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五鮮級-信守店 / FB粉絲團

電話: 07-222-2247

住址: 高雄市新興區信守街110號1樓

 

 

五鮮級-大社店

電話: 07-3522520

住址: 高雄市大社區三民路541號

 

 

營業時間:

〈一 ~五〉11:30~14:30  /  17:30~22:00

〈六、日〉11:30~22:00

 內用請提早半小時 / 外帶不在此限

 

*信守店專屬小提醒:

1.採現場領取號碼牌現場候位方式,不提供訂位。因為無時間限制,所以等待的時間也無法預估!

 目前店內有37個座位,我們當天到訪沒多久也已呈現客滿狀態,但感覺上都蠻快就有位子的。

2.交通

   機車:店家位於大樓的一樓,附近都蠻好停車的。

   汽車:HONDA汽車旁(民族路跟中正路口)就有民營的停車場囉。

 

記得剛開幕就造成排隊熱潮的五鮮極-信守店,那時我們也是想去嚐鮮,結果因為排隊的人實在太多,

我們號碼牌拿的很後面,加上肚子實在餓的不得了只好做罷。

所以這次我們早早的到就馬上有位子啦。

信守店走的是旋轉壽司的概念,只是並不會有真的壽司火車開出來,所以要點東西還是要寫菜單啦!

但這樣的動線可以讓服務人員可以很容易的看到客人的需要,服務上也變的比較快速喔。

火鍋共有素湯、壽喜、龍骨、麻辣這幾種湯底可選,鴛鴦鍋則是自由搭配兩種湯底。

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龍骨湯(右): 使用豬骨、全雞、全鴨熬煮8小時而成。

麻辣湯(左): 使用炒了4小時的辣椒加上中藥熬煮而成。

為何要炒這麼久呢?因為就是要炒這麼久才能將辣椒香氣炒出來,這樣麻辣湯才能擁有辣椒香氣卻又不嗆辣。

鴛鴦鍋的火鍋料是一般鍋的兩倍,難怪火鍋料都炸出來了!

既可以一次喝到兩種湯頭又是雙倍的火鍋料,鴛鴦鍋真的是太划算了。

 

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▲壽喜湯: 有別於一般壽喜燒只能涮不能喝的湯底,這是改良過的壽喜湯,是可以喝的喔!熬煮4小時的湯頭甘甜不死鹹。

 

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肉品皆是通過HACCP、ISO22000認證的供應大廠所提供。

全部的肉品不管是產地、品質、甚至是口感都是經過店家精挑細選的。

豬肉只用台灣豬肉。

牛肉則有紐西蘭及美國兩種產地。

店家很霸氣的表示:「我們選擇肉品,肉的品質是第一考量,價格才是其次。合作的廠商都說我們比一般餐廳還要挑剔。」

為了維護肉的品質,還購入切肉機,客人現點才現切。

連肉片的厚度都是一試再試,才試出厚薄適中,涮起來如此美味的肉片。

 

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今天就來介紹一下和風系列的四種牛肉與精選無骨牛肉吧!

 

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▲和風霜降牛肉

油花均勻分布形成猶如降霜般的美麗紋路。個人覺得這是五款牛肉裡最為軟嫩的。

 

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▲和風翼板牛肉

指的是牛的肩胛部位,油花嫩度適中。

 

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▲和風雪花牛肉

是五款牛肉裡算是比較厚實有嚼勁的口感。

 

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▲和風板腱牛肉

吃起來帶著脆脆的筋,我最喜歡這款。真的好好吃喔~

 

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▲精選無骨牛肉

像是綜合上面四款的優點一樣,有嫩度有Q度也帶點嚼勁。

基本上每款都有他的優點,就看個人的喜好,加上現在有買一送一活動,有機會當然很值得都給他點上一輪試試囉,哈…

 

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▲菜單

 

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店內環境

 

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白飯、飲料無限量供應。

 一周一次“史偉莎”總消毒。

"五鮮極"雖然平價但卻會自己熬煮湯頭,對店內食材、肉品的堅持讓人覺得"揪感心"。

 

 

 *本篇為邀約食記,內容皆為個人真實體驗感受,主觀感受會因各種因素而有所不同喔!

 

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