54449

鮮蒸霸蒸氣海鮮塔-高雄總店  /  FB粉絲團

地址:高雄市六合路83號

電話:07-224 8899

營業時間:17:30~00:30

(週二不定期公休)

 

位於六合路的這家〝鮮蒸霸蒸氣海鮮塔〞,

店裡的海鮮都是以野生海鮮為主,而且都是當天新鮮採買,之前還有被時尚玩家採訪過~

除了店裡當天有的海鮮以外,還提供客製化單點的服務。

如果有特別喜歡什麼海鮮(例如:戰車、龍蝦、蝦菇、沙公、龍虎斑等...),也可以提前詢問與預訂。

2

3

4

店門口就直接擺放著當天新鮮採買的各式海鮮。

有牛奶貝、三點蟹、各式魚類、小卷、蚵仔等....。

楊楊還瞄到鳳螺對我吐舌頭.....

 

1

這裡是沒有菜單的喔。

大的海鮮塔一層就是600元,再另外單點肉片、火鍋料煮火鍋。

像我們只有兩個人,店員就建議點兩層大的海鮮塔。

如果沒有額外指定就是由店員幫忙搭配,一層是螃蟹和魚類,另一層是看當天有什麼,

基本上當天有的海鮮都會盡量全都搭配到。

 

5

如果多人的話也可以考慮套餐。

A餐適合6~7人,有四層海鮮塔+手掌大草蝦六隻+干貝鮑魚粥。

B套餐適合8~10人,有六層海鮮塔+手掌大草蝦10隻+干貝鮑魚粥+現切肉盤兩份。

六層耶,光是想像就覺得好驚人的霸氣~

 

7

7-1

7-2

再來就到冰箱裡瞧瞧有什麼好料的可以單點。

除了蔬菜類以外,還有各式丸類、餃類,跟自家手打的花枝漿、蝦仁漿。

而且價格透明化,冰箱上都有標示什麼顏色的盤子是多少錢,非常簡單明瞭。

 

6

醬料及餐具是自助式的。

醬料有基本的沙茶、醬油、蔥、蒜、辣椒,還有芥末、辣豆瓣、跟超適合小卷、鳳螺的薑醋。

 

10

來囉~來囉~海鮮塔來囉~

堆得高高、冒著白煙,莫名的療癒啊~

 

11

這一層裡有扇貝、牛奶貝、赤嘴貝、蛤蜊、鳳螺、玉米貝、蚵仔,剛剛在外面看到的都集合在這裡了!

整個有滿到要炸出來的感覺,超多的~

 

16

每一種貝類的滋味都不大相同,牛奶貝吃起來肥美、鳳螺緊實、蛤蜊多汁,每一種都是不一樣的味道~

另外,蚵仔如果沒有打開不代表它沒熟喔,只要用桌上的剪刀剪它的開口再撬開就可以品嚐到了。

每一桌的桌上都有附螃蟹鉗、剪刀等方便食用海鮮的工具。

 

12

另一層更精采,有一尾海雞母,還有三點蟹、蝦子跟小卷。

三點蟹的肉質真的是又細又彈,讓人忍不住一隻接一隻,不一會兒工夫,就被吃光光!

 

14

24

而〝海雞母〞的肉質吃起來偏軟帶有細緻度。

當下問店員這是什麼魚的時候,只覺得這名字實在有趣,回家後上網查了一下。

才知〝海雞母〞因為是野生而且不易捕撈,所以價格不斐,

這時我真的好後悔沒有多品嚐幾口,就全進了阿傑的肚子啊~~~~

 

15

小卷也是又Q又脆,個頭也不小,長度也將近要手掌大了~

 

13

海鮮塔最底層的湯頭是使用了大量蔬菜去熬出來的,滿滿的菜甜味。

加上海鮮滴下來的汁液,更增鮮美。

 

17

18

這時候把剛剛在冰箱裡挑選的蔬菜盤丟進去,就是火鍋了~

煮過蔬菜後,湯的甜味又再更加分,真的好鮮甜好好喝。

 

9

23

頂級牛五花

肉片都是現點現切,每一片肉看起來都好美~

最喜歡牛五花猖狂的油脂香跟軟嫩的肉質了!

 

8

健康梅花豬

一般梅花豬都會切得比較厚,吃起來以紮實感為主。

但這裡的梅花豬卻相反,肉片切的薄薄的,仍然保有紮實感以外,還能吃到很細緻的肉質。

不管是梅花豬還是五花牛,兩種肉品的品質都很好!

 

19

21

26

手打花枝漿

店家手打自製的花枝漿。

吃起來真的好鮮!而且花枝塊也很多,又脆,咬在嘴裡真的相當忙碌,也相當滿足。

 

22

25

手打蝦仁漿

也是店家自製手打漿。

裡面的蝦仁真的浮誇的多,你連要把它做成一顆球丟下去湯裡頭煮都覺得困難。

因為你怎麼挖至少平均都有三隻蝦仁以上,而且是一整隻蝦仁!真的非常浮誇~

喜歡吃蝦子的人一定要試試!

 

20

綜合丸類

裡面有麻辣丸、燕丸、福州丸,其中我最喜歡麻辣丸。

麻辣丸就有點像是福州丸的辣版,但是因為它的辣是像四川麻辣鍋的那種辣,所以解了肉餡的膩感,又有麻辣感提味。

然後,不管是吃福州丸或是麻辣丸的時候都要特別小心,因為會大噴汁!要特別注意別燙著了。

 

7-3

吃火鍋不來個飲料解解膩,要如何吃的更多呢?!

冰箱除了有一般的飲品、酒類以外,還有這款無糖冷泡茶

不吃甜或是想無負擔的喝飲料,這可以選擇這個。

 

27

28

店裡的位置並沒有很多,想吃建議一定要事先訂位。

因為有客製化的服務,如果有特別喜歡的海鮮也可以在訂位的時候順便做詢問。

想吃海鮮沒有負擔,蒸氣海鮮塔可以吃到食材本身的鮮美又沒有過多不必要的調味。

下次想大吃海鮮的話也可以揪這裡囉~

 

 檢視較大的地圖 

------------------------------------------------------------------------------

如果覺得我分享的文章不錯的話,請至高雄生活美食粉絲團給我鼓勵,給我個"讚"吧 ,接收美食、旅遊最新訊息!

文章標籤
創作者介紹
創作者 高雄生活美食 的頭像
高雄生活美食

阿傑&楊楊 的生活美食

高雄生活美食 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話