旅人灶咖無國界創意料理 / FB粉絲團
（現更名為BISTRO&BEYOND一起喝‧餐酒俱樂部，菜單及消費方式可能有所不同）
住址：高雄市左營區嘉慶街78號
電話：07-556 5333
營業時間：
午餐 10:30~14:00（最後點餐時間13:10）
晚餐 週一至週四17:00~凌晨01:00 / 週五至週日17:00~凌晨02:00
（晚餐最後點餐時間為22:10，22:10過後為酒吧時間僅提供PIZZA、炸物...）
旅人灶咖本身是一間旅宿，而〝旅人灶咖無國界創意料理〞則是藏身其中的餐酒館。
一般餐酒館給人的印象是份量少，餐點價格偏高，不喝酒的人對餐酒館更是興趣缺缺。
但〝旅人灶咖無國界創意料理〞不僅僅有酒類飲品/非酒精飲品，還提供了相當豐富的料理選擇。
更重要的是，今天介紹的餐點根本可以照著點，滿滿一桌只要千元還能吃飽飽。
〝旅人灶咖無國界創意料理〞就位於旅人灶咖旅宿的地下層。
店家提供了兩種到達餐廳的方式，可以優雅的步下階梯或者是直接溜滑梯到達餐廳門口，隨君心意。
這裡停車也非常方便，對面就是私人付費停車場，一旁還有公有停車場，是一種絕對找的到停車位的概念。
〝旅人灶咖無國界創意料理〞是以餐酒館的形式呈現，除了供應正餐也供應調酒飲品。
雖於營業時間內，但還是有機會遇上某些餐點不供應的時段。
若是專程來用餐，會比較建議在17:00~22:00這個時段前來，選擇性會是最多最齊全的。
店內桌數不多，強烈建議一定要事先訂位，以免白跑一趟。
招待小菜（滷豆干、黃金泡菜）
涼拌胡麻花椰菜
看似普通的一道涼拌菜，卻有其巧妙之處。
醬汁是以和風搭配胡麻的自製醬汁，醬汁看似水狀卻非常夠味。
比起一般胡麻醬汁酸度略高一些，也更加爽口開胃。
不只上頭的花椰菜細緻鮮脆，底層的洋蔥絲也清脆可口。
塔香左宗雞柳
微酸微辣再帶點甜味，不僅下飯單吃也超好吃，光是這道菜大概可以嗑掉兩碗飯真的不誇張。
雞柳已事先醃製過，再裹上地瓜粉入鍋油炸，地瓜粉還特別挑過，讓雞柳條口感更佳。
外頭的醬汁滲入雞柳外衣，內紮實外軟滑，酸辣夠勁。
椒鹽嫩子排
裹粉酥炸的炸物最怕粉過厚，但這一道完全吃的到裏頭的豬小排肉質有多Q，外衣也炸的乾爽不油膩。
其中看似是科學麵的小脆條其實是店家自炸的地瓜酥，搭配著吃又增添不一樣的滋味。
這一道非常適合搭配啤酒享用，就算豬小排吃完，剩下的地瓜酥也能當下酒的小零嘴。
川味水煮鮮魚片
〝川味水煮鮮魚片〞經過主廚改良後，以火鍋的方式呈現。
這道強烈推薦嗜辣者必點！
滾煮過後的鱸魚片沾附些許辣油，肉質又細又香，入口香、辣、麻一應俱全。
底層還有大白菜、豆芽菜、雞蛋豆腐全都吸飽了麻辣湯汁，又麻又香，邊吃邊喊辣，卻又停不下來。
最最厲害的是，撥開辣油小小啜吸一下湯汁，湯汁竟然沒有什麼鹹度，香氣完完全全來自中藥香料，令人激賞。
夏威夷總匯PIZZA 8吋
披薩除了禮拜二的酒吧之夜是晚上6點過後就開始供應以外，其他時間都是晚上9點半過後才有喔。
因為披薩可是調酒師親自製作的，也不得不說這披薩真的做得非常好吃！
一般鬆厚型的餅皮難免會有外圈過乾跟過於飽足的問題，而薄脆型的又會覺得沒有吃到Q彈的披薩餅皮很可惜。
而這裡的披薩卻完全介於兩者之間，有蓬鬆的餅皮，軟Q有彈性，但麵粉感又不會過重。
中間的紅醬也抹得很足，濕潤的質地與起士完全平衡披薩餅皮過乾的問題。
配料也相當的豐富，真的非常意外這裡的披薩竟然會這麼好吃。
玫瑰蘋果氣泡
來到餐酒館不免俗的要來杯調酒，但，不喝酒怎麼辦？
這裡也有提供無酒精飲料跟特調飲品喔，像這杯就是調酒師幫我們特調的。
以濃縮蘋果果汁搭配玫瑰糖漿與氣泡飲製作的〝玫瑰蘋果氣泡〞，
入口先是濃濃的玫瑰花香接著伴隨甜甜的蘋果香氣，加之氣泡碰撞味蕾帶來清涼的舒服感。
不喝酒這個真的很可以。
藍色夏威夷
敢喝酒，但平常沒有飲酒習慣可以試試這杯〝藍色夏威夷〞。
以蘭姆酒、伏特加、藍柑橘香甜酒、鳳梨汁、檸檬汁特調的〝藍色夏威夷〞。
有著微微的酸度，帶有果汁的清新感，入喉後在喉間漾起一陣香甜。
美美的藍綠色澤，彷彿來到海島國家一般愜意宜人。
紐約
以波本威士忌搭配檸檬汁、紅石榴汁糖漿調製。
有著奶油香氣及花香，質地較為厚重，酒精濃度較高，喝完會有種微醺感。
橘紅色澤與其滋味讓人腦中浮現走在曼哈頓懸日街景中那散發成熟韻味的都會女子。
（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
菜單+部分酒單
週二為酒吧之夜，僅提供特定餐點，有不定期優惠皆會公告於店家粉絲團。
每人低消250元，需加收10%服務費。
用餐還有機會得到旅人灶咖杯墊，消費滿額還有海味醬伴手禮可以拿喔。
〝旅人灶咖無國界創意料理〞餐點主要都是以中式料理結合異國風味。
餐點單價看似屬於中高價位，但今天這一頓（包含披薩，不含調酒）未加服務費根本千元有找。
餐點份量也不少，適合2~3人享用，真心覺得不貴甚至是便宜。
餐點們也都很得楊楊跟阿傑的歡心，還想著下次要帶家人來呢！
也非常推薦你有機會也來吃吃看
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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哈囉，我們是阿傑&楊楊。
阿傑負責攝影，楊楊負責寫文章。
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