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焰陽烤肉Bar / FB粉絲團

住址:高雄市苓雅區青年一路163-6號

電話:07-332 5118

營業時間:17:30~凌晨01:30(週二公休)

 

位於苓雅區的「焰陽烤肉Bar 」是很多人宵夜小酌的口袋清單之一,

店內除了有多達四十種左右的串燒讓人選擇性障礙大爆發,什麼都想來一份以外,

還供應著主食、炸物、生啤酒,想飽餐一頓或是宵夜小酌通通都能滿足你。

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「焰陽烤肉Bar」就位於青年一路上靠近忠孝夜市這地帶,看到門口掛起的日式大紅色燈籠就代表找對了。

 

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「焰陽烤肉Bar」主打串燒,所有食材都以拉門式的展示玻璃櫥櫃裝盛,既能保鮮又能兼顧到食材衛生。

價格也標示的清楚明瞭,沒有含糊不清的地帶!

 

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一字排開,滿滿的食材,超級誘人,讓人什麼都想來一串~

 

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菜單

除了主打的各式串燒,「焰陽烤肉Bar」也提供炸物跟主食的選項。

來到這裡不僅可以小酌還能用餐,內用也不限用餐時間,可以從正餐時間一路吃喝到宵夜時段,瘋狂續點也沒有問題~

 

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一樓環境

「焰陽烤肉Bar」除了可以外帶回家安心吃,也能在店裡熱熱鬧鬧的吃。

在店裡吃不用自己收拾碗盤,也不用搞得全家都是燒烤味,是很方便的選擇。

 

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二樓環境

店內除了一樓,還設置了二樓座位。

兩個樓層的內用環境都是以木質桌椅搭配日式風格強烈、色彩鮮豔的壁貼,讓內用空間呈現一種活潑熱鬧的氛圍。

如果不喜歡內用密閉空間,也有騎樓區的半戶外座位可以選擇。

 

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「焰陽烤肉Bar」 的串燒醬汁是以十幾種中藥配方耗時數小時熬製而成。

還針對肉類跟蔬菜細分成兩款不同的特製醬汁,讓食材的風味能更加凸顯。

不同的醬汁除了能呈現不同食材的風味,還能讓客人不會從第一樣吃到最後一樣通通都是一樣的味道。

 

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店內最招牌必點的就是米血跟秋刀魚了!

秋刀魚除了手工去骨,細刺也烤的很酥,酥到可以直接整隻啃咬,不用一根一根挑刺,非常方便!

 

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「焰陽烤肉Bar」內用還會幫客人去掉竹籤,以盤裝上菜,方便客人分享。

 

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沙茶米血 25元

來到這,一定要點的就是沙茶米血了!

米血是屬於軟黏帶Q型的口感,這種米血最好吃了,黏黏綿綿的好迷人~

外層的特製醬汁帶有沙茶濃郁的香氣以及微微的辛辣感,軟黏鹹香又Q嫩Q嫩的,真的超好吃!

 

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雞皮 30元

敢吃雞皮的,這個楊楊也超推薦!

可以烤到跟炸雞皮差不多酥真的很猛!

而且因為它是烤的,它的油脂基本上應該都逼出7~8成了,只留下淡淡的油脂清香與醬汁的鮮鹹醬香。

吃起來又酥又脆,咀嚼後還會再多一點Q感,真的很好吃啊~

 

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手工黑輪 30元

手工黑輪烤的酥香帶Q,也不錯。

 

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牛肉串 50元

牛肉有事先醃漬過,吃起來鹹香鹹香,沒有過度調味,牛肉的肉汁也有保留住。

 

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雞肉串 40元

雞肉串吃起來鮮嫩不柴。

香腸 25元

香腸有特別挑過,沒有可怕的肥膩感,內用還會貼心的附上蒜頭可搭配享用。

 

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五香豆乾 30元

老實說,這五香豆乾若不是老闆推薦,楊楊根本不會點!

可是我必須說我真的錯了(跪)~

這個用老滷汁滷的豆乾也太入味太好吃了吧!

表面紮實內部嫩彈,咀嚼的時候又有滿滿的甘甜香氣,香氣濃郁又沒有死鹹感,真的很厲害。

 

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雞屁股 35元

這個雞屁股跟雞皮有著異曲同工之妙!

都是烤的非常之酥香,所以雞屁股吃起來乾香乾香又略帶鹹香滋味。

敢吃的請一定要點來吃吃看!

