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九勺涮涮鍋 / FB粉絲團

住址:高雄市左營區高鐵路123號7樓

電話:07-345 5738

營業時間:11:00~22:00

 

〝九勺涮涮鍋〞位於左營新光三越7樓,三鐵共構,是個很適合約會聚餐的地方。

有別於一般百貨美食餐廳被統一規畫在同一個樓層,而是獨自設立在7樓,反而有種鬧中取靜的意味。

餐廳一旁就是百貨規劃的空中花園,綠意圍繞,差點讓人忘了身在何處。

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用餐環境

 

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菜單

鍋物以套餐形式為主,也提供單點選項,因為菜單比較多頁,單點項目就請現場參考菜單囉。

套餐主要是看你選擇的主餐(肉品或海鮮)去看套餐價錢。

湯底除了和風原味鍋不需加價,其他韓國泡菜、豚骨味噌、北海道牛奶、巴蜀麻辣都需加價60元。

低消268元,餐點需加收10%服務費,120公分以下免低消。

 

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除了菜單本以外,還另外有菜單卡,應是後來新推出的餐點。

大漠天香鍋大肉盤488元看起來著實吸引人,就決定是你啦~

 

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大漠天香鍋 大肉盤套餐

包含大漠天香鍋底一份、特製沾醬一份、綜合蔬菜盤一份、手工牛肉漿一份、後山米食/寬粉條二選一、

古早味冬瓜茶一杯、柚香檸檬冰沙一杯。

最主要的大肉盤則是美國霜降牛或霜降活菌豬二選一。

 

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點完餐先送上的就是古早味冬瓜茶,比想像中還要大杯一些,喝起來也蠻香的。

 

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大漠天香鍋的中藥辛香味濃,濃厚的滋味超適合涮肉片。

辣度大約是微辣至小辣的程度,喝起來相當順口不刺激,楊楊個人很喜歡這湯頭飽滿的香氣。

而且鍋底跟麻辣鍋一樣都有附上鴨血跟豆腐。

 

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巴蜀冰火雙拼 (單點)

豆腐是以乾辣椒、大紅袍花椒等...中藥辛香料製成的滷汁,用真空冷壓的方式調理,上桌前再淋上特製辣油。

吃起來跟一般麻辣鍋的豆腐不一樣,比較紮實也比較沒有孔隙,丟進鍋中滾煮後又會變得比較細軟。

如果特別喜歡鴨血、豆腐可以用單點的方式,單點其中一樣是49元,雙拼則是69元,所以當然是雙拼最為划算。

而且這個已經是熟食了喔,就算鍋底不是麻辣鍋,想直接單吃也是可以的。

 

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〝大漠天香鍋 霜降大肉盤套餐〞可以選擇美國霜降牛或霜降活菌豬,我們選擇了霜降活菌豬。

活菌豬的豬隻是從小就在飼養的飼料中添加有益活菌所以肉質比較沒有腥味。

 

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大大的肉片在大漠天香鍋裡涮熟,入口紮實香氣四溢,不沾醬也很可以~

 

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除了大肉盤以外,蔬菜盤也不惶多讓。

滿滿的時蔬與火鍋配料,一整份套餐吃得相當飽足。

 

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北海道風味牛奶鍋

另外一份套餐我們選擇了美國頂級牛小排搭配湯底升級北海道風味牛奶鍋,主食加15元升級讚岐烏龍麵。

套餐內容一樣有蔬菜盤、古早味冬瓜茶一杯、柚香檸檬冰沙一杯。

 

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北海道風味牛奶鍋

以高湯、牛奶、奶油等...食材調製,喝起來是以高湯的甘甜鹹香為主,奶香為輔。

 

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美國頂級牛小排

取自肋脊部位的牛小排,油花如大理石般,輕涮幾下就能感受那紮實微帶嚼勁的肉質。

雖然我們是牛奶鍋搭配美國頂級牛小排,但楊楊私心覺得牛小排跟天香鍋更為搭配。

 

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千層豆腐紙、自製牛肉漿

〝大漠天香鍋 霜降大肉盤套餐〞就有附上自製牛肉漿了。

而千層豆腐紙是需要另外單點,但兩樣一起點有組合價所以把牛肉漿跟豆腐紙一起介紹囉。

 

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千層豆腐紙

真的跟紙一樣又輕又薄,真的很神奇,入鍋之後馬上軟化也超有趣~

吃起來就像溼豆皮那樣,可是更軟更薄,也很能吸附湯汁,跟牛奶鍋超搭。

 

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自製牛肉漿

吃起來比想像中的還要鬆軟,可是不會有肥膩感,帶有牛肉的肉香,很適合跟天香鍋一起煮食。

 

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不同的鍋底有搭配不一樣的沾醬,像牛奶鍋附的是水果醋、天香鍋附的是日式醬。

除了附上的醬汁以外,服務人員還會詢問是否需要額外的醬料(蔥薑蒜醬油)。

用餐過程也一直主動過來加湯,服務算是很不錯喔。

 

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吃完還有柚香檸檬冰沙可以解膩退熱,吃完火鍋正熱,來杯冰沙真的很爽快阿。

 

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三鐵共構、百貨有地下停車場、中場不休息、又有獨立的空間,

逛街血拚順便聚會吃火鍋,真的是很不錯的選擇呦。

 


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