楊楊&阿傑 的生活美食

燒出名堂 /  FB粉絲團

地址：台南市東區中華東路一段209號

電話：06-235 2988

營業時間：

週二~週五 17:30~00:30

假日 11:30~15:00 / 17:00~00:30

(週一公休)

位於台南南紡購物中心(原南紡夢時代)對面的〝燒出名堂〞主打的是韓式汽油桶炭火燒肉。

除了韓式燒肉以外，還有一般燒烤店鮮少見到的櫻桃鴨、龍蝦等高級食材。

不知道這些高級食材怎樣烤最好吃也不打緊，店裡有專人燒烤服務，讓專業的來就對了。

既然是韓式燒肉，少不了也會有韓式料理，但特別的是〝燒出名堂〞還有一些創意韓式料理，

像是漂浮炸醬麵、UFO鑄鐵拌飯等...連食尚玩家都來採訪過。

〝燒出名堂〞就位於南紡購物中心對面，灰色的鐵皮外觀上還有一個逗趣的人像(猩猩)？

正拿著一片超大的肉片要往嘴裡放，這完完全全符合楊楊現在的心境！

是啊~是啊~今天就是要來大口吃肉大口喝酒的啊！

店裡走的是工業風，牆上還張貼著一些有趣的圖像，散發著滿滿的活力感。

每天都有五道小菜，不定期做更換，而小菜及烤網旁的起士玉米蛋圈都可以再續加一次。

今天的小菜是鳳梨莎莎、醃黃瓜、海帶芽、醃蘿蔔、泡菜。

小菜的表現都很不錯，個人最喜歡的是吃起來爽脆帶甜的醃蘿蔔還有相當入味的泡菜。

起士玉米蛋放上了大量的起士所以起士味頗為濃厚，而且玉米也很多汁，

在咀嚼的時候不停的爆汁，非常好吃。

太妍心動牛豬餐

套餐包含七彩開胃沙拉、美國紅屋丁骨牛排Choice等級、美國牛五花Choice等級、黑毛厚切豬三層肉、黃金松板豬。

套餐都有分成兩人份或四人份，我們點的是四人份。

套餐附有七彩開胃沙拉與包燒肉的生菜。

松阪豬

周圍烤的有點焦香焦香，又脆又嫩的松阪豬沾點店家附的香油鹽巴就非常好吃。

而且〝燒出名堂〞還有專人代烤的服務，我也樂得輕鬆，讓專業的來就對了。

黑毛厚切豬三層肉

韓式燒肉必吃的三層肉，這裡使用的是黑毛豬，所以肉質吃起來更為紮實。

三層肉最適合包裹生菜一起吃，再加點小菜一起入口滋味更豐富。

美國牛五花Choice等級

這牛五花油脂的香氣超浮誇超逼人，不過這也要歸功於烤肉的技術。

不用自己動手的感覺真好~

美國翼板牛肉Prime等級

另外單點的翼板牛肉在烤的時候就會為客人灑上一點海鹽，

所以不用沾醬就可以直接享用那鮮嫩的肉質了。

如果點選的是〝太妍心動牛豬餐〞兩人份，就沒有丁骨牛排而是這翼板牛肉。

澳洲9A和牛

我們還有單點一份和牛，單點的話雖然單價較高但份量相對的也比較多。

澳洲9A和牛吃起來不只肉嫩還很有彈性跟咬勁，有油花香卻又不似牛五花這麼浮誇，是較為內斂的香。

如果只是想小小品嚐一下和牛，就可以點〝EXO強勢全牛餐〞或〝宋仲基吮指牛豬餐〞，套餐中也有和牛。

濟州燒肉煎餅披薩

點套餐的話還能加價升級〝全智賢必點套餐〞，既然是全智賢必點那一定要點一下的是不是！？

因為我們是四人套餐所以是加價升級滿足組合餐，

多了UFO鑄鐵拌飯/釜山蒸蛋麵/漂浮炸醬麵 三選一、韓式嫩汁炸雞、濟州燒肉煎餅披薩、汽水、每日甜點。

多了這麼多只需要加價328元，真的很超值！

上頭有大量起士的〝濟州燒肉煎餅披薩〞，

燒肉給的豪不手軟，裡頭還有泡菜增加口感

韓式嫩汁炸雞

這炸雞的肉質真的很嫩，在撕咬的同時還能感覺到那彷彿隨時都要滴落的肉汁....

還有那酥脆不油的外衣及恰到好處的胡椒鹽，讓人吮指回味。

UFO鑄鐵拌飯

〝UFO鑄鐵拌飯〞上頭罩著手工酥炸餅皮長的就像幽浮一樣，十分有趣。

吃之前先把那手工餅皮敲碎，再與底下的起士蛋一同拌一拌。

一樣是拌飯卻跟一般的韓式石鍋拌飯很不一樣。

一般要吃石鍋拌飯還得讓底層形成鍋巴，才吃的到那鍋巴的焦香及口感。

但這〝UFO鑄鐵拌飯〞中酥脆餅皮的存在等同取代了鍋巴的地位，

雖然少了焦香感但是可以更加平均的融入拌飯中，

每一口都吃的到那酥脆餅皮與粒粒分明的飯粒還有底層的起士蛋在嘴裡形成的豐富口感。

釜山蒸蛋麵

滑Q滑Q的麵條加上底層嫩嫩的蒸蛋，以及有點辣度的調味，也十分帶勁。

溫泉蛋冷麵

把中間的溫泉蛋劃開讓麵條沾附蛋液再與旁邊的小菜一同拌開享用。

但楊楊是只有把中間拌一拌，再分別把小菜一一夾入碗裡，這樣五種小菜都吃的到。

這一道〝溫泉蛋冷麵〞麵條滑口有嚼感，吃起來冰冰涼涼、微酸微甜相當爽口好吃，我跟阿傑都非常喜歡！

CASS啤酒

不只吃炸雞適合配啤酒，烤肉也好適合配啤酒，吃了一堆肉肉就用冰涼的啤酒來解解膩吧！

〝喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒！〞

燒出鮮奶茶、莓果氣泡飲

如果不喝酒也有許多無酒精飲料可選。 

菜單

除了有貼心的專人代烤以外，燒烤的過程中光是烤網就不知換了幾次，服務真的很不錯。

從高雄到〝燒出名堂〞差不多只要三十分鐘，停車也非常方便。

高雄往永康方向，經過位於右手邊的〝燒出名堂〞後一下下，往右邊看就有一個大型的免費停車場可以停了。

又或者是直接到南紡夢時代停車也可以，過個馬路就到達〝燒出名堂〞了。

感覺大夥隨時都可以揪一揪衝台南~

也推薦給想大吃燒肉及創意韓式料理，順便到台南走走的你~

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*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！

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