舌的辣度很剛好，滋味溫和卻又能挑逗味蕾。
其中最推薦搭配的就是百頁豆腐及牛肚了。
沾附麻辣湯汁的百頁豆腐軟嫩有彈性，還有微微油香及麻度，特別提味好吃。
牛肚更是不用說，跟麻辣就是絕配，軟Q軟Q的越嚼越香。
除此之外，有著厚實咬感的香菇頭跟麻辣燙也很配。
吸附了麻辣湯汁的香菇頭，邊嚼邊溢出的湯汁也頗迷人。
小鳥蛋跟菜頭也很不錯，尤其是菜頭，多了麻香滋味特別好吃。
麻辣鴨血 單點30元
鴨血走外彈內嫩路線，內部細嫩沒有什麼孔洞感。
可選擇湯底辣或正常辣度，正常辣度大約微辣而已，辣度不高也不鹹口。
麻辣豆腐 單點30元
〝麻辣豆腐〞滷製入味，口感細綿，中藥香氣頗為濃厚。
麻辣乾拌麵 40元
想來點更有飽足感的，推薦這碗〝麻辣乾拌麵〞。
波浪型的麵條吃來滑溜帶有嚼感，麻辣醬汁香麻刺激。
剛開始吃的時候大約是微辣，吃著吃著辣度會稍微累積變成接近中辣的程度。
但是卻不會辣的不舒服也不嗆喉，辣度也蠻快就退了，喜歡吃辣的朋友可以試試。
鍋燒意麵 65元
除了滷味以外這裡還提供鍋燒麵及火鍋系列，除了也是自熬湯頭以外還不添加味精。
鍋燒麵中包含有肉片、蛋、蔬菜、蛤蜊、火鍋料，配料也相當豐富。
除了原味鍋燒也提供麻辣鍋燒，有興趣也能參考看看。
麻辣小火鍋 160元
火鍋皆附主食一份，有白飯、泡麵、冬粉可選。
除了麻辣小火鍋，還有原味小火鍋及以人篸、枸杞下去熬製的養生小火鍋可以選擇。
吸附湯汁的豬肉片吃起來特別香麻可口。
除了豬肉片，麻辣小火鍋中還有鴨血、豆腐、火鍋料、金針菇、高麗菜等...火鍋配料。
因為是個別熬製，湯頭跟麻辣燙的喝起來又是不一樣的味道。
麻辣小火鍋的湯頭比較清香甘甜，帶點微微辣喉的辛香。
喜歡吃麻辣又不喜歡太嗆喉的辣感，很推薦〝蜀國天香〞的麻辣燙。
食材滷製夠味，以麻為主卻又不會麻得不舒服，同時兼具麻辣燙該有的香辣感。
不僅如此，就連養生滷味的表現也相當不錯，就是逼人兩種口味都來一些。
很推薦給愛吃滷味的你也來試試。
分店資訊皆提供外帶及外送服務
總店：前鎮區崗山中街217號 / 0955-570 904 / 營業時間16:30~凌晨00:30
苓雅店：苓雅區苓雅一路266號 / 0906-889 946 / 營業時間12:00~凌晨00:00
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