楊楊&阿傑 的生活美食

川漁人家 / FB粉絲團

住址：高雄市新興區五福二路75號

電話：07-215 0098

營業時間：11:00~14:00 / 17:30~22:30

「川漁人家」是一家位於五福二路上，專賣道地老壇酸菜魚、重慶萬州烤魚的川菜餐廳。

主廚在大陸有著十三年飯店經驗，店內料理道道經典、道道地道，是嗜辣者的聚餐好去處！

「川漁人家」就位於五福二路上、靠近林森一路路口，新崛江商圈附近。

店內裝潢走的是古色古香的中國風。

菜單

店內招牌必點的重慶萬州烤魚分成招牌麻辣、回味蒜香、金湯酸辣這三種口味，

敢吃辣的朋友首推招牌麻辣，不吃辣的朋友則是可以選擇回味蒜香。

另外，楊楊個人也很推老壇酸菜魚，據說這是主廚在大陸時的拿手菜，有著厚實的酸香辣勁！

另外，考驗刀工跟炒工的川味熱炒也是必點的品項。

招牌麻辣烤魚 780元

桌桌必點，一上桌就先點上一份的就是「招牌麻辣烤魚」。

以自家熬煮高湯再搭配上自家調配製作的烤魚醬，大量的乾辣椒與艷紅湯色十分誘人。

辣度大約小辣至中辣，湯汁鮮香回甘、帶有些許甜度，沒有想像中嗆辣。

選用活體海鱸魚自家醃製酥炸的烤魚肉質細香，炸過的表層浸潤湯汁後又增添嚼感及酥香氣。

腐竹 90元

烤魚除了單吃還能點些火鍋料、蔬菜、肉片當成火鍋享用。

「腐竹」口感紮實帶有豆香，多了麻辣香氣更好吃。

娃娃菜 80元

滾煮後的「娃娃菜」辣香辣香，還有天然蔬菜甜味，脆嫩美味。

老壇酸菜魚 680元

除了招牌麻辣烤魚，楊楊個人也非常推薦這道「老壇酸菜魚」。

湯頭有著厚實的酸香及發酵香氣、中辣辣度也非常夠味來勁。

當天活體片切的海鱸魚，肉質滑嫩嫩、細緻Q香又有彈性，沾附湯汁酸香帶辣的真的好好吃~

刀拍黃瓜 160元

桌桌必點的「刀拍黃瓜」酸溜爽脆，多汁好吃，是解辣又解膩的下酒涼拌菜。

泡椒鳳爪 220元

「泡椒鳳爪」酸香帶辣，皮Q嫩彈、入味好吃，有著滿滿膠質感，楊楊個人也很愛！

酸辣土豆絲 220元

「酸辣土豆絲」帶有酸香及小辣辣度，微微的油香滋潤，爽脆不油膩。

乾鍋肥腸 320元

這一道「乾鍋肥腸」也是桌桌必點！

肥腸嫩香Q脆帶有嚼勁，馬鈴薯脆嫩麻香，一旁還有芹菜、青龍椒、洋蔥增加香氣及口感。

乾鍋杏鮑菇 260元

「乾鍋杏鮑菇」滑脆鮮嫩，帶有爆炒醬香，讓人一口接一口。

湘西小炒肉 320元

「湘西小炒肉」肉片紮實帶有豪邁的焦脆香氣，搭配青龍椒有著獨特清香，滋味辣麻又清香。

烏梅汁 120元/壺

烏梅汁滋味濃厚、酸香生津，解膩好喝，解辣必點！！

「川漁人家」將道地川菜經典呈現，辣、麻、鮮、香，超推薦給重口味又愛吃辣朋友們。

目前為求餐點品質，每道菜餚皆由主廚親手製作，人力有限，假日採事先電話訂位點餐。

有興趣前往的朋友，即使是平日也建議務必預約訂位最為保險~

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由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。

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