鼎味鮮石頭火鍋 / FB粉絲團
住址：高雄市鼓山區明倫路42-1號
電話：0952-291 652
營業時間：17:00~凌晨24:00（週二公休）
熱愛鍋物的人一定要試試這家隱身住宅區的「鼎味鮮石頭火鍋」！
除了每日耗時熬煮的天然高湯甘甜好喝，店裡還供應著各式新鮮度超高的海鮮食材以及自助火鍋鮮少見到的溫體肉品！
也因為食材新鮮、價格平實擄獲不少饕客的心，雖然位址低調，假日生意一樣搶搶滾。
「鼎味鮮石頭火鍋」就位於鼓山區明倫路上。
雖位於住宅區中，位址低調，魅力依舊不減，靠的就是口耳相傳的好口碑。
店內沒有華麗的裝潢，走的是簡單溫馨路線。
藏身住宅區中，位址低調，沿路都是住家，不太好停車。
開車的朋友建議直接停到南屏路與瑞豐街交叉的付費停車場，步行至餐廳只需要3分鐘。
菜單
店內消費方式分成單點及套餐，每人低消150元。
單點不論人數只收100元開鍋費，其他食材自助取用，另外計費。
喜歡整份配好餐的人兒，也可以直接選擇套餐，有特別想吃的食材再另外單點拿取也可以。
不另加收服務費，酌料餐具皆採自助式取用。
店內提供的手炒沙茶超濃香，用來沾肉特別提味好吃，請務必試試！
另外還有加入朝天椒手炒的自製辣椒也很讚，選用三種不同的辣椒手炒，不同程度的辣麻一波波襲來，後勁很強！
內用除了冷氣開放，更提供微糖順口的免費紅茶。
自助冰箱的食材分門別類，排列整齊乾淨還有封膜包裝，衛生乾淨。
除了食材新鮮豐富，冰箱的整潔度也讓人忍不住想豎起大拇指！！
石頭火鍋最美妙的就是滋滋作響、香氣逼人的爆炒時間。
「鼎味鮮」以洋蔥、白芝麻炒香後再加入大量玉米、蔬果、雞骨、大骨耗時熬煮的高湯。
因為現在的人追求養身健康加上店內提供的肉品品質較好，所以現場不炒肉。
如果特別喜歡爆炒肉香也可以事先要求炒肉喔。
以大量玉米、蔬果熬製的大骨湯頭有著厚實的甘甜香氣，還能嚐到玉米釋放的自然甜韻，順口好喝。
限量手切 台灣牛肉 280元
除了一般冷凍現切原塊肉，「鼎味鮮」還提供火鍋店少見的溫體肉品。
一般溫體牛肉都要到專門店才吃的到，價格也大多要三百多塊，這裡卻不用三百就能吃的到！
有點厚度的溫體牛肉只需要涮至嫩粉色澤即可享用，肉質嫩Q甜脆再沾點手炒沙茶，肉汁甜香脆口好享受。
也因為店家堅持使用當日現流台灣牛，數量有限，很多熟客都會在訂位的時候事先告知預留。
慢活手切 梅花豬肉 190元
這裡不只有溫體牛還有溫體豬！
跟機器片切不一樣的是，這裡是保留厚度的手工片切，梅花豬肉也會因為當天採買的部位有油花分布的不同。
原以為厚切的梅花豬肉可能會有點肥膩，結果完全不會！
有點厚度的手切既有紮實肉感又有Q脆口感，油潤度也剛剛好。
現在還有出示FB、Google、IG打卡或限時動態，第二盤溫體梅花豬只要100元的活動。
等於兩盤只要290元，好超值~
慢活手切 松阪豬肉 250元
喜歡口感更脆一點的，這裡還有溫體松阪豬。
松阪豬肉質嫩脆嫩脆略帶點油脂潤香，沒有豬腥味，份量也給的很多，一整盤擺滿滿，超有誠意！
鱸魚片 200元
不只肉品份量有誠意，海鮮也很有誠意！
帶皮去刺的鱸魚片每一片都片切到厚厚的，不會一下鍋就消失。
鱸魚肉質也很鮮嫩，口感細緻鮮甜，份量又大氣，滿足度很高！
中卷 180元
中卷肉質薄Q嫩脆，滋味鮮甜，新鮮度更是高到一個誇張，楊楊個人超推！
除了整份海鮮，這裡也提供單顆海鮮點購，不怕想吃又吃不完，愛吃多少就點多少，超貼心。
生食級干貝 一顆50元
生食級干貝外Q內鮮嫩，滋味鮮美嫩彈。
小鮑魚 一顆30元
小鮑魚口感Q脆鮮香，沒有腥味，新鮮度真的沒話說！
日本生蠔 一顆45元
日本生食級生蠔飽滿滑口，不用點上一整盤，愛吃多少就點多少。
手工餃拼盤 100元
除了溫體肉品及新鮮海鮮，這裡的火鍋料也不隨便！
餃類選用基隆手工魚餃、手工蛋餃、手工燕餃。
除了單一品項也有綜合混搭的餃類拼盤，超適合什麼都想試一下的人兒。
魚餃鹹香滑Q、蛋餃內餡微脆多汁，兩款都好好吃~
不沾醬就很夠味！
阿中牛肉丸 60元 / 蔥燒辣丸子 60元
新竹知名老店的阿中牛肉丸這裡也有！使用百分百澳洲草飼牛製作，口感Q脆鹹香又帶汁，讓貢丸控阿傑連連稱讚。
楊楊則是鍾愛蔥燒辣丸子那帶勁的辣香。
蔥燒章魚丸 60元 / 日本北海貝 60元 / 炙燒干貝 60元
「鼎味鮮」選用的火鍋料都是同品項最高等級或是知名老店的火鍋料。
除了這些還有自助火鍋店難得一見的日本進口火鍋料，像這三款就都是日本進口的。
蔥燒章魚丸帶有蔥香及爆汁感、日本北海貝嫩滑脆甜、炙燒干貝絲絲鮮甜，每一樣都很不錯。
花枝漿 100元 / 花枝蝦仁漿 100元
花枝漿漿體Q滑、滋味鮮甜、還有含量很高的脆口花枝。
花枝蝦仁漿則是多了不同的香甜滋味，吃的到一整隻的蝦仁。
水果玉米 60元 / 有機山茶菇 60元 / 高麗菜 60元
吃了肉肉、海鮮，當然也要來點蔬菜！
除了常見的高麗菜、金針菇、花椰菜，這裡還有茼蒿、有機山茶菇、娃娃菜等...蔬菜選擇。
「有機山茶菇」口感脆嫩有著特殊香氣，就算久煮也不易軟爛，一樣脆脆的，既特別又好吃。
「水果玉米」有著紮實Q勁，越咬越香。
雞蛋選用諾園牧場用益生菌及靈芝多醣體飼養並經檢驗合格的靈芝蛋。
「鼎味鮮」不只湯頭講究、海鮮講究、肉品講究、火鍋料講究，就連雞蛋也不放過！
「鼎味鮮」店內除了蔬菜是老闆親自到市場挑選以外，
就連熬湯的玉米也是特地衝雲林採買的，為了追求好食材，真的是拚了~
不只湯頭用心，食材的新鮮度也真的是沒話說！難怪就算位址低調，一樣擁有一票死忠熟客。
食材新鮮、湯頭用心、價格平實又不收服務費，熱愛鍋物的人兒怎麼捨得錯過！
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哈囉，我們是楊楊＆阿傑。
由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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