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九湯屋-苓雅店  /  FB粉絲團

電話:07-338-6062

住址:高雄市苓雅區興中一路371號

營業時間:

11:00-21:00 (全天候)

 

在全台擁有多家分店的九湯屋以日本人做拉麵的精神,做出符合台灣人口味的日本拉麵。

而且重點還很平價!!一碗只要99元~109元!

最近三多商圈附近就新開幕了一間 九湯屋-苓雅店,

以後在三多商圈附近覓食時又多了一個新選擇啊~

九湯屋湯底的製作是使用九州風格,

使用20斤的大骨從營業時間開始前到結束是從未停過的持續熬煮,

才能擁有這樣濃厚的乳白色豚骨高湯。

店裡的拉麵分為日式風味、韓式風味、中國風味、與地獄風味四大類,

每一種風味裡面又分別有二至四種口味。

日式風味算是基本款。

地獄風味則是以日式風味加上辣度,

基本上都是小辣的程度而已,是很舒服的辣度。

喜歡帶點酸辣的湯底就選擇韓式風味,

特別一點的就選擇中國風味囉。

選擇也是算蠻多樣性的~

麵條方面還分成細捲麵與粗捲麵,

兩種都一樣富有Q度,

只是細捲麵比粗捲麵還要滑順咕溜,

粗捲麵則是比較有嚼勁些,

兩種麵各有愛好者。

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東京醬油拉麵

純日式醬油製作而成的湯底。

湯頭清澈甘醇,甜甜的帶點鹹度。

搭配滑溜的細捲麵,吃起來相當清爽~

 

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東京豚骨拉麵

東京豚骨與白湯豚骨皆是使用豬大骨熬製而成的湯底,

差別在於東京豚骨是使用醬油做調味,

而白湯豚骨則是使用鹽做為調味,

所以九州白湯會比東京豚骨來的清爽些~

 

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釜山紅湯拉麵

微辣的韓式湯頭,

特別的是紅湯中帶有淡淡的蝦子與蒜頭的味道,

而且那蝦子的味道比較像是蝦腦的部分,

所以雖然淡淡的卻又有種濃郁感~

我很喜歡這個口味~

 

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札榥魔獄拉麵

札榥味噌拉麵本身是使用紅味噌與白味噌混合製作而成,

簡單來說就是味噌口味~

而札榥魔獄拉麵就是屬於辣的味噌口味,

辣度為小辣,是普遍大家都能接受的辣度喔~

 

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九州地獄拉麵

屬於小辣的白湯豚骨湯底,

加上辣度後感覺整個湯頭變的更濃厚,

跟富有嚼勁與Q度的粗捲麵真的好搭,

在嘴裡咀嚼時真的覺得好滿足~

 

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九湯屋的叉燒是使用萬家香壺底油與自家配方調製而成的日式醬油,再搭配上香料滷製而成。

叉燒是屬於比較偏瘦肉型的,

雖然是偏瘦肉卻又不會柴柴的,

帶點微微的嫩度一點都不會肥膩。

爽口好吃~

 

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地獄風味的辣度不會過辣,

反而讓人覺得辣的很開胃呢~

 

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各式小菜

左上:柚香蓮藕     中上:養生黑豆        左上:麻油粉肝

左下:韓式蓮藕     中下:小魚乾花生     左下:煙燻豬耳絲

 

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左上:韓式泡菜       中上:芥末杏鮑菇      左上:蠔油雞胗

左下:韓式海螺片    中下:調味裙帶芽      左下:北寄貝唇

九湯屋-苓雅店 販售的小菜真的多樣化到有點誇張啊!

老闆,你到底要讓人家站在冰箱前想多久啊~~~

而且除了這麼多樣的小菜,還有販售燙青菜。

感覺不隨便點個幾樣實在對不起自己啊!

 

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養生黑豆是楊楊個人偏愛的一道小菜,

甜甜軟軟的黑豆既養生又可口。

九湯屋-苓雅店 的養生黑豆比較不一樣的是他們的黑豆好大一顆喔~

軟甜不膩!好好吃~

 

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這道韓式海螺片我跟阿傑也都很喜歡!

脆脆的海螺片搭上不死鹹的醬料,也是很順口啊~

另外,像是真的有芥末味卻又不會過於突兀的芥末杏鮑菇、

跟也是脆脆口感的北寄貝唇感覺都是在外面很少見的小菜。

 

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冰箱也有販售飲料,

吃完拉麵也可以來瓶飲料解解膩~

 

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菜單

真的只要99元起就可以享用美味的拉麵,

還有這麼多口味可以選擇。

 

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老闆說這高湯可是從營業時間開始就用瓦斯不停熬煮直到下班才關起來呢~

 

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九湯屋的拉麵不僅有多種口味可以做選擇,

還能選擇粗捲麵或細捲麵,

而且不管哪一種麵都一樣很好吃,

再加上價格真的很超值一點也不傷荷包。

想不到用這麼便宜的價錢也能吃到這麼好吃的拉麵,

如果以一般外面拉麵的價格都還能點上好幾盤小菜呢~

你心動了嗎!?

改天也到九湯屋-苓雅店品嚐看看吧~

 

*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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