 

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招牌秋刀魚 60元

有吃秋刀魚的,這道一定要點下去!

一般秋刀魚怕會有腥味都會用很多醬汁下去壓,但是這裡的秋刀魚處理得很仔細真的沒有什麼腥味!

「焰陽烤肉Bar」除了手工去骨,再用溫火慢烤把特製醬汁通通烤進魚肉裡,所以這裡的秋刀魚酥到連魚刺都能直接吃。

除了外表酥香,烤的極為入味的醬汁也呈現有點像是焦糖般的黏牙感,微微的鮮香甜口,真的很讚,不愧是招牌啊~

(秋刀魚溫火慢烤,需耐心等待20分鐘喔)

 

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蛤蜊 150元

這裡的蛤蜊都是每天到市場新鮮採買的,而且尺寸也比一般蛤蜊還要大顆。

每顆都飽滿多汁,又脆又嫩,吃起來超幸福,蛤蜊控不能放過!

 

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蒜片骰子牛 220元

喜歡吃牛肉的朋友,光是牛肉串真的無法滿足的話,那就來份蒜片骰子牛吧。

一般對骰子牛肉的印象都是比較紮實有嚼感的肉質,但這裡的骰子牛是走肉質較為嫩Q的食感。

吃起來略帶點黑胡椒辛香及牛肉肉香,還能搭配隨盤附上的洋蔥絲及玫瑰鹽提味提鮮。

小酌的時候來上一盤,真的很不錯。

 

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古早味鹹豬肉 220元

這一道跟一般的鹹豬肉完全不一樣!

吃起來皮Q肉嫩,完全沒有乾硬或乾柴死鹹的感覺。

而且一整份的份量也比想像中還要多。

 

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點了一堆肉肉、海鮮,也要來些青菜。

 

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四季豆 30元 / 杏鮑菇35元 / 香菇 35元

「焰陽烤肉Bar」的四季豆沒有粗粗的纖維感,加上溫火慢烤,吃起來相當多汁,也沒討厭的臭青味。

而杏鮑菇跟香菇也都非常新鮮,搭配上特製醬汁,甜鹹辛香,脆嫩好吃。

 

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青椒 30元 / 洋蔥 25元

青椒有細心去除會發苦的薄膜,所以吃起來更加鮮香脆口又多汁。

洋蔥也烤到非常入味,外滑口內脆嫩的,入口也沒有嗆鼻的辛香味,處理得相當好。

 

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揚出豆腐 60元

除了串燒表現水準都很不錯以外,這道揚出豆腐也是有點出乎意料。

豆腐外衣有點厚度所以吃起來更為酥香,內部軟嫩多汁,醬汁淡淡的又兼具提味效果。

比起很多日式丼飯或拉麵店的揚出豆腐都還要好吃耶!

 

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焰陽日式炒麵 120元

炒麵麵條Q彈有嚼勁,醬汁濃郁甜鮮,緊緊的巴住麵條,滑溜順口,滋味濃厚。

除了主體炒麵,還有豬五花及半熟蛋可以搭配享用,更貼心的附上美生菜絲解膩。

 

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豬排丼 120元

豬排非現成品,而是自家採買豬肉裹粉新鮮製作。

炸粉吃起來略帶點奶香氣,豬排肉質也相當軟嫩。

自製特調醬汁是帶甜味的壽喜風味,是大部分人都會喜歡的口味。

價格也算平實,如果還未吃正餐或是想要有飽腹感,這道是很不錯的選擇。

 

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日式麻糬(兩串) 80元

餐後來份甜點是必須的!就算是串燒也一樣(笑)~

這裡麻糬用的是日式糰子,所以會比一般的烤麻糬還要軟Q,再淋上大量煉乳及花生粉,圓嘟可愛又甜滋滋。

 

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出餐前避免客人久候會先送上開胃小菜。

 

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KIRIN一番搾生啤酒 原價120元 特價89元

麥香甘醇、泡沫綿細,也不太會一下子就反苦,冰涼好喝。

(喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

 

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除了生啤酒,冰箱內也有其他酒精飲品及非酒精類飲料,標價也十分透明!

 

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從晚餐時段一路營業至凌晨一點半,正餐、宵夜、小酌通通搞的定!

內用除了不收服務費也不限制用餐時間,用餐更愜意。

下次想吃宵夜或約朋友小酌的時候,這家真的可以列入考慮喔~

 


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由楊楊(女生)負責寫文章、阿傑(男生)負責攝影。

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