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鑫味石頭火鍋   /   FB粉絲團

住址:高雄市鳳山區鎮南街98號

電話:0981-611-446

營業時間:17:00 ~ 00:00

 

不是只有冬天適合吃火鍋,

夏天也非常適合躲在冷氣房內吃火鍋,

火鍋這東西本來就是一年四季都適合啊。

但是這石頭火鍋就是讓我又愛又恨,

很多地方的石頭火鍋湯頭對我來說很不夠味,

偏偏喜歡的又是在夜市裡,

這麼熱的天氣要我窩在夜市吃火鍋真的是...。

但今天來吃的這家〝鑫味 石頭火鍋〞就像讓我發現了新大陸一樣。

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備料區

先說說消費方式。

石頭火鍋一人份是170元,肉片有牛、豬、羊可選。

可供兩人共鍋且白飯飲料免費續加,

第三人起則要加收20元費用。

120公分以下不收費。

不過如果是三人以上當然要點兩份啊,我們只有兩人我都想點兩份了。

這樣看到喜歡的火鍋料才不用互搶......

 

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自助式醬料、飲料、白飯無限續加。

一般白飯都還要另外付費,但這裡是無限續加的喔。

而且飲料還不是那種整桶的紅茶、冬瓜茶什麼的。是可樂機ㄟ~

 

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自助式的冰箱火鍋料區

接著就到冰箱瞧瞧有什麼好料的吧!

種類還蠻多的,

有海鮮、蔬菜、火鍋料等...

價位分為三十、五十、六十這三種價位。

而且每盤都有用保鮮膜封著也比較乾淨衛生。

 

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這樣是一份的份量。

有米血、芋頭、蛤蠣、蛋餃、南瓜、豆皮、蕃茄、凍豆腐等....共二十三種配料。

 

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只是把整份火鍋料倒進去就這麼有存在感,我菜盤都還沒放ㄟ....

 

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石頭火鍋最主要的香氣來自於起鍋時炒肉的動作,這邊也少不了。

炒肉的部分是使用麻油、香菇、洋蔥等下去做拌炒。

但是比較不一樣的是,這邊是由廚房炒肉,炒完之後才送上桌讓客人自行加入鍋內。

雖然少了臨場感但這樣是比較不會有油煙的問題。

 

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湯頭的部分是使用自刨的柴魚、大骨、雞骨、玉米、高麗菜等...熬製而成的。

柴魚的香氣非常的足,把高麗菜跟炒肉丟進去一起滾煮,又能讓湯變得更加清甜。

 

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肉吃的不過癮,還能再另外加點。

我們就加點了一份,肉的表現還OK,不會過於乾柴。

 

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蚵仔也還蠻飽滿的

 

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阿傑最愛有著爽脆口感的泡發魷魚。

一看到冰箱有立馬就拿了....

 

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鯛魚肉質細緻有彈性,蠻好吃的。

 

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芝麻、花生、起士

一盤裏頭竟然有三種口味這當然要拿囉。

隨便丟進鍋裡這樣只會吃到一團糊糊又破掉的芝麻麻吉燒,

如果有一直盯場,等到外皮呈現半透明撈起,

經過石頭火鍋湯頭滾煮的軟Q外皮、加上甜甜的芝麻內餡,鹹鹹甜甜真的很好吃。

 

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蛤蠣

這蛤蠣可是活的喔。

一般煮完蛤蠣湯頭總是會變鹹所以蛤蠣都是最後才煮食,

所以在吃的過程他們就一直不停的在盤子裡動來動去...

 

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湯不夠還能再自行加湯,

因為湯頭太好喝,我們大概加了兩、三次。

 

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菜單

 

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沒有因為要節省空間把坐位擺的很擠,

坐位與坐位之間還算蠻寬敞的。

這點相當不錯。

 

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想吃石頭火鍋不用大汗淋漓,

跟夜市差不多的價位但是有更舒適的環境,

還提供白飯、飲料免費續加。

湯頭也非常夠味好喝,

愛吃石頭火鍋的您不彷也列入您的口袋名單吧~

 

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*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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