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炭拉麵  /  FB粉絲團

住址：高雄市鳳山區青年路二段249號

電話：07-767 0077

營業時間：

週一至週日: 11:00~14:30 / 17:30~23:00

位於青年路二段的〝炭拉麵〞最大的賣點就是〝炭〞。

主打拉麵上桌後到吃完都能維持溫溫熱熱的溫度，不用喝冷湯！

但要如何保持這個溫度呢？

原來每碗拉麵的下方都放有小炭爐為拉麵持續加溫~

豚骨佐雞拉麵

套餐皆附有古味紅茶/茉莉綠茶二選一跟小菜一碟，

拉麵麵條還能選擇粗麵或細麵。

拉麵底層的碗架放置了炭火，

所以可以持續為拉麵加溫，

讓吃的過程中都可以喝到溫溫熱熱的湯頭。

自熬的白湯使用了豬骨、雞骨、洋蔥等...熬製而成。

湯頭濃郁、香醇不死鹹。

因為拉麵剛上的時候沒有馬上吃，所以麵條有稍微變軟。

結果稍微變軟的麵條沾上濃郁湯汁變的好滑溜，

咻~咻~咻的吸進嘴裡好是滿足。

頗大片的叉燒肉也有點厚度，不是薄薄一片的那種。

叉燒有瘦有肥有軟筋在嘴裡咀嚼時有多重享受~

如果覺得單片肉無法滿足你的話也可以選擇雙片肉，當然價錢也會有一些不一樣。

套餐附的小菜。

紅燒清燙五花牛拉麵

套餐一樣有附古味紅茶/茉莉綠茶二選一跟小菜一碟。

〝紅燒清燙五花牛拉麵〞是在上桌後才淋上紅燒湯汁，這樣牛肉才不會過熟。

也能自己決定要什麼樣的熟度享用這片牛五花。

燙到像這樣粉粉嫩嫩的時候最好吃。

五花牛有著豐富的油脂香氣跟軟嫩的口感讓人一片接一片。

使用洋蔥、牛骨、蘿蔔等...熬煮的紅燒湯頭喝來溫順鹹香。

因為剛剛的〝豚骨佐雞拉麵〞有放了一下所以麵變得較軟，口感上說不準。

這次一樣點的是細麵，但是上桌才淋上湯汁就沒有泡軟的問題了。

這細麵吃來帶有嚼勁跟明顯的麵條感與紅燒湯頭頗搭。

狠雞丼

名字取得很有殺氣的〝狠雞丼〞，其實上面放的就是唐揚炸雞。

一樣也附有古味紅茶/茉莉綠茶二選一跟小菜一碟。

上面大概放了有8~9顆唐揚炸雞，算蠻多的喔，而且一口咬下還會有肉汁流出來~

如果這樣還是不過癮可以再花88元多單點一份，吃到怕！哈~

丼汁沒有淋的很濕所以飯吃起來還是粒粒分明，

加上丼飯上層附蓋了大量的洋蔥及高麗菜，

所以整體不會濕濕軟軟而是較為清爽有口感。

桌上皆放有酌料可隨喜好增加風味。

菜單

〝炭拉麵〞位於青年路二段靠近建國路口，整體以黑色調為主，走的是輕工業風，吃的卻是拉麵！

而且全黑色的裝潢也太低調，一不小心就錯過，反而是隔壁的韓式招牌還比較顯眼(汗...)。

店內座位都有隔開，有種小包廂的感覺，用起餐來更有隱私感不用怕跟別桌客人四目相交，這點很讓人喜愛。

餐點價格也都200元有找，走的是平價路線，如果想吃拉麵這裡也算是不錯的選擇。

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*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！

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