蒸宴港式飲茶 / FB粉絲團
地址 : 高雄市三民區澄清路466號
電話 : 07-767-7333
營業時間 : 11:00 - 21:30 (全年無休)
蒸宴港式飲茶位於相當熱鬧的文山特區，附近各式餐廳林立也算是美食戰區，
要殺出一條血路當然是要有真功夫的~
特聘前台北寒舍艾美副主廚掌舵熱炒類，前漢神巨蛋翠園點心主廚掌舵點心類，
標榜有許多的菜色是南部吃不到的喔~
意思是想吃就得來這吃！
一壺好茶應該也算是港式飲茶的靈魂之一吧！
今天我們喝的烏龍，茶葉是來自於南投。
入口清香 後韻回甘 ~
很少喝到如此清香的烏龍，
讓我對接下來的餐點更加的期待了~
玲瓏饌八珍
很特別的八色小籠包，每種顏色都是不一樣的口味。
外皮採取的是黃金十八折~正統上海湯包作法。
口味是主廚花了一年的時間研發出來的。
吃也是有順序的喔！
要從原味開始品嘗，接著享用紅趜，以順時針方向、蟹粉、墨魚、鮮蝦、香蒜、黑松露、到麻辣結尾。
且來說說我吃到的口味吧~
黑松露口味外頭包覆著的是竹炭口味的外皮、
墨魚口味真的吃的到一顆顆彈牙的墨魚在裏頭、
麻辣口味小小一顆卻是香辣十足！
吃的時候建議搭配薑絲與沾點紅醋更能顯出小籠包的美味。
目前南部想吃這八色小籠包只有這邊吃的到喔~
黃金炸豆腐
裏頭豆腐超嫩~
再加上那酥且不油的薄脆外皮！
同樣是酥但是卻又跟一般的炸豆腐不太一樣~
非常推薦大伙來試試到底是怎麼個不一樣~
京都排骨
看它那美麗的色澤，
上頭還用金箔做點綴~
齁~很逼人啊！
獨門醬汁鹹鹹甜甜的，好吃到連骨頭都想吞下去~
這滋味真的要自己來嚐嚐才能懂啊~
這也是店內人氣必點的菜色之一！
推薦~
老干媽牛肉
軟嫩的牛肉相當入味~
鋪在上頭的芥蘭因為只取芯的部分所以特別鮮脆。
這道同時也是店裡相當熱門的菜色！
欖菜四季豆
對蔬菜很沒有愛的楊楊，
第一次發現原來四季豆可以這麼好吃！
醬汁看起來只有薄薄的附著在四季豆上，但是卻很夠味！
而且這四季豆未免也太清脆了！
咀嚼的時候腦袋像是有環繞音響一樣~
推薦~
香煎水晶韭菜餃
水晶韭菜餃的表皮非常薄，
裏頭是滿滿的餡料與新鮮彈牙的蝦仁。
放進嘴裡也是相當的滿足啊！
千層銀蘿酥
使用新鮮蘿蔔刨絲再花費數小時蒸熟，
裏頭的蘿蔔完全是變成綿的！
外頭的水酥皮不乾不油，
在嘴裡用舌頭輕輕一壓就整個酥碎開來~
真的好好吃喔！！
推薦~
潮江蟹殼黃
蟹殼黃裡可是沒有蟹肉的喔~
是因為形狀像蟹而得此名。
此道菜是店長推薦菜色。
滬上生煎包
內餡非常夠味很適合搭著茶品嘗，
外皮也很紮實有嚼勁。
喜歡此類點心的人可以試試~
雙心芝麻球
為什麼叫雙心呢！？
一般芝麻球裡只會有紅豆泥，
但這道雙心芝麻球卻同時擁有紅豆泥與綠豆泥！
所以口感更為豐富~
外皮也比一般芝麻球來的厚Q，
咬下去完全不會有空虛感，
吃的到軟Q的外皮及甜甜的紅豆綠豆泥，
重點是冷掉也一樣Q一樣好吃！
港式羊腩煲
使用羊身上最貴的部分-羊腩 下去做小火熬煮，
不僅羊肉燉煮到入口即化，就連羊筋的部分也燉煮的非常軟Q。
秋冬進補又多了一樣很棒的選擇。
而且不另添加中藥，尤其推薦給秋冬想進補卻又怕中藥湯頭過於滋補的人試試。
建議剛上鍋時可以先喝喝濃厚的原味，之後加上特製高湯與熬煮蔬菜後又會呈現稍稍不同的風味~
不變的是一樣濃醇好喝的湯頭~
隨鍋會附上主廚特製白腐乳，
沾著吃有更加提味的效果，
不過不沾醬就已經很好吃了啊！！
菜單
另有下午茶時段14:00~17:00
下午茶不提供第一張菜單精緻小菜以上的菜色，其餘都有喔！
過年期間好像也有年菜預購的服務，有需要的朋友再自己關注一下店家的FB囉~
2017.09菜單價格有做調整，點心類均一價59元，請點我看新菜單。
聽說這裡的脆皮雞是每天限量，很多客人都專程來吃這脆皮雞。
但今天真的到的太晚，早就賣光了！
除了這小小缺憾，
這頓算是吃得非常滿足啊~
可以發現店家對食材挑選上的用心。
不需花到上飯店的價位卻一樣能享有飯店水準的餐點。推薦給您 ^.^
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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