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品銘無油現烤蛋糕  /   FB粉絲團

住址：高雄市梓官區漁港一路126號

電話：07-610 0101

營業時間：（週一、二公休）

週三、四、五 12:00~18:00 / 週六、日 11:00~19:00 售完為止

來蚵仔寮除了大啖海鮮以外，還有一樣絕不能錯過的伴手禮就是〝品銘無油現烤蛋糕〞了。

來蚵仔寮買蛋糕？是的！沒錯！

〝品銘無油現烤蛋糕〞在蚵仔寮漁港可算是響叮噹，來這邊沒有買一塊回家就好像沒來過一樣。

〝品銘無油現烤蛋糕〞就位於蚵仔寮漁港停車場入口處對面，超好找。

而且漁港逛的地方其實也就是繞著這停車場的週圍而已，非常好找，絕對不會錯過。

所以導航也可以直接設定〝品銘無油蛋糕〞的地址就好。

一轉進來就可以看到黃色招牌跟大排長龍的人潮，不僅當地人喜愛更成為外來客必買的伴手禮。

原因來自於〝品銘〞有感於黑心油風暴，特別研發出不添加任何油脂、香料及色素的無油蛋糕。

不僅如此，原本可同時烤兩盤蛋糕的烤箱，也改為只烤一盤蛋糕，另一盤以RO水取代。

為的就是讓無油蛋糕的口感及濕潤度更好！

而且烤無油蛋糕需耗時兩個小時，一個烤箱還只能出爐一盤，真的是慢工出細活啊~

出爐表

目前一共有8種口味，週六、日8種口味都有，但限量的賣完就沒了。

週三、四、五固定有3種口味，但如果有人預訂，還會有其他口味出爐。

原味香草

使用馬達加斯加香草豆莢搭配進口蜂蜜丁下去製作。

蛋糕體非常濕潤，輕輕用舌頭一抿就散掉，同時還可以感覺到微微的空氣感從蛋糕體竄出。

難怪很多人說〝品銘無油現烤蛋糕〞的口感很像舒芙蕾。

〝原味香草〞甜度不高卻一樣吃的到蜜香，是一款很耐吃，小孩長輩都會喜歡的入門款口味。

對了，因為使用的是天然香草豆莢，所以蛋糕體上會有小黑點，那個是香草籽不是發霉喔。

清香檸檬

以新鮮檸檬汁加上日本檸檬皮丁製作，表面再灑上加洲杏仁碎粒。

吃起來是很天然的檸檬清香，而且真的能感覺到檸檬皮的香味卻沒有檸檬皮的澀味，超厲害。

加上有杏仁碎粒增加口感又多了堅果的香氣。

南瓜乳酪

使用東昇南瓜泥新鮮製作，表面再灑上紐西蘭乳酪絲與南瓜籽。

底下是非常濕潤澎軟的蛋糕體，表層卻像是在吃焗烤一樣越嚼越香，好特別。

起士嘉年華

表層有紐西蘭乳酪丁再灑上義大利乳酪粉，中間的夾層是起士醬，夾層中的黑點點則是印度黑胡椒。

這個口味叫做〝起士嘉年華〞真的不為過，表層的乳酪丁跟乳酪粉都沒在手軟的狂灑。

除了起士味濃以外，因為有多種不同形式的起士，所以品嚐的同時，不同的滋味更是一層一層的襲來~

我只能說，這個口味起士控必須買！！

爆漿巧克力

採用法國頂級法芙娜可可粉製作蛋糕體，內餡則是滿滿的鈕扣巧克力醬，一切下去就是爆漿啊~

雖說是巧克力口味，但走的是大人風的苦甜巧克力口味，完全不會有太甜的問題。

而且因為使用的是法國頂級可可粉，所以蛋糕體沒有一種有些巧克力蛋糕會有的可可腥味，很推薦巧克力控試試。

莓果莊園

使用美國蔓越莓與阿拉認證野生小紅莓經過葡萄酒浸泡過後下去烘烤製作。

跟一般以酸甜為主的莓果口味不大一樣，是很自然的莓果香帶著很細微的酒香，走的也是大人風的口味。

另外，這一款是限量口味，如果想品嚐請一定要記得事先預訂！

〝品銘無油現烤蛋糕〞不僅用料實在，烘烤的環境也乾淨整潔，連服務人員也都戴上無塵帽及口罩，衛生看的見。

難怪檯面上老是處於清空的狀態，每出爐一盤蛋糕就馬上被掃貨，真的很驚人。

如果想品嚐什麼叫做台版舒芙蕾，強烈建議一定要提前三天以上預訂。

萬一真的很臨時，那就建議一下車就先去現場訂，逛完再回來拿。

因為製作蛋糕耗時，有可能排到你的時候又賣完了

補充說明：

1.蛋糕最佳賞味期3天，購買當天算第一天，當天晚上未食用完畢務必要冷藏！

2.清香檸檬、莓果莊園特別適合冰冰吃喔。

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