火鍋家 / FB粉絲團
住址:高雄市苓雅區三多一路321號
電話:07-727 2199
營業時間:
週一至週五 11:30~22:00
週六、日 11:00~22:00
〝火鍋家〞位於三信家商對面,販賣的是各式平價小火鍋,除了口味多元以外,還標榜湯頭都是自家熬煮。
店裡想呈現給客人的是〝家〞的感覺,因而以家為名。
〝火鍋家〞除了內用也提供外帶服務,外帶可自由選擇有煮熟/沒煮熟,很是貼心。
一樓跟二樓都有用餐區,如果長輩同行不方便爬樓梯,提前告知就會幫忙安排一樓的位子。
二樓用餐區
店內以四方桌為主,適合一家大小一起用餐。
另外,火鍋家使用的是電磁爐,老闆說雖然成本較高但是以安全為考量所以選用了電磁爐。
內用皆提供無限量供應的飲料及白飯。
飲料的部份提供的是檸檬汁跟冬瓜茶。
兩者都是自製的,檸檬汁是新鮮檸檬榨汁調配,冬瓜茶則是當天熬煮的。
無限量提供的米飯選用了西螺在地小農重植的稻米,飯也煮的軟硬適中。
自助醬料的部分,蒜蓉醬跟朝天椒都是自製的。
蒜蓉醬的蒜頭辛香感頗重,甜香濃郁,是臭臭鍋的絕配。
辣椒醬的部份則是以純朝天椒加入蒜頭拌炒,香辣微麻的滋味好迷人,只沾一點點就好夠味!
菜單
起士牛奶鍋 140元
起士牛奶鍋上大氣的放上了兩片起士,光是看著就要流口水了~
喝湯的同時不只喝的到牛奶鍋的香濃還喝得到起士的奶香鹹香,楊楊幾乎每次來都點這個!
黑蒜頭雞腿鍋 180元
「火鍋家」的黑蒜頭是自家發酵製作,
等待湯滾把蒜頭放在湯匙裡輕輕搗碎融於火鍋中,就會有著清香回甘略帶發酵香氣的美妙湯頭。
這一項跟起士牛奶鍋楊楊都很推~
蛤蜊鯛魚鍋 180元
使用大骨、蒜頭、洋蔥、高麗菜熬煮數小時的湯頭喝來清甜。
鍋裡的配料沒有放入火鍋料,單純以高麗菜、南瓜、豆腐、各式菇類等天然的食材為主。
適合想要健康吃鍋或是正在減肥的朋友們享用。
蛤蜊是當天從早市買回來後再經過仔細清洗跟吐沙的步驟,新鮮沒話說~
鯛魚吃來也細緻鮮美。
霜降牛
霜降牛吃來紮實且油脂香氣會隨著咀嚼散發出來,肉片也非常大片,絕對可以滿足肉食控!
松阪豬
肉品的部分還提供一般在火鍋店比較少見的松阪豬。
這裡的松阪豬是店家自己買回來片切的,肉質緊緻脆彈。
雞腿肉
這也是店家自己買回來處理的。
真的非常鮮嫩,好想大喊老闆再來一盤!
枸杞葉
店內還提供了多樣新鮮採買的時蔬做選擇!
枸杞葉燒微燙一下吃起來是微微的清脆感,煮久一點口感又會不一樣,值得一試。
花椰菜
左上:芋頭肉丸 右上:蟹肉腿
左下:起士蛋豆腐 右下:手工燕餃
芋頭肉丸裡真的包了一顆顆的芋頭角,香氣真的很濃,也吃的到沙沙的芋頭顆粒。
起士蛋豆腐的口感要比豆腐紮實些,比較有咬感。
口感上很不錯但是起士味倒是不太明顯。
蟹肉腿跟蟹味棒吃起來有點像但是蟹肉腿又來的紮實些。
手工燕餃最是讓人喜愛的就是那滑Q的外皮跟較為紮實的內餡。
除了香濃牛奶鍋、黑蒜頭雞腿鍋還有泡菜鍋、臭臭鍋、素食鍋等...各式鍋物。
臭臭鍋能選擇一般傳統板豆腐或臭豆腐、素食鍋也能選擇是素食火鍋料或是綜合菇菇鍋。
種類選擇性多元化也更能看出店家的貼心程度。
簡單的裝潢、溫暖的問候就是要給客人〝家〞的感覺,下次想簡單吃鍋就到〝火鍋家〞試試吧 。
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