JACK BROTHERS STEAKHOUSE 傑克兄弟牛排 高雄店 / FB粉絲團
高雄店住址：高雄市鹽埕區河西路6號(愛河旁，澳美客原址)
電話：07-532 6188
營業時間：12:00~15:00 / 17:00~22:00
新竹店: 新竹縣竹北市莊敬二街10號
臺中店: 臺中市南屯區公益路二段256號(預計七月中開幕)
前些日子號稱全球最大的連鎖牛排〝澳美客〞撤台了！
相信有很多老饕都覺得非常惋惜，也會很想念他的美味。
現在，先止住你眼眶打轉的淚水，楊楊要來告訴你這個好消息~
在澳美客原址(高雄愛河旁)新開了間〝JACK BROTHERS傑克兄弟牛排〞。
〝傑克兄弟〞的總經理本著對於美式餐飲豐富的經驗，
希望用最優惠的價格讓消費著吃到好品質的牛排，
因而有了〝傑克兄弟〞這個新品牌的誕生。
先來介紹一下環境。
店內有簡單的四人坐桌椅，及靠窗的沙發椅，也提供多人併桌，約會聚餐都合適。
如果選擇戶外用餐區還能看著愛河景色也很不錯~
我們今天吃的是慶開幕的〝高雄限定〞雙人套餐，只要880元。
一次享有蜂蜜黑麥麵包、濃湯、沙拉、雙主餐、飲料。
主餐一(選一) : 美國片燒嫩肩牛排(可加價換購其他牛排)、美式炭烤豬肋排半份、菠菜蘑菇鯛魚排、香烤半雞。
主餐二(選一) : 墨西哥起司雞肉餅、西班牙海鮮燉飯、慢烤頂級肋眼牛排三明治、義式番茄海鮮麵、白酒塔香蛤蠣麵。
濃湯
今天喝到的是磨菇濃湯，味道還蠻香濃的，不錯。
沙拉
沙拉搭配的是自製的凱薩醬，跟一般的凱薩醬吃起來不一樣喔。
紅茶及雪碧
蘇打類飲品可以免費續杯。
蜂蜜黑麥麵包
麵包豪邁的用刀子插著，隨餐附上奶油一碟。
用刀切的時候就可以感覺到麵包的軟彈，可是咬在嘴裡卻是偏紮實的口感。
蜂蜜及黑麥混合成類似黑糖的蜜香，越嚼越香，再搭上鹹香的奶油真是不得了！
好吃到我可以自己吃掉一整條麵包呢~
美國片燒嫩肩牛排 8oz
經典牛排均附兩樣配菜，有美式薯泥、酥炸薯條、風味飯、新鮮時蔬、美式高麗菜絲沙拉 五種可選。
這道我們選了風味飯及薯條。
風味飯加入了月桂葉蒸煮，口感偏軟帶股淡淡的香氣。
薯條不會乾扁，酥酥的還吃的到實實在在的馬鈴薯香。
嫩肩牛排製作上較為費工，因為必須透過特殊切法把筋切掉。
口感軟嫩多汁又帶點嚼勁，牛肉油脂的香氣隨著咀嚼慢慢的散發出來~
附上的沾醬也淡淡的不搶戲！
西班牙海鮮燉飯
裡頭有淡菜、鮮蝦、蛤蜊、花枝並加入白酒、薑黃燉製。
醬汁濃郁，緊緊的巴著燉飯，這道也是好好吃啊~
一般都是海鮮被飯淹沒，但這裡卻是燉飯被海鮮淹沒了。
滿滿的海鮮，用料相當大氣！
而且花枝好甜好甜，淡菜也好新鮮~
除了一般的飲品，這裡還有販賣紅/白酒。
吃牛排最適合來杯紅酒了，今天喝到的是智利路易菲利浦沛拉卡本內紅葡萄酒，這可是智利第一名的葡萄酒。
而且酒類有分〝杯〞或〝瓶〞，如果只是想搭配牛排喝氣氛的話選擇〝杯〞，
一杯也才一百多塊，很值得點~
〝喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒！〞
美國肋眼牛排 12oz
這道選擇搭配的是美式薯泥跟美式高麗菜絲。
如果吃的是雙人套餐，也可以選擇加價升級肋眼牛排。
美式高麗菜沙拉
美式高麗菜絲吃起來酸酸的很清爽！
這道因為是冷食的所以沒有擺進盤內而是另外裝盛，就不會冷熱混在一起，很是貼心。
有厚度的肋眼牛排咬起來就是特別滿足，而且肉汁超多超juice！
一送進嘴裡油脂香跟肉汁一起在嘴裡大爆發，牛肉也越嚼越甜好好吃~
冰淇淋巧克力布朗尼
店裡殺手級的甜點，份量也很大，如果以一般飯後甜點的份量，大概可以3~4人一起享用喔！
但是因為個人太喜歡，我大概吃掉半個還多一些(掩面)......
食用方法就是大膽的由上而下切下去，一次就能吃到所有的東西！
微甜不膩的自製鮮奶油+香甜冰淇淋+以比利時黑巧克力手工製作的溫熱布朗尼+濃濃的現煮巧克力醬+酸甜的糖漬草莓，
一次大口的送進嘴裡，香濃無比，大大的滿足並撫慰了我的心啊~
菜單
關於熟度的選擇菜單裡也有很詳細的介紹，
像我們今天點的七分熟就是牛排中間呈現淡粉紅色。
(菜單若有更動以店家公告為主)
〝傑克兄弟〞的牛排選用的是美國牛，因為美國的牛是用穀物飼養，較有油花。
同時，美國還有分級制度，牛肉的品質較為穩定。
而且〝傑克兄弟〞的牛肉都是選用Choice等級以上的牛肉，且全程冷藏不冷凍，還經過45天的熟成過程。
就是要你不用花大錢也能吃到有一定水準的肉質。
除了一般的牛排，五六日及假日晚餐還限量供應目前全臺灣僅極少數頂級高級餐廳有販售的慢烤頂級肋眼牛排，
因為要在特製均溫的烤箱中以低溫慢火烤七小時熟成，相當耗時，所以如果想嚐鮮記得要先預訂。
看完我的介紹，您心動了嗎？
快點趁著現在有高雄限定雙人餐的優惠活動趕緊衝吧~
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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