潮味決 - 高雄仁武店 / FB粉絲團
地址：高雄市仁武區八德中路82號
電話：07-3732787
營業時間：11:30~21:30
不用呼朋引伴也能獨享干鍋料理〝係金ㄟ〞。
『潮味決』主打來自四川的干鍋料理，以及來自廣東潮汕地區的砂鍋料理，
並將干鍋與砂鍋個人化、平價化，讓人可以輕鬆享用干鍋料理。
活潑的裝潢配色給人創新、年輕的印象~
菜單
干鍋系列還分成招牌干鍋跟創意干鍋。
除了干鍋還有砂鍋粥、砂鍋麵可以選擇。
另外還有些小菜單點的部分~
自助區
有自助式飲料、醬料跟白飯。
內用干鍋的話白飯是無限量供應的~
醬料區上方也有建議的醬料組合，
當然你也能自由發揮創意~
特別提一下〝傳香辣醬〞，它是類似台式豆瓣醬的口味，鹹、甜、香，但是這後韻可是會辣的喔~
另外還有其他醬料可以依自己喜好自由搭配。
桌上也有擺放干鍋跟砂鍋的吃法~
麻辣香芋里肌鍋
隨鍋附上燒餅跟待會要煮湯的大陸妹。
獨門祕製天麻香辣干鍋結合複方中式香料，搭配里肌與芋頭丁~
裡頭有看到洋蔥、黃豆芽、年糕、黑輪等配料，相當豐富。
一整鍋滿滿的~
開火後等待鍋中冒出蒸氣，接著拌炒至食材熟透即可。
拌炒的時候不停飄出辣香啊~
我口水都要滴出來了....
里肌肉帶有嚼勁跟微微的嫩度。
芋頭切得比較小丁所以芋香整個融入了鍋裡，
整體雖然有辣度卻麻而不嗆，〝非常好吃〞！
可以搭配自助區的白飯一起享用增加飽足感。
不的不稱讚一下隨鍋附上的燒餅，
沒有因為是附餐就隨便，
燒餅吃起來Q軟帶有香氣，單吃也非常優秀！
夾入里肌香芋更是不得了！
干鍋快吃完的時候，加入自助區的高湯約五分滿湯量，
再放入蔬菜〈也可以加價升級海鮮湯盤〉，這就是一鍋二吃。
楊楊喝了這個湯內心的小宇宙整個大爆發〈是有沒有這麼誇張！〉
有高湯本身的香濃再加上里肌香芋的麻香味和蔬菜的甜味，
真的超級好喝的~
有吃辣的朋友，真的！良心推薦！
茄汁起士雞腿鍋
阿傑的部分是茄汁起士雞腿鍋，
用料也是很大方，
整個呈現一座小山的狀態！
除了隨鍋附上的燒餅、蔬菜，還附上了起士。
拌炒至食材熟透後在灑上起士等待起士融化即可。
酸酸甜甜的茄香配上嫩滑的雞腿肉，還有會牽絲的香濃起士，也是很好吃啊~~~
如果點的鍋是沒有起士的也可以自行加點喔！
鍋料也可以拿來包生菜吃，生菜的部分也是要另外加點。
一樣，等快吃完的時候再加入高湯及蔬菜，又是完全不同的湯頭了。
極品海鮮粥
附上的海鮮盤非常澎湃~
將粥底煮至沸騰〈持續攪拌才不會燒焦〉，再放入肉片或海鮮拌煮至食材熟透後關火。
軟綿的粥底加上大量海鮮，每一口都嚐得到鮮味。
喜歡濃一點就煮久一點，喜歡清爽一點也可以再加入高湯。
每桌都有的品味秘訣卡片有寫到一鍋粥大約四碗的份量，
第一碗先吃原味，第二碗加入芹菜或蔥花，第三碗可以放入胡椒或七味粉，第四碗可加入傳香辣醬。
這樣不就一鍋四吃了嗎！？
哈~~~~
吃個粥也可以這麼有趣啊！
絲瓜海味粥
隨鍋附的主菜有牛／豬／雞可選。
絲瓜搭上蛤蠣就是鮮美，
不懂他們倆是怎麼成為好朋友的！
但是，有了他們就是特別的鮮美~
而且除了絲瓜蛤蠣還有吻仔魚跟高麗菜，
附上的配料也是快要跟鍋一樣大了~
沙茶海陸麵
大量的沙茶加上大骨湯底還有九層塔散發的香氣，使湯頭變的濃郁好喝~
麵條的部分是使用讚岐烏龍麵，吃起來滑Q帶點嚼勁。
這個沙茶海陸麵也很得我心！
炸紅麴卜肉
這是店家推薦的小菜。
吃起來紮實入味不油膩。
秘醬蘿蔔糕
外酥內軟，吃起來鹹香鹹香。
尚未吃過干鍋料理的我，
今天第一次吃就吃到這麼讓人內心澎湃的干鍋，真是太幸福了~
而且主打個人式干鍋，又有十一種干鍋可選。
不用為了干鍋口味跟朋友大打出手〈是也沒那麼誇張啦！〉
一人一鍋，點不同口味還能互相嚐嚐鮮~
您也快來感受這干鍋的魅力吧~
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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