楊楊&阿傑 的生活美食

滿築蜂蜜&咖啡屋 / FB粉絲團  / 型農大聯盟官網 / 型農大聯盟FB 

地址：高雄市內門區木柵里木柵40-1號

電話：0929-001 582

「滿築蜂蜜&咖啡屋」是一家位於內門的溫馨咖啡屋。

主理人月勝吉家中經營養蜂事業已43年，返鄉後除了養蜂，也因喜歡咖啡而種植起咖啡樹。

為了提升咖啡風味，更將自家蜂蜜培養做為液態肥澆灌咖啡，讓咖啡風味更加厚實飽滿。

「滿築蜂蜜&咖啡屋」就位於內門木柵里，是預約制的家庭式溫馨小屋。

到訪前，原以為需要經過蜿蜒小路，沒想到「滿築蜂蜜&咖啡屋」就在台三線內山公路上，算是蠻好找的。

主理人月勝吉是型農大聯盟的成員之一，家中經營養蜂事業已43年。

養蜂以遷移飼養方式，讓蜂群自己覓食，增加蜂群活動力，更能產出好品質的蜂蜜。

「滿築蜂蜜」採用純天然蜂蜜，每一瓶蜂蜜上皆有詳細標示。

值得一提的是，上頭的製造日期為蜂蜜採收日，非一般坊間的裝填日。

除了保存期限會更加準確以外，也便於做產品溯源及產品管理，可見主理人對自家蜂蜜的用心。

「滿築蜂蜜」以龍眼蜜為主軸，因為採遷移方式飼養蜂群、隨花蜜而居，所以會有花期的區別。

店內共有四款蜂蜜-純龍眼蜜、純荔枝蜜、龍眼+荔枝、荔枝+百花。

蜂蜜除了可以在「滿築蜂蜜&咖啡屋」及網路上購得，連鎖法式餐廳也有展示販售。

純正的蜂蜜沖泡後會較為混濁，真蜜的泡泡也會比較細緻且不容易消失。

價格方面則是以產量做浮動調整，保障消費者權益。

除了蜂蜜，「滿築蜂蜜&咖啡屋」也提供手沖咖啡及咖啡豆販售。

因為喜歡咖啡，型農月勝吉也種植起咖啡，目前在內門木柵及那瑪夏鄉皆有種植咖啡樹。

主產區位於那瑪夏鄉，內門木柵則是以導覽為主。

由於內門木柵位於低海拔，為了增加咖啡風味，型農將自家蜂蜜培養做成液態肥料種植出獨特的蜜咖啡。

從咖啡種植、採收、發酵到烘焙全都一手包辦。

如此用心與獨特，來到「滿築蜂蜜&咖啡屋」當然得來上一杯型農用心種植的蜜咖啡。

手沖冰咖啡（日曬）一杯150元

以蜂蜜灌溉種植的咖啡豆，經過日曬處理，風味厚實，有著濃濃的酒香氣，楊楊很喜歡，現場馬上帶了一包豆子回家~

手沖咖啡 （水洗）100元

水洗處理有著較為明亮的酸度及回甘餘韻。

手作甜點則是以當日供應為主，當天提供的手作司康還淋上了「滿築蜂蜜」。

當天還招待了手作黃金泡菜，好吃到都想要敲碗販售了~ 

門口展示的藝妓咖啡樹。

「滿築蜂蜜&咖啡屋」可以嚐到純正蜂蜜與蜂蜜種植的獨特咖啡。

下次來到內門，除了辦桌菜，別忘了預約一下，順道過來品嚐蜜咖啡下午茶。

現在就想在家享用蜂蜜及咖啡的朋友，也可以上粉絲專頁私訊訂購囉。

想了解更多關於「型農大聯盟」的資訊及優質產品也可以到「型農大聯盟」官網逛逛或加入LINE好友接收最新消息。

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由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。

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