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楓茶記-冰火菠蘿油  / FB粉絲團

地址: 高雄市左營區至聖路291號

電話: 07-557-5189

營業時間: 10:00-22:00 (周一至周日) 

 

老闆是在地的高雄人,

不只跟過許多香港師傅學習,

也因緣際會拜隨在香港某知名茶餐廳師傅旁學習正宗茶餐廳餐點做法。

後來與老婆一起攜手回高雄開了這家店。

期間還是繼續前往香港拜師學藝!

為了沖出一杯好茶,遠赴香港習茶,

目前是全台 "唯一" 領有香港職工會所發出的正宗奶茶師傅沖製證書!

也特意從香港引進斯里蘭卡紅茶及菠蘿油,

從這兩樣東西出發,要帶給大家正宗的香港味!

老闆真的很用心,對原物料非常講究,全部的原物料都得經過SGS認證,甚至還有熱量表呢!

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嚴選牛奶、奶油、雞蛋、不加一滴水,每天新鮮烘烤這一顆顆金黃色澤的菠蘿油。

從原物料挑選到麵團到烘烤老闆全都一手包辦!

每一顆都是內層鬆軟、外層酥脆。

用心做出來的菠蘿油本身就是這麼美味!

所以接下來的三種口味楊楊都一樣喜歡,都一樣覺得好好吃喔~

 

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冰火菠蘿油

溫熱的菠蘿油夾著冰凍的奶油一口咬下

一冰一熱讓簡單的搭配更顯層次

菠蘿油的甜香加上鹹鹹的奶油真是絕佳的搭配

甜甜鹹鹹的讓人一口接一口停不下來~

 

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特濃芝心菠蘿包

首圖那顆很超過的菠蘿包就是他!

是楓茶記最近推出的新產品~

特濃芝心菠蘿包使用了三種不同的起士做搭配。

起士流成那樣也就算了,

還牽絲牽成那樣到底是想嚇唬誰啊!!

我需要立馬吃一顆來壓壓驚!

 

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豬扒煎蛋菠蘿包

使用溫體豬里肌,不油不柴,現點現做。

連蛋的熟度都剛剛好,不會吃到乾乾的蛋黃,

想吃鹹的,或是想要有點飽足感的就選我喔~

 

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半熟芝士塔 (期間限定)

據說熱熱的時候好像是會呈現爆漿狀態,

但是我們沒有趕在那時候撥開他,

但是內餡還是有呈現ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺~

除了不管夾什麼都好吃的菠蘿包。

每天現做現烤,

塔皮酥脆、內餡香濃的芝士塔也很推薦嘗鮮~

 

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全台 “唯一”領有香港職工會所發出的正宗奶茶師傅沖製證書。

 

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除了從香港進口的原物料外,

嚴選台灣茶系列的茶飲選用在地台灣茶葉,

並堅持全茶葉不用越南茶。

 

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香港凍檸茶

濃濃的茶味帶著萊姆的清香,

不酸不澀,喝起來特別舒服~

為了符合“正宗港式”

就算是再貴都還是堅持全年使用黃萊姆。

因為老闆說青檸檬太酸,

這樣就不算是一杯香港茶了~

 

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香滑絲襪奶茶

所謂「絲襪奶茶」

是將煮好的紅茶使用綿線網過濾茶渣,

再加入淡奶和糖,

過濾奶茶的棉紗網會變成像絲襪一樣的顏色,

因而得此名。

真功夫製作的奶茶香、濃、滑、順。

此款絲襪奶茶喝完依舊讓人回味無窮~

 

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馳名鴛鴦奶茶

七成咖啡加上三分錫蘭紅茶與黑白淡奶調和而成。

同時喝的到咖啡的香氣跟奶茶的滑順度。

想要多點層次感就來杯鴛鴦吧~

 

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連外帶紙盒也相當講究

紙盒是選用大豆油墨印刷

跟M開頭知名速食店是同一廠商

同一規格管控

 

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在台灣也能花少少的錢享用正宗“港式”茶飲、菠蘿包。

老闆一直以來的堅持也變成是我們小小的幸福啊~

  

*本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

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