豬小弟滷味 / FB粉絲團
住址：高雄市前鎮區光華二路313號
電話：07-3339123
營業時間：
周一到周四 (16:00 ~ 00:00)
週五到週日 (16:00 ~ 00:30)
位於光華夜市的豬小弟滷味，
滷湯採用豬頭骨加上數十種中藥材熬製而成，
強調是屬於可以直接喝的滷汁~
店內滷味都是當天滷製，蔬菜也是當天新鮮採買。
東西非常的多樣性，
口味也有原味、沙茶、香辣三種可以做選擇，
辣度也是能依客人需求做選擇。
還有一個很特別的皮蛋創意新吃法。
滷味的種類蠻多的，
也有多種蔬菜可以做選擇。
站在這裡真的會想很久啊~
一抬頭就看的到菜單跟購買時的小提醒，
一目了然。
不用一個一個問價錢，
省去許多麻煩。
還提供優惠套餐可以做選擇。
沙朗牛肉
比較特別的地方在於
牛肉是採用熱湯淋至8~9分熟度上桌，
所以吃起來肉質不會柴柴的~
而且不進滷鍋滷製。
所以不吃牛肉的人也無須擔心滷湯接觸到牛肉喔~
吸滿飽飽滷汁的寬冬粉
招牌噴汁鴨血
楊楊滷味最愛點的就是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的鴨血~
因為主打滷汁可以喝，
所以豬小弟的鴨血都會附上滷汁另外包裝喔。
這樣就能一邊吃鴨血一邊喝湯。
鴨血也不會碎在一堆滷味中~
嫩嫩的鴨血還能加上店家自製的辣椒一起享用~
自家炒製的辣椒醬，
純手工製作，
絕不添加化學調味料，
有另外提供販售。
有著辣椒香氣卻又不是屬於嗆辣型的，
是讓人覺得舒服的辣度，
阿傑就很喜歡這個辣椒醬~
大溪黑豆干
這個豆干真的有讓我驚艷到！
原本看到豆干上的小孔洞以為豆干會吃起來乾乾的，
結果我完完全全誤會他了，
不只吃起來是軟嫩的，
那些小孔洞還吸飽了滷汁，
軟嫩的豆干加上咀嚼時流出的滷汁，
真的好好吃喔~
推薦必點啦~
米血也相當黏Q，
最喜歡Q中帶點黏牙的米血了~
我們還點了嘴邊肉、年糕、芋粿籤、花生等...
基本上都蠻好吃的喔！
該Q的都有Q到~
嘴邊肉也脆脆的~
皮蛋
豬小弟還有一個創意新吃法，
靈魂人物就是皮蛋！
可以把皮蛋壓碎配著其他滷味一起吃，
也可以單吃。
把皮蛋加入滷味中，
我覺得真的蠻搭的喔~
皮蛋跟滷汁混合後大大的降低了皮蛋的腥味。
招牌大腸頭
QQ的大腸頭，一點都不會肥膩~
加上店家還有另外販售白飯，
真心覺得豬小弟的滷味真的好下飯。
尤其是滷蘿蔔，
單吃的時候會覺得因為滷得太入味而有點偏鹹，
但是搭起白飯來就是不得了，
真的 好~ 下~ 飯~
不只是宵夜根本可以當成正餐了~
貼心提供室內座位區
以滷味來說，
豬小弟的滷味本身就滷的蠻入味的，
所以根本不需要額外加上過多的調味料。
當天我們點的是原味，
但是只是原味就覺得很好吃囉~
推薦您也來試試~
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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