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阿嚕  中西式料理餐館  /  FB粉絲團

電話:07-556-9983

營業時間:

週二至週五11:30~14:00/18:00~23:00

週六18:00~23:00

週日18:00~21:00

地址:高雄市左營區忠言路39號

〈公共運輸到達方式〉凹子底捷運站3號出口忠言路右轉約400公尺。

 

在龍華公有市場斜對面有著一家跟市場裡活絡氣氛截然不同的餐酒館-阿嚕。

輕工業風的裝潢、昏黃的燈光、以及音樂營造出輕鬆自在的感覺。

『喝威士忌是一種生活情趣』,阿嚕的老闆這樣說著....

北部很多賣威士忌的餐酒館但高雄卻很少所以南下開了這家〝阿嚕〞,

希望大家能一起感受這份情趣,也希望每位客人來到餐酒館裡都能感受到輕鬆的氛圍~

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開放式的吧台加上一些酒類擺飾及鍋具巧妙的稍稍遮掩住廚房,

既可以讓客人看到廚房內的作業,廚師們也比較不會直接被客人注視。

楊楊就是一個極怕尷尬的人,這樣就可以光明正大的一直看著廚房了,哈哈~~

看著裡面的人忙進忙出也讓我更加期待餐點的到來.....

 

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桌椅及餐具都是老闆特意挑選與訂製的。

貌似簡單卻蘊含質感~

 

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生力黑啤酒

首先上桌的是生力黑啤酒,

深琥珀色的啤酒順著冰塊流下真的是一幅好美的畫面,

不只看起來美好喝起來一樣很美好。

入口先是感覺到大麥的香氣,

最後是一股類似黑糖的甜香留在鼻腔中徘迴。

雖然這邊主打的是威士忌,

但楊楊對酒沒有研究,

生怕喝不出威士忌的美好就沒有選擇威士忌。

但老闆是說他們這邊的威士忌品項很多,外面的餐酒館不見得有這麼多品項,

而未來也會陸續增加更多選擇,所以喜歡威士忌的人也可以來這邊尋尋寶。

在這邊也要提醒一下

〝喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒!〞

 

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青梅凍飲

如果不喝酒這個也很不錯,是梅子汁加上高山茶製作的。

套句廣告詞,喝起來就是〝酸V酸V〞清爽好喝。

不過一般如果是飲品,楊楊都會選擇餐後送,比較不會跟食物的味道相互影響,

而且吃完餐點再喝個飲料聊聊天也感覺特別愜意。

不過如果是酒,那又是另當別論啦~

 

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法式芥末草蝦球

使用的是法國進口的芥末子醬再加以調配。

這醬汁的味道跟一般常吃到的美式黃芥末味道不同,

美式的比較奔放,酸甜味都來的比較重。

但店家自行加以調配的醬汁顯得內斂,

濃郁中帶點微酸,含蓄卻很有味道。

蝦球的部分也很彈很脆,加上醬汁在嘴裡真的是一場饗宴~

 

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檸香海洋派對

這算是店家推薦的招牌菜。

中卷的部分是點單之後才進行宰殺處理,所以新鮮度會來的比較好。

也因為如此,等待的時間也會較久些。

但等待是值得的!

中卷又甜又脆海味十足、干魷魚也脆脆的、蝦子飽滿有彈性、淡菜也很新鮮沒有什麼讓人難以接受的味道,

加上濃郁又帶有檸檬清香的醬汁,感覺這四位都很鮮活,真的是很活潑的一場海洋派對~

就連底下的洋蔥也很清脆,沾著醬汁的洋蔥也非常好吃呢!

 

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芝麻豬五花

堆得像小山一樣的芝麻豬五花,

入口先是鹹香接著辣度就竄了出來,

辣味刺激著味蕾加上有脆度又不肥膩的豬五花,

大大的一片吃起來真的很過癮!

〈尤其搭配啤酒更是過癮〉

 

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青醬蛤蠣燉飯

這個擺盤方式跟一般吃到的燉飯很不一樣,

小巧的陶瓷碗裡開著一朵蛤蠣花,真的很可愛~

醬汁的部份是屬於收的比較乾的,可以看到大小不一打碎的羅勒黏附在米粒上,

有時還能吃到一整片羅勒,這個青醬算是非常實在!也因此味道很夠,香氣十足。

而米飯的表面較為濕潤但咀嚼起來還是稍稍保有嚼勁,聽說這個也是店裡的人氣餐點之一。

 

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蒜味野菇雞火鍋

裡頭有雞腿肉、鴻喜菇、雪白菇、舞菇、金針菇、鮮香菇、手工魚蝦餃子、高麗菜、炸豆皮、時蔬。

雞腿排的肉質真的好嫩,而且給的也很大方,有好幾大塊。

而不添加味精使用大量蔬菜熬煮的湯頭喝起來也相當甘甜,可以看到有薑片在鍋裡滾煮,

湯頭聞起來也有薑的味道,但喝起來薑跟蒜的味道卻不太明顯,只有增添淡淡的香氣~

魚蝦餃子是店家自己手工製作的,外皮QQ的內餡也頗紮實。

火鍋分為兩種尺寸,小的適合2~3人,大的適合5人。

比較特別的地方是這裡的火鍋除了額外附上的菜盤,其他部份在上桌時就已經煮好了,等於上桌就可以直接開吃!

東西的熟度廚房都已經幫忙控制好,所以比較不會發生自己煮過頭造成雞腿肉過熟變老的問題~

 

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芝麻芋泥

芋泥的部分是店家自己做的,照片裡一塊一塊的可不是芋圓

是芋頭泥,用舌頭輕輕一壓就化開了,芋泥煮的又綿又濃,幾乎感覺不到顆粒感~

 

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菜單

威士忌的部分老闆特別推薦泥媒。

 

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好吃的餐點加上令人放鬆的氣氛,

喝點小酒帶著微醺的好心情回家,

感覺明天又是非常美好的一天呢!

 

〝喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒!〞

*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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