住址：高雄市鼓山區美術館南三路78號
電話：07-522 8111
營業時間：11:30~14:30（最後入場13:30） / 17:30~21:30（最後入場20:30）
「稚人酸菜魚 高雄美術館店」是一家位於美術館附近的老罈子酸菜魚專賣店，號稱只做地表第二好吃的酸菜魚。
店內的酸菜魚湯頭講究「酸、香、辣、麻、鹹」五味於一體，是川菜獨有的香麻風味。
還有以大量鳳梨菠蘿入湯、外面找不到的酸甜菠蘿風味，讓不吃辣的孩童長輩也能一嚐酸菜魚的美妙滋味。
「稚人酸菜魚 高雄美術館店」就位於美術南三路上，靠近美術東四路交叉口附近。
沿路都有路邊停車格，美術南三路上也有付費停車場，步行至餐廳只需要3分鐘。
店內採QR Code點餐，內用不加收服務費，尖峰用餐時間90分鐘。
內用皆提供免費的陳皮洛神花茶暢飲。
老罈子酸菜魚-四川風味 中盛658元（額外加價加料鳥蛋、老皮豆腐、油條）
店內主打的酸菜魚，採用醃製33天的酸菜結合泡椒及花椒的辛香酸辣，最後再以海鹽融合。
酸菜魚份量有中盛（適合1~2人）、大盛（適合2~3人）這兩種選擇。
如果是兩人用餐，建議可以點選中盛再額外加料，他們家的老油條跟60秒酥魚片完全必點啊！
以醃漬33天的酸菜結合泡椒、花椒，加入海鹽，放入寬粉鋪底以及白菜、金針菇、豬五花、木耳，
最後再以辣椒、白芝麻、蔥花、蒜末特製的熱油爆出香氣，湯頭酸香回甘，帶有爽口的川麻風味。
酸度不會太高，辣麻度也只有微辣而已，就算平常不太吃酸吃辣的朋友也能接受。
魚片採用的是養殖1年以上、三斤規格的烏鱧魚。
烏鱧處理成片，剔除鱗片、魚刺，再輕沾少許薄粉、蛋清汆燙10秒，鎖住魚片的鮮美。
肉質鮮嫩細香，沾附酸香湯頭滑溜好吃無腥味。
裡頭除了寬粉、白菜、金針菇、木耳、酸菜，竟然還有豬五花，不用額外加價就有肉肉吃。
豬五花潤香Q彈，沾附酸麻醬汁更加嫩彈滑口。
湯頭本身固定微辣，如果覺得太辣太鹹還可以請服務人家加入以雞骨架、豬骨熬製的高湯稀釋。
反之，如果覺得不夠辣，可以免費索取小米泡椒增加爽辣度。
完全不吃辣的朋友則是可以直接點選以大量鳳梨菠蘿入湯、外面找不到的菠蘿風味酸菜魚。
老油條 50元
酸菜魚還能額外加點配料，讓整體更豐富，配料中楊楊私心首推老油條！
炸的酥香脆口的老油條沾附湯汁，脆軟脆軟又有解膩酸香及微微麻香，真的好好吃，我們家小朋友也超愛。
鳥蛋 50元 / 老皮豆腐 50元
酥炸過的鳥蛋外層Q韌又有著爆漿口感；老皮豆腐口感紮實帶有豆香氣。
白米飯 25元
酸香辛麻的酸菜魚最是下飯，白飯一定少不了。
這裡的白飯是一人點上一碗，就能全員無限續吃，吃到飽。
最近還有一個新活動是現場拍照打卡免費升級一碗紅麴飯。
60秒酥魚皮 90元
除了老油條我們很愛，這個60秒酥魚皮也是必點！
只需要浸泡進湯頭中，翻轉隨餐附上的沙漏，沙漏漏完即是60秒，就可以馬上開吃。
60秒真的是最佳時間，湯汁吸附的恰到好處，還是保有酥脆口感，湯汁又真的有吸進魚皮裡。
有魚皮鮮味，又有酥脆口感，同時又有酸香帶辣麻的香氣，而且沒有什麼腥味！
韓式炸雞 180元
這裡除了酸菜魚，還能吃到韓式炸雞！
嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸，搭配老闆自製韓式辣醬，濃香微辣，肉質鮮嫩。
光是醬汁有均勻裹上這一點就給讚，這樣才夠味啊！！
香芹雲吞 130元
除了韓式炸雞，這裡的雲吞也意外好吃！
以新鮮溫體豬後腿肉融合芹菜，純手工現包的香芹雲吞，肉餡紮實鮮香沒有肥膩感。
碳烤櫛瓜 130元
「碳烤櫛瓜」帶有炙烤香氣，爽脆多汁，帶有帶花生堅果香氣的特製醬汁也很特別。
王老吉 60元（罐）
清香微甜的「王老吉」喝起來就是沒有薄荷涼感的青草茶。
阿傑聽我這麼說，原本不敢喝，結果一試完就搶著要。
「稚人酸菜魚 高雄美術館店」主打四川風味老罈子酸菜魚，湯頭酸香得宜，還有回甘滋味。
辣麻度大概只有微辣，就連我們家小朋友都敢吃，還喊著下次要再來。
愛吃辣的朋友可以免費添加小米泡椒增加爽辣度，真的不敢吃辣，也有外面吃不到的酸甜菠蘿風味酸菜魚。
「稚人酸菜魚」賦予酸菜魚更多可能，怕吃酸辣的朋友也能試試看。
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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