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蒸鱻原味屋 /  FB粉絲團

住址:高雄市前鎮區凱旋四路758號(青年夜市第一排)

電話:0903-865050

營業時間:週四至週日 17:30~售完為止

 

新的青年夜市你去逛過了嗎?

原鳳山青年夜市因為搬遷,幾乎所有的攤販都搬來了位於凱旋四路上的凱旋夜市。

但因為大部分都是原鳳山青年夜市的攤販,所以大家都還是喜歡稱它為青年夜市。

像這家〝蒸鱻原味屋〞就是跟著原青年夜市一起搬過來的。

主打不添加味精與過多的調味,讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味~

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〝蒸鱻原味屋〞就位於新的青年夜市(凱旋夜市)的第一排,從第一排逛進來就在右手邊。

對面就是在原青年夜市名氣響亮的滷味哥。

雖說是在夜市裡,但是〝蒸鱻原味屋〞這一排是鐵皮屋,所以下雨也不怕,

而且上面還有懸吊式風扇,這在夜市根本算是豪華配備啊!

 

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菜單

販售的品項以海鮮為主,海鮮都是每天凌晨到漁港新鮮採購,當天售完為止。

菜單上也有一些是屬於限量商品,並沒有每日提供,如果真的很想吃要事先電話詢問。

 

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蒸海鮮-生蠔

〝蒸鱻原味屋〞店如其名,用蒸的方式呈現新鮮海鮮的原味。

蒸海鮮系列的生蠔,直接將五大顆生蠔灑上蔥花送進蒸籠裡做蒸氣浴,沒有多餘的調味,吃的是最原始的鮮。

出爐後擠上檸檬汁提味,就可大口品嚐。

 

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蒸海鮮-竹蛤

屬於限量商品的竹蛤,如果想吃最好要事先電話詢問,以免撲空。

因為每日新鮮採買,所以不一定會有。

而且這竹蛤還是活的喔,印象中好像沒看過活的竹蛤,沒想到竹蛤這麼活潑。

一樣是簡單放上蔥、薑、蒜送進蒸籠,每一個蒸籠一次只蒸一種海鮮,更能控制每種海鮮不同的熟度~

 

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蒸海鮮-白蝦

這邊使用的是藍鑽蝦,私心推薦愛吃蝦的人這道必點~

這蝦子未免也太好吃了,沒有過多的調味,但是你完全吃的到這藍鑽蝦的肉質有多緊實,有多甜~

 

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蒸海鮮-酸辣檸檬小卷

一整隻的小卷搭上特調泰式醬汁,出爐的時候再灑上香菜綴色提味,如果不喜歡香菜也可以事先告知。

這一道私心覺得必點!小卷又彈又脆沒話說,加上泰式醬汁的酸辣風味很迷人。

而且它的酸辣感不會過於強烈,應該是大家普遍都能接受的程度~

 

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蒸海鮮-蛤蠣

蛤蠣控必吃啊!這個根本也是必點的項目!

吸蒸氣吸得飽飽,每顆蛤蠣都水水嫩嫩,飽滿好吃。

吃完一份還想再點一份~

 

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粉絲類-小卷粉絲

如果想要有飽足感,就可以點粉絲類。

像這個小卷粉絲裡頭也有一整隻小卷,還有扇貝、蟹味棒、冬粉、時蔬。

底下的粉絲吃起來有淡淡的蒜香,還有跟海鮮一起蒸煮時流出的鮮味也一起吸了進去,沒有過多的調味,吃起來很清爽。

 

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粉絲類-旭蟹粉絲

喜歡蟹類的話,這裡還有旭蟹跟紅蟳。

旭蟹的肉質細緻,吃起來一絲一絲的纖維分明,清蒸的方式最適合。

品嚐旭蟹的同時都忘了自己其實是在夜市裡啊~~~

 

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蒸海鮮-紅蟳

紅蟳也是屬於限量商品,因為紅蟳就是要吃活的!!

而且這紅蟳竟然還有蟹膏!超多蟹膏,吃起來超滿足~

吃的滿手滿嘴也甘願~

 

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涼拌海鮮

喜歡泰式風味,想簡單的享用一餐,涼拌海鮮也很不錯。

海鮮搭上爽脆洋蔥絲,與開胃的泰式醬汁,在夏日裡享用感覺比較沒有負擔。

 

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日月潭紅茶 / 阿里山焙火茶

〝蒸鮮原味屋〞還有販售使用自家茶園栽種茶葉泡製的冷泡茶。

有日月潭紅茶、梨山青茶、阿里山焙火茶。

阿里山焙火茶是屬於半發酵茶,帶有綠茶的清香與紅茶的甘醇,清香帶有一股類似玄米茶的香醇感,

是台灣阿里山知名的代表茶;日月潭紅茶則是喝起來帶有一股微微的蜜香。

 

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想吃海鮮不想花大錢?人太少去吃海鮮不能點的盡興?

每週四、五、六、日營業的〝蒸鱻原味屋〞一籠只要90元起,就算只有兩人不用揪團一樣可以吃的盡興。

也算是提供了另一種吃海鮮的選擇囉~

 


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*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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    楊楊&阿傑 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()