住址：高雄市左營區明誠二路376號
電話：07-556 1007
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30
喧鬧都市叢林中的一塊淨土，是我踏入〝寬心園小館-明誠店〞的第一個想法。
〝寬心園小館-明誠店〞的前身是〝寬心園精緻蔬食料理〞，走的是高價位的蔬食套餐。
今年以〝寬心園小館〞嶄新登場，特聘前五星級飯店主廚以不同的烹調手法與嚴選在地優質食材烹製出美味料理。
價位上也較為平價，更適合家庭前來用餐。
〝寬心園小館-明誠店〞捨棄了一大塊的空間做為庭園，除了有魚池還有給小朋友玩耍的沙坑。
一踏進〝寬心園小館-明誠店〞彷彿遠離了都市，心都放鬆了起來。
也因為捨棄了這麼大的空間所以用餐的地方是在二樓，進門之後直接到二樓就會有服務人員接待。
原本的〝寬心園〞走的是高價位的蔬食套餐，是很多商務人士用餐聚會的場所，所以以四方桌為主。
但現在嶄新登場的〝寬心園小館-明誠店〞除了比較平價以外，菜色也以單點為主，更適合家庭聚會。
除了原有的四方桌與包廂以外，館中也增設了適合家族聚餐的大圓桌，呈現另一種自在典雅的用餐環境。
百香蓮藕、五香豆干、山葵風味小黃瓜
在等待的同時先來點小菜邊吃邊聊吧。
所有小菜都是〝寬心園小館〞自製的，楊楊尤其喜歡五香豆干。
自然的中藥香氣，口感厚實，讓人想細細咀嚼仔細品嚐。
京都小嫩排
由小火慢熬的話梅醬搭配腐皮包卷芋頭的素排骨拌炒而成。
這道菜真的讓人意想不到，外型怎麼看就是排骨，可是入口卻是大量綿細的芋泥。
最厲害的是它的外皮就像是油條那樣的酥脆，再搭配上自然酸甜的話梅醬真的超級下飯啊！
除非不喜歡芋頭，不然這一道必點。
三杯杏鮑
特意採用指定規格的A級杏鮑菇，切成中卷般的造型，再搭配主廚特調的素三杯醬大火快炒，超級入味。
而且因為有將杏鮑菇切得比較厚，不僅看起來像中卷，彈脆程度也真的不輸中卷。
泰式椒麻雞
使用非基改小麥纖維搭配猴頭菇自製的素雞排，再淋上使用花生、檸檬、乾辣椒、大紅袍花椒等...下去特製的醬汁。
主廚自製的素雞排吃起來有著微微的彈性，表層也酥香酥香。
畫龍點睛的是那特製醬汁，微微的麻香刺激食慾，花生碎粒增加口感與堅果香氣。
底層還有高麗菜絲可以搭配著享用。
這道菜讓嗜辣的阿傑讚不絕口。
百合蘆筍
以中醫養生概念入菜，這道菜不僅有潤肺安神的百合、生津解渴的蘆筍，
還有黃紅彩椒及菇類，紅黃綠白黑五色分別對應人體五臟，不僅吃來健康配色也漂亮。
這道菜因為有著微微的勾芡讓這道蔬菜入口更加滑順，吃起來也相當清甜。
黃茸牛蒡燉盅
以十全為基底加入了有豐富植物性膠原蛋白的黃茸、牛蒡、腰果一同燉煮。
應該是因為有黃茸這味珍貴的食材，所以湯頭雖然舀起來是水狀，但喝起來卻是香醇有厚度。
最近天氣漸漸轉涼，特別適合來碗這樣的補湯滋養一下。
紅藜飯
由台東小農原生種紅藜搭配台梗九號米的紅藜飯，吃起來相當的香Q有咬感。
尤其中式菜餚都得搭配米飯享用，這時米飯的好吃程度也是決定加分與減分的關鍵。
今天吃到的紅藜飯楊楊覺得是加分的喔！
順氣保元茶
由花旗蔘片、甘草、枸杞、黃耆下去泡煮的〝順氣保元茶〞喝起來相當甘甜，蔘味尤其凸顯，可見蔘片給的並不小氣！
店家有提供回沖，但回沖過後味道自然比不上第一泡的香。
烏梅汁
由烏梅、甘草、陳皮、仙渣、洛神等...藥材熬煮而成的烏梅汁。
喝起來中藥香氣相當濃厚，是很真材實料的體現。
手沖豆花
〝寬心園小館-明誠店〞的豆花是現點現做的手沖豆花，口感軟綿帶彈，豆香十足。
手工炒製的糖水甜度也不會太高，但還是建議分次添加，才不會不小心失手變得太甜。
另外，因為是現點現做，所以想吃的話點餐時就要記得點選，不然就得再花費時間等待。
菜單
〝寬心園小館-明誠店〞不使用現成的素菜、素料，不添加不健康的色素、香料，
對於食材上特選非基改豆包、溯源無藥殘元氣蛋、在地蔬菜等...由溯源優良廠商中嚴格篩選，為消費者把關。
蔬食並不是素食者的專利 ，擁有健康的身心是大家共同追求的目標。
今天來到〝寬心園小館-明誠店〞讓我這個無肉不歡的肉食主義者又有了對蔬食全新的想法。
健康的東西也可以很美味，是真的！
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