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千房大阪燒台灣一號店 / 官網 

地址:高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4樓)

電話:07-555 9688

營業時間:11:00~22:00

 

來囉!遊玩大阪必吃的〝千房大阪燒〞終於來囉!

而且來台的第一家店就選擇落腳高雄,我們真是太有口福了。

不用飛到大阪去也可以享受原汁原味的〝千房大阪燒〞真是太棒了~

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〝千房大阪燒台灣一號店〞就位於漢神巨蛋4樓,以木質色調與微黃燈光營造出溫馨的用餐環境。

裡頭的座位分成吧檯區跟一般座位。

 

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選擇吧檯區可以近距離觀賞師傅製作餐點時的風采。

 

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一般座位區也設有鐵板煎台,部分餐點會在吧台料理完成後送上桌,部分則是直接在桌邊服務現場料理。

如果坐的是一般座位又很想親眼看看桌邊料理,可以事先詢問一下。

 

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每個座位除了餐具以外還有一隻小煎鏟方便客人分切大阪燒用的。

小煎鏟本人真的好可愛,莫名的讓人想擁有,但家裡好像用不到耶.....

 

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菜單

〝千房大阪燒〞目前分成千房Basic Style-以大阪燒為主;

千房President-供應大阪燒、鐵板燒、牛排與高格調的用餐環境;

千房Elegance-除了可以品嚐大阪燒、鐵板燒與好酒,還有更高品質的用餐氛圍。

而〝千房大阪燒台灣一號店〞主要以Basic Style呈現,

除了有大阪燒以外還有日式炒麵跟鐵板料理算是結合了千房Basic style跟千房President。

 

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另外,針對台灣一號店還有推出限量版的蔬菜咖哩大阪燒以及開幕慶期間限定-大阪千房套餐。

套餐包含有關西大阪什錦燒、豚平燒還有一杯飲料只要350元。

但是這個限定套餐只有10月18日至11月13日有販售喔,想吃要快!

 

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我們今天體驗的是豚玉燒,裡頭包含有高麗菜、豬肉片、蛋黃、紅薑、青蔥、花枝、蝦仁。

看菜單上豚玉燒是沒有花枝跟蝦仁的,有可能因為是記者會所以多了海鮮,大家還是以菜單上的標示為主喔。

 

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我們坐的是一般座位,但這一道有專人桌邊料理喔。

先把麵糊攪拌均勻再放入高達兩百多度的鐵板上做翻煎的動作。

那吱吱作響的聲音讓人連吞了好幾次口水...

 

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經過數次的翻煎後,均勻抹上千房特製的醬汁,接著就是千房大阪燒知名的〝美乃滋光波〞show。

從高空均勻的噴射美乃滋到大阪燒上,再用煎鏟做出拉花,是很有趣的一段過程。

 

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接下來灑上海苔粉跟柴魚片就完成啦~

 

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鐵板的熱氣讓柴魚片翩翩起舞的畫面真的好療癒。

 

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〝豚玉燒〞外層微微焦香,裡頭鬆軟鬆軟的有點像烤布蕾。

麵糊本身沒有調味,味道主要來自於表層的特調醬汁與美乃滋交織而成的甜鹹香氣。

另外,桌邊擺有特調醬汁、海苔粉、柴魚片、七味粉,可以依個人喜好作添加。

如果喜歡焦脆一點的口感,也可以讓大阪燒在鐵板上停留久一點。

 

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今天還有體驗到豚平燒豚平燒其實就是雞蛋煎裡頭包裹豬肉片,再搭配上千房特製醬汁。

但這個雞蛋煎吃起來好滑嫩,豬肉也好細緻。

 

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〝千房大阪燒〞為了維持跟大阪一樣的品質,麵粉、美乃滋、特調醬汁還特地由日本空運來台。

不用飛日本就可以吃到原汁原味的大阪風味你還等什麼?

 


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