明明鹽酥雞 / FB粉絲團
住址：高雄市鳳山區青年路二段31-1號
電話：0967-112 047
營業時間：13:30~23:30
（週一公休）（消費滿200元可外送）
原址位於富國路上的〝明明鹽酥雞〞店內有多達五、六十種炸物選擇。
店內的食材皆是店家每天至市場新鮮採買，雞肉的部分更是堅持採用現宰溫體雞肉醃製。
近期搬遷到熱鬧的青年路二段，以後鳳山的朋友可以就近吃到好吃又便宜的〝明明鹹酥雞〞了！
〝明明鹹酥雞〞的新址就在青年路二段上，靠近光復路二段路口，旁邊是旺者黑砂糖冰店。
兩間都是亮黃色的扛棒，加上〝明明鹹酥雞〞有個超可愛的彩虹標誌，其實非常顯眼好找。
〝明明鹹酥雞〞店內食材將近五、六十種。
光是黑輪甜不辣就有手工黑輪、手工甜不辣、台中甜不辣等...選擇，
特殊食材部分還有老師傅製作的特殊百頁豆腐、小肉豆、雞軟骨等...選擇超級多。
菜單
炸物都是10元起的親民價格，價格完全透明化，可以放心夾夾夾。
消費滿200元即可外送，最遠還能送到鳳山台糖花市、鳳頂路、文山特區。
（外送門檻及接單與否以店家解釋為主）
所有炸物酥炸過後皆通過脫油機脫油處理，並灑上由中藥房配製的胡椒鹽做調味。
大大的降低了炸物的油膩感，吃起來還多了股中藥清香。
喜歡吃辣的朋友也可以選擇微、小、中、大辣，除了中藥胡椒鹽以外還會再灑上朝天椒辣粉。
楊楊個人推微辣或小辣，是帶有中藥香氣又不搶食材風味的辣度，配上手搖茶滿足度爆表！
另外，店家也提供客製化服務，不管是要無胡椒鹽、少胡椒鹽、多胡椒鹽，通通沒問題。
現炸雞排 60元
去了幾次〝明明鹹酥雞〞都沒點到雞排，這次終於記得點了，有種相見很晚的feel，因為真的好吃又便宜！
現在的雞排動不動就要七、八十塊，但是〝明明〞的只要60元！
而且〝明明〞的雞排是屬於小時候會在學校附近買到的那種懷舊雞排，
沒有厚厚的粉，可以吃到紮實帶Q勁的肉質，有肉汁也完全不油膩（小時候吃到的都偏油）！
雖然〝明明〞的現炸雞排沒有專賣雞排的七、八十塊雞排那麼大，
但這樣的大小楊楊反而覺得剛剛好，因為來到這裡怎麼可能只點這個，當然還得點些有的沒的啊。
如果食材體積過大或是食材點選超過150元以上就會直接裝盒，方便客人享用。
除了九層塔以外還會放上蒜片及洋蔥可以搭配享用，如果不喜歡也可以要求不加。
雖然是免費的但也不隨便，〝明明〞家的洋蔥還有特別選過。
有點厚度、新鮮多汁又清脆、滋味辛香不刺鼻，搭配食材吃真的超提味！
魷魚 小50元 中80元 大100元
魷魚是走嫩Q路線，不會乾硬到咬不動，還可以自己決定要不要切。
如果平常喜歡有咬感一點可以要求不要切，就算不切也完全不會有咬不動的問題。
鹹酥雞 小50元 中80元 大100元
使用市場新鮮採買的溫體雞醃製一天入味後新鮮現炸。
採嫩雞方式處理，雞肉偏紮實又有嫩度，中藥香氣蠻濃的。
雞軟骨 小50元 中80元 大100元
這項還蠻推薦點來試試的！
除了一般鹽酥雞攤很少看到以外，這裡的雞軟骨是帶肉的。
除了ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感還吃的到肉，完全不空虛~
雞皮 小30元 中50元 大100元
〝明明〞的雞皮、雞屁股、雞胗都有事先經過中藥滷製，再現點現炸。
所以即使是特殊部位，也完全沒有腥臊味。
雞皮處理的很乾淨也炸的超級酥香的，完全不油膩，超推！
雞翅 2支25元
愛啃骨頭的選這個，除了入味好吃不油膩，2支還只要25元也是佛心價來的~
芋丸 一顆10元
除了常見的芋粿，〝明明鹹酥雞〞還有販售芋丸、芋餅、芋籤，一次滿足芋頭控。
楊楊個人蠻推芋丸的，吃起來黏Q黏Q還有微微的芋頭顆粒，咬感不錯還帶有細微奶香。
芋籤 25元
喜歡更濃郁芋香的選這個，芋頭味真的好濃，外表酥脆，咬起來帶有鹹甜香氣。
豆皮 10元
喜歡超酥口感的可以試試豆皮，真的超級酥。
咬下的時候完全可以感受到層層碎裂的豆皮，咀嚼過後還會有淡淡豆香。
蛋餅皮 10元
愛酥脆口感的也不能錯過這個在新式鹽酥雞店比較常見到的蛋餅皮。
完全不誇張，炸起來就是酥脆到像餅乾！
一般的鹹酥雞店多少還會帶點油膩感，但是〝明明〞的完全不油膩，而且還只賣10元。
一般都是賣15、20元甚至還有25元的ㄟ！
台中甜不辣 一份30元
〝明明〞的黑輪甜不辣選擇超多，喜歡吃酥脆還是軟Q型的都可以直接詢問讓他們做介紹。
老闆娘在介紹的時候楊楊直接放空，怎會這麼多種啦（笑）！
雖然記不住但是用吃的最準，台中甜不辣吃起來就是外酥內Q軟，帶有鮮味。
手工甜不辣 2個15元
手工甜不辣則是整體都酥脆，而且會越咬越鮮甜。
另外還有比較常見的黑輪、甜不辣、手工黑輪等...選擇。
薯條 小30元 中50元 大100元
〝明明〞的薯條是較為酥脆型的細薯，不過放久難免會稍微軟化，建議要趁熱吃。
〝明明鹹酥雞〞的炸物有超多樣化選擇又完全不油膩，
使用中藥房配製的胡椒鹽也讓炸物多了中藥香氣又不死鹹。
消費滿200元即可外送還能客製化調味，真的很優秀。
現在搬遷到青年路上，讓鳳山的朋友也能就近品嚐，實在太幸福了啦~
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哈囉，我們是阿傑&楊楊。
阿傑負責攝影，楊楊負責寫文章。
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