五鮮級-信守店 / FB粉絲團
電話: 07-222-2247
住址: 高雄市新興區信守街110號1樓
五鮮級-大社店
電話: 07-3522520
住址: 高雄市大社區三民路541號
營業時間:
〈一 ~五〉11:30~14:30 / 17:30~22:00
〈六、日〉11:30~22:00
內用請提早半小時 / 外帶不在此限
*信守店專屬小提醒:
1.採現場領取號碼牌現場候位方式，不提供訂位。因為無時間限制，所以等待的時間也無法預估！
目前店內有37個座位，我們當天到訪沒多久也已呈現客滿狀態，但感覺上都蠻快就有位子的。
2.交通
機車:店家位於大樓的一樓，附近都蠻好停車的。
汽車:HONDA汽車旁(民族路跟中正路口)就有民營的停車場囉。
記得剛開幕就造成排隊熱潮的五鮮極-信守店，那時我們也是想去嚐鮮，結果因為排隊的人實在太多，
我們號碼牌拿的很後面，加上肚子實在餓的不得了只好做罷。
所以這次我們早早的到就馬上有位子啦。
信守店走的是旋轉壽司的概念，只是並不會有真的壽司火車開出來，所以要點東西還是要寫菜單啦！
但這樣的動線可以讓服務人員可以很容易的看到客人的需要，服務上也變的比較快速喔。
火鍋共有素湯、壽喜、龍骨、麻辣這幾種湯底可選，鴛鴦鍋則是自由搭配兩種湯底。
龍骨湯(右): 使用豬骨、全雞、全鴨熬煮8小時而成。
麻辣湯(左): 使用炒了4小時的辣椒加上中藥熬煮而成。
為何要炒這麼久呢？因為就是要炒這麼久才能將辣椒香氣炒出來，這樣麻辣湯才能擁有辣椒香氣卻又不嗆辣。
鴛鴦鍋的火鍋料是一般鍋的兩倍，難怪火鍋料都炸出來了！
既可以一次喝到兩種湯頭又是雙倍的火鍋料，鴛鴦鍋真的是太划算了。
▲壽喜湯: 有別於一般壽喜燒只能涮不能喝的湯底，這是改良過的壽喜湯，是可以喝的喔！熬煮4小時的湯頭甘甜不死鹹。
肉品皆是通過HACCP、ISO22000認證的供應大廠所提供。
全部的肉品不管是產地、品質、甚至是口感都是經過店家精挑細選的。
豬肉只用台灣豬肉。
牛肉則有紐西蘭及美國兩種產地。
店家很霸氣的表示:「我們選擇肉品，肉的品質是第一考量，價格才是其次。合作的廠商都說我們比一般餐廳還要挑剔。」
為了維護肉的品質，還購入切肉機，客人現點才現切。
連肉片的厚度都是一試再試，才試出厚薄適中，涮起來如此美味的肉片。
今天就來介紹一下和風系列的四種牛肉與精選無骨牛肉吧！
▲和風霜降牛肉
油花均勻分布形成猶如降霜般的美麗紋路。個人覺得這是五款牛肉裡最為軟嫩的。
▲和風翼板牛肉
指的是牛的肩胛部位，油花嫩度適中。
▲和風雪花牛肉
是五款牛肉裡算是比較厚實有嚼勁的口感。
▲和風板腱牛肉
吃起來帶著脆脆的筋，我最喜歡這款。真的好好吃喔～
▲精選無骨牛肉
像是綜合上面四款的優點一樣，有嫩度有Q度也帶點嚼勁。
基本上每款都有他的優點，就看個人的喜好，加上現在有買一送一活動，有機會當然很值得都給他點上一輪試試囉，哈…
▲菜單
店內環境
白飯、飲料無限量供應。
一周一次“史偉莎”總消毒。
"五鮮極"雖然平價但卻會自己熬煮湯頭，對店內食材、肉品的堅持讓人覺得"揪感心"。
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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