名人坊魚翅餐廳 / FB粉絲團
地址 : 高雄市新興區青年一路162號
(青年一路與民權街路口)
電話 : 07-223-7739
營業時間:
週一 至 週日 : 11:30-14:30 / 17:30-22:30
一般魚翅給人的印象就是
有著豐富的膠原蛋白，是相當高貴的食材！
同時也是傳統辦桌少不了的菜色。
但你獨自一人，或只有三、兩好友聚會的時候就不能吃到這種料理嗎？
位於青年一路的名人坊魚翅餐廳，除了節日喜慶會出現的魚翅鍋、魚翅羹，也推出魚翅個人套餐。
讓你不需揪團也不用花大錢就可以享受高級食材。
個人魚翅套餐的價位從780元~3980元不等，
就以自己的需求做選擇。
我們今天吃的是名人魚翅套餐2280元。
一開始會先送上一壺熱茶
紅燒砂鍋大排翅
今天的重頭戲登場~
使用整片重達五兩的大排翅。
以上湯為湯底做成紅燒口味。
上湯是使用老母雞、金華火腿等食材熬煮三天而成。
軟滑的魚翅加上微稠的香醇湯汁，真的是很享受、很滿足啊！
日式燻鮭魚沙拉
鮭魚片的厚薄度剛好，沙拉的蔬菜也新鮮清脆，搭上醬汁相當清爽開胃。
主廚燴澳洲鮑
鮑魚也是相當名貴的食材，
所以也可能會發生鮑魚菜色卻不是真鮑魚的情形。
店家特別強調他們用的是澳洲"真"鮑魚喔！
吃起來特別Q彈有嚼勁。
烏魚子櫻花蝦炒飯
炒過的櫻花蝦香氣散發在粒粒分明的飯粒上，再加上上頭的烏魚子，小小一碗炒飯，也能有大大的滿足啊！
香茅泰式魚排
(秘製豬肋排/香茅泰式魚排二選一)
酒釀桂花蝦蛄
蝦蛄肉質也很鮮彈。
冰糖燕窩
清香微甜，養顏美容~
用這道養顏聖品當作甜品畫下完美句點。
以上，套餐內容報告完畢。
干貝魚膠烏骨雞鍋
這道是單點的菜色~
如果是帶長輩來吃，就會推薦點上這鍋。
裡頭滿滿的魚膠、干貝跟一整隻的烏骨雞令人垂涎欲滴~
上湯甘醇好喝又暖胃，也讓人忍不住連喝好幾碗。
菜單
一樓座位區
二樓有提供貴賓包廂
*本篇為邀約食記，內容皆為個人真實體驗感受，主觀感受會因各種因素而有所不同喔！
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