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潮味決 - 高雄仁武店  /  FB粉絲團

地址:高雄市仁武區八德中路82號

電話:07-3732787

營業時間:11:30~21:30

 

不用呼朋引伴也能獨享干鍋料理〝係金ㄟ〞。

『潮味決』主打來自四川的干鍋料理,以及來自廣東潮汕地區的砂鍋料理,

並將干鍋與砂鍋個人化、平價化,讓人可以輕鬆享用干鍋料理。

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活潑的裝潢配色給人創新、年輕的印象~

 

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菜單

干鍋系列還分成招牌干鍋跟創意干鍋。

除了干鍋還有砂鍋粥、砂鍋麵可以選擇。

另外還有些小菜單點的部分~

 

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自助區

有自助式飲料、醬料跟白飯。

內用干鍋的話白飯是無限量供應的~

 

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醬料區上方也有建議的醬料組合,

當然你也能自由發揮創意~

 

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特別提一下〝傳香辣醬〞,它是類似台式豆瓣醬的口味,鹹、甜、香,但是這後韻可是會辣的喔~

另外還有其他醬料可以依自己喜好自由搭配。

 

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桌上也有擺放干鍋跟砂鍋的吃法~

 

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麻辣香芋里肌鍋

隨鍋附上燒餅跟待會要煮湯的大陸妹。

 

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獨門祕製天麻香辣干鍋結合複方中式香料,搭配里肌與芋頭丁~

裡頭有看到洋蔥、黃豆芽、年糕、黑輪等配料,相當豐富。

一整鍋滿滿的~

 

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開火後等待鍋中冒出蒸氣,接著拌炒至食材熟透即可。

拌炒的時候不停飄出辣香啊~

我口水都要滴出來了....

 

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里肌肉帶有嚼勁跟微微的嫩度。

芋頭切得比較小丁所以芋香整個融入了鍋裡,

整體雖然有辣度卻麻而不嗆,〝非常好吃〞!

可以搭配自助區的白飯一起享用增加飽足感。

不的不稱讚一下隨鍋附上的燒餅,

沒有因為是附餐就隨便,

燒餅吃起來Q軟帶有香氣,單吃也非常優秀!

夾入里肌香芋更是不得了!

真的〝狠好吃〞。

 

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干鍋快吃完的時候,加入自助區的高湯約五分滿湯量,

再放入蔬菜〈也可以加價升級海鮮湯盤〉,這就是一鍋二吃。

楊楊喝了這個湯內心的小宇宙整個大爆發〈是有沒有這麼誇張!〉

有高湯本身的香濃再加上里肌香芋的麻香味和蔬菜的甜味,

真的超級好喝的~

我一直狂拍阿傑叫他喝喝看,

他也覺得很好喝,

只是反應沒有我這麼誇張就是了,嘻~

有吃辣的朋友,真的!良心推薦!

 

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茄汁起士雞腿鍋

阿傑的部分是茄汁起士雞腿鍋,

用料也是很大方,

整個呈現一座小山的狀態!

 

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除了隨鍋附上的燒餅、蔬菜,還附上了起士。

拌炒至食材熟透後在灑上起士等待起士融化即可。

酸酸甜甜的茄香配上嫩滑的雞腿肉,還有會牽絲的香濃起士,也是很好吃啊~~~

如果點的鍋是沒有起士的也可以自行加點喔!

鍋料也可以拿來包生菜吃,生菜的部分也是要另外加點。

一樣,等快吃完的時候再加入高湯及蔬菜,又是完全不同的湯頭了。

 

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極品海鮮粥

附上的海鮮盤非常澎湃~

將粥底煮至沸騰〈持續攪拌才不會燒焦〉,再放入肉片或海鮮拌煮至食材熟透後關火。

軟綿的粥底加上大量海鮮,每一口都嚐得到鮮味。

喜歡濃一點就煮久一點,喜歡清爽一點也可以再加入高湯。

每桌都有的品味秘訣卡片有寫到一鍋粥大約四碗的份量,

第一碗先吃原味,第二碗加入芹菜或蔥花,第三碗可以放入胡椒或七味粉,第四碗可加入傳香辣醬。

這樣不就一鍋四吃了嗎!?

哈~~~~

吃個粥也可以這麼有趣啊!

 

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絲瓜海味粥

隨鍋附的主菜有牛/豬/雞可選。

 

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絲瓜搭上蛤蠣就是鮮美,

不懂他們倆是怎麼成為好朋友的!

但是,有了他們就是特別的鮮美~

而且除了絲瓜蛤蠣還有吻仔魚跟高麗菜,

附上的配料也是快要跟鍋一樣大了~

 

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沙茶海陸麵

大量的沙茶加上大骨湯底還有九層塔散發的香氣,使湯頭變的濃郁好喝~

麵條的部分是使用讚岐烏龍麵,吃起來滑Q帶點嚼勁。

這個沙茶海陸麵也很得我心!

 

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炸紅麴卜肉

這是店家推薦的小菜。

吃起來紮實入味不油膩。

 

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秘醬蘿蔔糕

外酥內軟,吃起來鹹香鹹香。

 

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尚未吃過干鍋料理的我,

今天第一次吃就吃到這麼讓人內心澎湃的干鍋,真是太幸福了~

而且主打個人式干鍋,又有十一種干鍋可選。

不用為了干鍋口味跟朋友大打出手〈是也沒那麼誇張啦!〉

一人一鍋,點不同口味還能互相嚐嚐鮮~

您也快來感受這干鍋的魅力吧~

 

*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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