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豬小弟滷味   /   FB粉絲團

住址:高雄市前鎮區光華二路313號

電話:07-3339123

營業時間:

周一到周四 (16:00 ~ 00:00)

週五到週日 (16:00 ~ 00:30)

 

位於光華夜市的豬小弟滷味,

滷湯採用豬頭骨加上數十種中藥材熬製而成,

強調是屬於可以直接喝的滷汁~

店內滷味都是當天滷製,蔬菜也是當天新鮮採買。

東西非常的多樣性,

口味也有原味、沙茶、香辣三種可以做選擇,

辣度也是能依客人需求做選擇。

還有一個很特別的皮蛋創意新吃法。

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滷味的種類蠻多的,

也有多種蔬菜可以做選擇。

站在這裡真的會想很久啊~

 

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一抬頭就看的到菜單跟購買時的小提醒,

一目了然。

不用一個一個問價錢,

省去許多麻煩。

 

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還提供優惠套餐可以做選擇。

 

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沙朗牛肉

比較特別的地方在於

牛肉是採用熱湯淋至8~9分熟度上桌,

所以吃起來肉質不會柴柴的~

而且不進滷鍋滷製。

所以不吃牛肉的人也無須擔心滷湯接觸到牛肉喔~

 

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吸滿飽飽滷汁的寬冬粉

 

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招牌噴汁鴨血

楊楊滷味最愛點的就是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的鴨血~

因為主打滷汁可以喝,

所以豬小弟的鴨血都會附上滷汁另外包裝喔。

這樣就能一邊吃鴨血一邊喝湯。

鴨血也不會碎在一堆滷味中~

 

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 嫩嫩的鴨血還能加上店家自製的辣椒一起享用~

 

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自家炒製的辣椒醬,

純手工製作,

絕不添加化學調味料,

有另外提供販售。

有著辣椒香氣卻又不是屬於嗆辣型的,

是讓人覺得舒服的辣度,

阿傑就很喜歡這個辣椒醬~

 

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大溪黑豆干

這個豆干真的有讓我驚艷到!

原本看到豆干上的小孔洞以為豆干會吃起來乾乾的,

結果我完完全全誤會他了,

不只吃起來是軟嫩的,

那些小孔洞還吸飽了滷汁,

軟嫩的豆干加上咀嚼時流出的滷汁,

真的好好吃喔~

推薦必點啦~

 

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米血也相當黏Q,

最喜歡Q中帶點黏牙的米血了~

 

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我們還點了嘴邊肉、年糕、芋粿籤、花生等...

基本上都蠻好吃的喔!

該Q的都有Q到~

嘴邊肉也脆脆的~

 

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皮蛋

豬小弟還有一個創意新吃法,

靈魂人物就是皮蛋!

可以把皮蛋壓碎配著其他滷味一起吃,

也可以單吃。

把皮蛋加入滷味中,

我覺得真的蠻搭的喔~

皮蛋跟滷汁混合後大大的降低了皮蛋的腥味。

 

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招牌大腸頭

QQ的大腸頭,一點都不會肥膩~

加上店家還有另外販售白飯,

真心覺得豬小弟的滷味真的好下飯。

尤其是滷蘿蔔,

單吃的時候會覺得因為滷得太入味而有點偏鹹,

但是搭起白飯來就是不得了,

真的 好~ 下~ 飯~

不只是宵夜根本可以當成正餐了~

 

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貼心提供室內座位區

 

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以滷味來說,

豬小弟的滷味本身就滷的蠻入味的,

所以根本不需要額外加上過多的調味料。

當天我們點的是原味,

但是只是原味就覺得很好吃囉~

推薦您也來試試~

 

*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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阿傑&楊楊 的生活美食

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留言列表 (1)

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  • 伍宜凌
  • 滷味真是宵夜良伴呀~~~~~
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